Amaranth vegetabiliska: mirakel växt

Amaranth - en årlig örtartade växt i familjen Amaranth, numrering cirka 65 släkten och 900 arter. Hos personer kallas det amaranth podsvekolnikom, röda hund. Amaranth odlas främst som en prydnads dekoration av trädgårdar, men det oförtjänt bortglömda mångsidig livsmedelsgrödor. I Ryssland är denna kultur föga känd och därför inte efterfrågas.

Amaranth grönsak - hög växt, beroende på art och når en höjd av 2-3 m av stammen tjocklek når 10 cm, bladen är stora, elliptiska, målade i gul, grön eller olika nyanser av rött .. Blomställning är lång (1,5 m) Vippa olika densiteter och former. amaranth blooms från juni till första frosten. Frön är små, glänsande, lackerad som, rosa, vit, svart och brunt.

Forskare har visat att örter och frön har högt näringsvärde, läkemedel och kost värde. Västerländska forskare har kallat amaranth vegetabiliska mirakel växt, och livsmedelsexperter från FN: s kommission erkänner sin viktigaste kultur av XXI århundradet, kunna lösa maten problemet i världen. Samma idé uttrycktes av akademikern Nikolai Vavilov i början av nittonhundratalet: han trodde att fodermänskligheten är Amaranth kan i framtiden.

amaranth vegetabilisk - Det är en kultur som kan kompensera för en brist på vitaminer, mineraler och protein i människans kost. För livsmedelsändamål används ofta unga amaranth bladen, som används för framställning av hög protein sallader, soppor, potatismos och smårätter. De kan skördas genom torkning, för framtida bruk. Mjöl växter kan baka muffins, baka bröd från sin spannmål - att laga gröt. Avkok av stjälkar och blad påminner buljong rödbetor, så det kan användas för matlagning soppor, borsjtj, koka potatis på den, spannmål, berika dem med protein. De unika egenskaperna hos Amaranth är mycket uppskattade av utländska barnmat specialist. Dussintals god och hälsosam mat lagad från dess frön för barn och personer i behov av kost näring.

Värdefull amaranth grönsaker och som medicinalväxt. Alla delar innehåller den högsta kvalitet protein innefattande många vitaminer, essentiella aminosyror, mineralsalter, och ett stort antal av bioaktiva föreningar, antioxidant effekten att öka växt. Dietister överens om att näringsvärdet av vegetabiliskt Amaranth är högre än vi är vana vid bovete, groddar och dess innehåll ingår i dessa näringsämnen är inte sämre än bröstmjölk. Regelbunden användning av amarant förbättrar ämnesomsättningen. Människor som bor i miljömässigt missgynnade områden bör vara medveten om att amarant kan befria kroppen av radionuklider, toxiner, salter av tungmetaller. Detta undrar anläggning kan hämma utvecklingen av maligna tumörer, har en kraftfull åtgärd och hematopoetisk regenere och vitaliserande effekt. Te från amarant blad (färska eller torkade), lägga det oregano och citronmeliss, ingen sämre smak bästa indiska sorter, och tillsattes med gurka bevarande ett ark amarant 3-liters burk, bibehåller sin elastiska och fräsch under en lång tid.

Bristen på kvalitet protein i den befintliga djurfoder är en viktig faktor som begränsar kapaciteten hos animalieprodukter. Underlåtenhet att lösa detta problem leder till enorma kostnadsöverskridanden årliga spannmåls. Amaranth foder kan vara ett bra sätt ut ur denna situation, på grund av innehållet av protein, vitaminer och aminosyror, är det mycket bättre än traditionellt används fodergrödor. Hög produktivitet och hållbarhet av foder amaranth till olika sjukdomar och skadedjur gör denna kultur ännu mer värdefull, eftersom de gör det möjligt att producera miljövänliga produkter och i stora mängder.

Anläggningen används ofta i blomsterodling. Det ser bra ut på gräsmattor och kan dekorera någon blomsterträdgård. I dekorativa ändamål är uppfödda amarant traceryen - smal, kraftfull växt, dekorerat med frodig, som påminner om kexdeg, inflorescence-sultans längd 50-60 cm Prydnadsväxter från juli, när de blomställningar är helt formad och innan frosten .. Torkade blommor inte förlorar sin form och färg, och är anordnade på en fin material torra buketter.