Sanitary stone för storkök: funktioner, regler och passage

Under loppet av sysselsättningen i vissa företag kan arbetsgivaren begära att den sökande för den lediga tjänsten att genomgå en läkarundersökning och särskild utbildning. Vad är det, och vem kan möta en sådan skyldighet? För att förstå skall den sökande vara bekant med begreppet "sanitets minimum."

begreppet

Sanitets minimum - det är speciellt, men obligatorisk utbildning av personer som representerar vissa yrkesgrupper, fastställande av förfaranden som är specifika för sanitära och anti-epidemi regim vid anläggningen. Att vägra att utföra dessa aktiviteter medför negativa konsekvenser, nämligen oförmågan att söka tjänsten, eller fortsätta att hålla den (i fallet med repetition).

Dessutom innehåller definitionen av "sanitär minimum" också regelbunden och systematisk övervakning av anställda vid läkare, är snabb formulering av vaccinationsschemat regleras i lag, samt utbildning och hygienutbildning för varje anställd.

Hygienisk stone har en mycket viktig uppgift att förebygga eventuell uppkomst och spridning av sjukdomar som kan överföras sätt, inklusive farliga (ibland dödliga) infektioner.

kategorier av arbetstagare

Hygienisk utbildning och certifiering (sanitära minimum), samt regelbundna läkarundersökningar är obligatoriska för vissa anställda. Dessa aktiviteter är skyldiga att ta människor för deras verksamhet med anknytning till påbjöd kontingent:

1. Anställda i en skönhet och frisörsalonger.
2. Specialisterna av sociala tjänster.
3. Anställda i företag tjänstesektorn, bostäder och samhällsservice.
4. Anställda i utbildningsinstitutioner (inklusive daghem, skolor, sekundära specialiserade utbildningsinstitutioner, och så vidare. D.).
5. Canteen och kök av ovan nämnda organisationer.
6. Anställda av butiker, på torg och paviljonger, samt livsmedelsproduktion.
7. Sanitets minimum som krävs för storkök.

ramlagstiftning

Sanitära och minimibestämmelser i samband med detta koncept, regleras på lagstiftningsnivå. Samtidigt agerar som reglerar dessa aktiviteter, det finns flera. Så i 1994 regeringen antagit resolution nummer 968, som reglerar de aktiviteter som bidrar till den normala driften av sanitära och anti-epidemi provision.

År 1999 blev han antagen federal lag "På sanitära och epidemiologiska välfärd befolkningen." Och efter detta år präglades av godkännandet av lagen "om kvalitet och livsmedelssäkerhet."

Dessutom sanitära minst hårt kontrollerad flera beställningar som gjorts av ryska hälsoministeriet.

funktioner

Hygienisk utbildning och certifiering (sanitära minimum) hålls i särskilda enheter vars anställda är skyldiga att utföra vissa funktioner:

• Legalisering, registrering och frågan om framtiden för personliga medicinska böcker och nuvarande anställda i organisationerna.
• Organisation av kontroll över tidens läkarundersökning av yrkesmedborgargrupper är vårdpersonal, vars minimum.
• För professionell hygienisk utbildning och certifiering.
• Redovisning, övervakning och rapportering i samband med händelsen.

Alla dessa aktiviteter regleras av sanitära lagstiftningen i Ryssland.

Algoritm intyg för storkök

Sanitary stone för städpersonal måste utföras enbart på grundval av organisationer som har tillstånd att bedriva utbildningsverksamhet och personal att utföra sådana utbildningar är skyldiga att ha särskild utbildning.

Hygienisk beredning kan utföras i flera former: heltid, deltid och deltids. Den första formen ger utbildningar, genomgångar och seminarier. Distansutbildning innebär också helt självträning.

Certifiering av anställda - är en betaltjänst. För sin passage du behöver utföra några enkla steg:

1. Anmälan till händelsen.
2. Betalning.
3. Studien av de nödvändiga material.
4. Passage av den slutliga testet.

Framgångsrikt slutfört ett minimum av sanitets catering nödvändigtvis återspeglas i den medicinska boken för den anställde.

De viktigaste frågorna för studier

Under intyg anställda lära sig några ganska viktiga avsnitt:

1. Lagstiftnings reglering av sanitära och epidemiologiska situationen.
2. Sanitet krav på catering.
3. Förebyggande av infektion av befolkningen i smittsamma och andra sjukdomar som överförs genom kontakt.
4. Metoderna och funktioner i bildandet av en sund livsstil av befolkningen.

Varje år före den 1 februari i företagsledningen, anställda som behöver certifiering, till centrumet lämna en förteckning över efternamn Gossanepidnadzora medarbetare för ytterligare godkännande. Funktioner för var och en av dem påverkar direkt varaktigheten av hygieniska beredningen.

behovet av certifiering

Anställda i organisationer som är verksamma inom catering, är i ständig kontakt med produkterna. Detta kan leda till kontaminering och infektion patogener av olika infektioner.

Det är därför det är viktigt att systematiskt certifiera alla anställda. Dessutom kunskapen kommer att vara användbara inte bara i arbetsprocessen. Information om hälsosam livsstil aktivt fördelas mellan deltagarna i inlärningen av hans följe.

I allmänhet, behovet av utbildning med anknytning till behovet av att:

• förbättra arbetsförhållandena för processen;
• förebyggande av olika infektionssjukdomar och andra tecken;
• förbättra kvaliteten och varaktigheten av livet,
• minska riskerna för för tidig död.

Dessutom, för att genomföra sanitära normer är förutsättningarna för sociala, ekonomiska och lagstiftningsåtgärder.

Funktioner passage hygienisk beredning

Anställda i offentliga företag catering har ett enormt ansvar för samhället genom att ge individer måltider. Brott mot sanitär natur kan medföra massförgiftning av människor, liksom kontaminering av allvarliga sjukdomar.

Undersökningen av den sanitära minimum för catering arbetare med nödvändighet omfatta frågor om förgiftning, infektion hos människor, om villkoren för förebyggande och sanitära samt ge information om personlig vård och andra hälsokrav. Periodiciteten för utbildningen - en gång på två år.