Hur skärpa keramiska knivar

Produktionen av keramiska knivar kan hänföras till nanoteknik, är det att sintring och bränning zirkon. Denna högkvalitativa köksknivar, i framkanten av vilken slitaget så att under hela livslängden, de kräver lite eller ingen skärpa. För korrekt drift av frågan om hur man slipar keramiska knivar, inte kan ske under flera år.

En sådan anordning är smal mästare i köket, hans specialitet - en färsk frukt och grönsaker, greener och tunna skivor av bröd utan smulor. Dess huvudsakliga skillnaden från metallblad är att keramik lätt förstörs, även om det är ganska svårt, men det är mycket bräcklig. Därför, keramiska knivar är inte lämpliga för skärning av ben och fasta produkter.

När du arbetar med zirkoniumoxidkeram kräver relevant erfarenhet och särskild kompetens att använda. Vid användning av en sådan kniv inkompetent kan bildas små hullingar och flisas. Därför innan du börjar arbeta med keramiska knivar bör förstå följande enkla regler som hjälper maximera livslängden på deras verksamhet.

Tio regler för användning  

- Klipp inte med keramisk kniv fast.

- Arbetet med en plast, trä eller silikon ombord som sten, glas och metall är "död" för keramik.

- skär alla produkter smidig och mjuka rörelser.

- Klipp inte greenerna som en metall kniv.

- Inte skrapa med en kniv i sådana produkter som i framkant kan skadas helt enkelt.

- Inte slå bladenheten, flisning kan ske från handtaget.

- endast Tvätta keramisk kniv i varmt vatten med hjälp av konventionella rengöringsmedel och inte diskmaskin.

- Förvara inte knivar i besticklåda, som kan obkroshitsya kant i kontakt med metallen.

- Håll keramiken från en skarp temperaturgradient, vilket orsakar mikroskopiska sprickor kan bildas.

- skydda enheten från ett fall, som kan vara dödlig.

Hur skärpa keramiska knivar hemma?

Oavsett det fasta materialet är ett keramiskt blad, men efter ett tag den aktiva användningen av den avtrubbar långsamt.

Om det fanns ett behov av skärpning omedelbart väcker det frågan om hur man slipar keramiska knivar. I inget fall inte försöka göra det genom att mala på konventionella maskiner, eftersom det i detta fall finns det en chans att förstöra sak för evigt. Hemma, skärpning keramiska knivar kan endast göras med hjälp av särskilda medel.

Tillverkarna producerar speciella slipmaskiner för oberoende användning. Brynen zirkoniumoxidkeram görs med diamantslipmedel, eftersom det är svårare diamant mineral.

Välkända tillverkare av keramiska knivar släpper sin enkelsidiga och dubbelsidiga blad slipning. För européerna mer acceptabla produkter av den andra typen, eftersom de är mer krävande i drift och i den efterföljande skärpning. Beroende på den keramiska bladtyp väljs och en knivslip.

Det finns mekaniska och elektriska slipmaskiner som är lika klara sina uppgifter. De rikta noga framkant keramiskt blad och korrigeras små chips.

De vässa vinkel är justerbar med hjälp av speciella guider, tack vare vilka det är omöjligt att göra ett misstag.

Deras design är utrustad med en automatiskt val av avståndet mellan skivorna, vilket gör den lämplig för alla tjocklek av knivar. Idealisk för redigering är nödvändigt att göra en totalt tio broscher.

Den elektriska Brynen keramiska kniv för att skydda systemet från eventuella nedskärningar, hårtork att städa upp diamantklingor och växla för vänsterhänta.

slutsats  

Och slutligen, några ord om hur man slipar keramiska knivar, och om att göra det själv. Det faktum att dessa instrument kan slipas hemma, är ett faktum, men det är bäst att söka professionell hjälp. Efter ordentlig kniv slipning utförs endast i specialiserade workshops med användning av diamantskivor eller diamantpasta och enheter som tillåter korrekt att bestämma slipvinkel mikron keramik.