Några tips om hur man lagar räkor

Skaldjur är mycket populärt på semestern bordet eller under en blygsam samvaro med vänner. Särskilt ofta öl snacks många hemmafruar valda kokta räkor. För närvarande kan du köpa dem i någon butik - frysta, skalade eller i skalet.

Men hur man lagar räkor för att få de ursprungliga och mild smak en maträtt, han vet inte alla. Mycket ofta, när vi begränsar oss till utarbetandet av den information som ges på förpackningen, och resultatet är en ganska medioker måltid.

För att göra detsamma från den vanliga frysta räkor kulinariska mästerverk, kan du, om du vet några hemligheter. Först måste vi välja skaldjur på rätt sätt. För närvarande i stormarknader, de presenteras i ett brett spektrum.

När du köper bör vara uppmärksamma på färgen på skalet (det måste vara enhetliga), liksom dess integritet. Om paketet med skaldjur för mycket snö klumpar, säger felaktig lagringsteknik.

Innan tillagning räkor, är det nödvändigt att klargöra i vilken form de sätts upp - råa eller kokta. Denna information finns på förpackningen. Däremot kan du definiera färgen och produkten.

Innan tillagning rekommenderas avfrostning skaldjur, där flera minuter doppad i kallt vatten. Att tala om hur man lagar räkor frysta, är det värt att nämna att tiden kommer att vara 3-4 minuter. Om du överdriva skaldjur i kokande vatten, sedan deras kött kan vara hårda, som gummi. Genom att lägga till olika kryddor här kan uppnå den ursprungliga smaken.

Så, för att förbereda denna maträtt, sätta vatten på elden och fördes till en koka. Efter detta salt sätts i en vätska (smakämnen), approximativt tesked per gallon. Räkor i kokande vatten i några minuter, luta i ett durkslag till vattenglas.

Om hur mycket att laga räkor, det finns mycket debatt, men de flesta av den konventionella visdomen var att tillagningstiden inte bör överstiga fem minuter.

Beredd fisk som anges i en skål, strö över hackade örter, strös med citronsaft. Att ge strävhet i kokande vatten vid matlagning, kan du lägga lite soja.

Innan tillagning räkor, rekommenderas att avgöra hur de kommer att matas. Om denna maträtt är beredd som ett mellanmål för öl, är det möjligt att från början använda denna dryck i receptet. Sålunda bringas till kokande vatten, är den volym som tas från beräkningen på förpackningen. Ytterligare här tillsättes salt och öl (pint per kg skaldjur).

Räkor sätts i en vätska kvar i några minuter, sedan dras ut och levereras till tabellen. Som ett resultat, skaldjur blir lättöl smak, är mjuka och fungera som en utmärkt förrätt.

Sätt att hur man lagar räkor, en hel del. Här först och främst måste vi lita på din egen smak och preferenser. Skålen sattes olika kryddor, medan den vanligast rekommenderas att sätta dill i någon form (färsk, torkad, fryst).