Natriumglukonat

Den smakförstärkare känd som delnummer E-576 som en livsmedelstillsats, stor spridning i livsmedelsindustrin. Här är natriumglukonat används som smakförstärkare, är verkan bygger på att förbättra känsligheten hos receptorerna språk när man äter. I enlighet med SanPin, det ämne som säkra för människors hälsa och godkänts för användning. Det har utmärkt vatten absorption. Etthundra milliliter vatten vid 20 ° C helt upplöst 60 g natriumglukonat substans.

Skador från att ta emot mat E-576 tillsats är det faktum att dessa så kallade "kinesisk restaurang syndrome" kan manifesteras vid högre doser av dess användning. Den innehåller en samling av symptom, bland annat huvudvärk, känsla av tyngd, svettningar och ansiktsrodnad. Mindre vanliga inflammatoriska processer i halsen, ont i bröstet, andnöd och hjärtklappning.

Även här angivna ämnet användas även under namnen designar natriumglukonat, natrium D-glukonat, natriumsalt av D-glukonsyra. Som en komponent av natriumglukonat är oumbärlig i de alkaliska föreningar.

Den primära naturliga källan för denna substans agerar glukonsyra. I dess interaktion med alkalier bildade natriumglukonat, som erhölls på detta sätt den åtföljs av frigöringen av föroreningar i form av olika karbonater.

Natrium-D-glukonat, såväl som dess källa - Glukonsyra - används för alkaliskt rengöringsmedel som bildningen av metallkatjoner medel. Det faktum att en sådan användning av ett ämne är mycket effektivt jämfört andra komplex medel på grund av de synergistiska egenskaperna.

Natriumglukonat på grund av sådana egenskaper som beständighet mot hydrolys och biologisk nedbrytbarhet, fungerar som en aktiv komponent i olika glas formuleringar av detergenter, till exempel, i de branscher där tvättningen utförs flaskor. Kompositioner, vilka som aktiv beståndsdel de natriumglukonat molekylerna effektiva i ultrafiltrerings mjölk och vassla ansamlas på behållare för lagring och transport av mjölkprodukter.

När producerar öl ofta inträffar mikroorganismtillväxtprocess, som negativt påverkar produktens smak. För att förhindra ett sådant fenomen vanligen använda rengöringslösningskärl med natriumglukonat, och ackumuleringen av kalcium i blodkärlens väggar minskas eller inte inträffar. Tvätta ytor av olika enheter och anordningar kräver detergenter med höga koncentrationer. Sådana lösningar kan avlägsna olika organiska samt mineralfyndigheter.

Ett annat vanligt användningsområde för föreningen är produktion av byggmaterial, nämligen betong av olika märken. Här natriumglukonat, en del av betongen som en speciell tillsats, ger det ökad seghet minskar hygroskopicitet och underlättar betongläggningsteknik vid låga temperaturer. Dessa egenskaper gör den natriumglukonat populär tillsats inom oljeindustrin för cementering brunnar. Detta skyddar brunnen från marken och korrosions svängningar. I sådan teknik föreliggande förening redan injiceras direkt i cementkompositionen, för att förbättra den penetrerande effekten.

Som elementet som effektivt binder metalljonerna, är natriumglukonat används i den metallurgiska industrin vid framställning av olika ferrolegeringar. Dess effekt mest effektivt vid produktion av aluminium.