Clay Krynka - vad är det?

Det är svårt att föreställa sig ett typiskt landskap av en ukrainsk eller rysk by i XIX-talet utan lerkrukor och krukor, som hängdes efter torkning på staketet. I ryska byar användes lera skålar, skålar, muggar som användes för mjölk, ofta ett ord "krynka". Vad är det och vad var tekniken för produktion av sådana rätter? Vi kommer att beskriva allt detta och tillämpningsområdet för locken i vår artikel.

Krynka - vad är det?

I Ryssland har keramik länge ansetts vara en symbol för bylivet. Rätterna var mestadels kokta i ugnen, och lerkrukorna var bäst för detta. Samma maträtt användes också för att lagra mjölk, gräddfil och andra naturprodukter. De kallades så mycket krukor och burkar av lera helt enkelt - en krynka.

Vad är det idag, få människor kommer att förstå och höra detta föråldrade namn. Facket är faktiskt ett lerkärl med en bred kant, en smalare hals som har en sfärisk form i underdelen. Krynkaen var utformad så att den lätt kunde lindas runt en hand i en smal del. Utanför är sådana diskar mer som en vanlig kanna, men utan handtag och utan lock. Vingehöjden är ca 20 cm, diameteren i den bredaste delen överstiger inte 13 cm. Rätternas volym är 1-2 liter.

Produktionsteknik

För tvåhundra år sedan gjordes keramik på en pottarhjul. För att jämföra behållarens väggar användes en träkniv och en våt trasa. Rätterna torkades vid rumstemperatur i 24 timmar och torkades sedan i 3-4 dagar i ugnen för att uppnå den önskade skuggans skål. Så var krynka gjord.

Vad det här är, kan du förstå genom rätternas karakteristiska design. Även om vid den tiden var det flera av dess former. Några av vingarna var mer som krukor med en mjukt böjd form och med en bred öppen kant. De andra kryssarna var mer som kanna, som brukade lagra mjölk och få grädde.

Lekskydd: applikation

Huvudsyftet med krynka var att lagra mjölk: parat och kallt. På grund av keramikens porösa struktur verkar produkterna "andas" i den, och därför blir de färska under en längre tid. Krukan sattes på bordet och det användes för att göra smält mjölk i ugnen.

Lackets speciella utformning bidrog till att upprätthålla grädden i den smala delen av kannen. Här kunde de lätt samlas in för efterföljande förberedelse av gräddfil och smör. Locket gjordes utan lock, eftersom det var vanligt att täcka disken endast med gasväv eller bomullstyg.