Inlagd Ramslök - ett magasin av vitaminer

Ramslök - en kryddig doftande perenn växt i familjen lök. Externt är mycket lik den liljekonvalj, smak - vagt påminner om vitlök (som används av marknadsarbetare inte rengör händerna, säljer inlagd vitlök blomstjälkarna i stället för vitlök).

Innehåller vitaminer och näringsämnen, är tidig grön vitlök utmärkt för att återställa kroppen och uppvaknande efter en lång vinter. Dess användning tycks minska det onda kolesterolet i blodet, förbättra arbetet i matsmältningsorganen, stimulering av det kardiovaskulära systemet. Vitamin mikro- och makroelementarny cocktail hjälper till att återställa kroppen, lindrar våren trötthet och sömnighet.

Färska blad lagras inte under mer än 4 dagar. Utmärkt variation lagring betas purjolök. I råformat, är det nödvändigt i beredning och dekorera sallader, aptitretare. Dessutom kan det tillsättas vid beredning av soppor och huvudrätter, och kombinationen av vitlök smak gräddfil och keso gör det nödvändigt för såser. Perfekt bevarad fryst och konserverad form.

Avsikt "att spett" i skogen, tar med sig lite honung senap och bönor - helt plötsligt du har turen att komma över en vild lök clearing. Betade purjolök (instant recept framställning) kompletterar anmärkningsvärt någon kötträtt, speciellt såsom grillspett.

ingredienser:

• 2 blad av ramslök bulbils balk;
• vegetabilisk olja;
• skal och citronsaft (1/2);
• 2 msk. senap sked bönor;
• tesked honung;
• salt.

Ramslök krossas till stycken av 2-3 cm, salt och lite blåmärken. I en skål förbereda en separat tankning av skal och citronsaft, honung, senap och olja. Lägg bära löksås, blanda väl. Vid tiden grillen sallad färdig.

betade ramslök

Stjälkar 60 björn båge tvätt och för att avlägsna bitterhet blöt i kallt färskvatten under 2 h. Förbered marinaden: 1 liter kokande vatten sätta en matsked salt och socker. Koka och tillsätt 150 ml 6% vinäger.

Stammar slips i små buntar (10-15 st.), Som står upprätt i respektive behållare (burkar, glas eller emalj potten). Pour helt täckande stjälkar marinad rumstemperatur. Låt verka i 5-7 dagar i kylskåp. Efter denna tid är ramslök klar för användning. Det är också möjligt att rulla upp till bankerna.

Betade purjolök (burk)

700 g vild lök, behöver vi:

• vatten - 1 liter;
• socker - 6 matskedar. l.;
• Salt - 4 msk. l.;
• 6% vinäger - 250 ml;
• laurel;
• kryddpeppar;
• 2 vitlöksklyftor stora.

Tvättade purjolök, vitlök och kryddor sätts i burkar. Marinad salt löstes i vatten och socker för att koka. Lägga vinäger, koka upp igen. Marinad fyllning fylls i burkar, täckt med ett lock och sätta på pastörisering (banker en liter under 10 minuter, tvåliters -. 15 min, Tre-liters -.. 25 min). De förseglade burkarna upp och ned. Hålls under en filt tills den svalnat. Marinerad ramslök anses vara lämpliga för konsumtion efter 14 dagar.

vitamin sallad

ingredienser:

• marinerad purjolök (burk) - 150 g;
• gröna bönor (burk) - 150 g;
• gurkor - 2 st,.
• kräm - 200 ml.

Skär vilda purjolök band, gurka - kuber, tillsätt ärtor, rör. Sallad säsong med gräddfil.