Stekning med en titanbeläggning. Hur man väljer rätt stekpanna

Köksredskap - en integrerad del av vår dagliga tillvaro. Och hur hög kvalitet, bekvämt och vackert det kommer att bli, det beror på den fysiska och moraliska tillstånd person. För närvarande köks presenteras i all sort. Stekpannor med titanbeläggning upptar en av de första platserna i listan.

typer av pannor

Housewives brukade ha oftast en gjutjärn stekpanna. Hon grillat kött och bakade pannkakor. Maten aldrig fastnar. De ersattes av de vackra non-stick stekpannor. På uppdrag av skrupelfria tillverkare av non-stick beläggning fungerar inte alltid. Därför bör valet ske med största allvar. denna typ av redskap särskilt utmärker sig för sitt ändamål. Till exempel modeller för biffar har en räfflad yta, som liknar grillen. elliptiskt formad artiklar som är lämpliga för matlagning hel fisk. Wok - djup, utformad för snabb tillagning av små bitar av mat. Pancake pan - platt, lätt och utformad för en liten mängd olja. Elektriska modeller - särskild teknik. Det är besvärligt i vardagen.

Material för tillverkning av

Smak och förmåner är direkt beroende av maträtter där det kokta. Gör en skål tillverkad av aluminium, järn, rostfritt stål och legeringar. Stekpannor med titanbeläggning - den mest universella uppfinning av mänskligheten. De har alla fördelar med gjutjärnspannor och samtidigt är inte rädda för rost. Denna kvalitet naturligtvis återspeglas i priset. Tillverkare av deras produkter ofta kallas marmor eller granit. Men kärnan ligger i den icke-stick beläggning - titanbeläggning varvat med stendamm. Den är hållbar, lätt och värmebeständig metall, vilket förhindrar förbränning av mat. Material ofarliga. Men tillverkarna kombinerar ofta titan med Teflon, omintetgöra miljövänlighet av produkten. En annan nackdel - pannan med en titanbelagda plattor kan inte användas på en induktionstypen.

Non-stick beläggning

Det finns två sätt att tillämpa non-stick beläggning - sprutning och valsning. På de marknader för säljare ger ofta en verklig Teflon lager av svart färg. Kommer att vara en för förvärv av flera pannor för matlagning olika produkter. Men det är dyrt för priset. Det är bättre att köpa produkter av kända märken. Till exempel, väl beprövade pan "Rondel" titanbelagd. Det finns ett stort utbud av modeller, som börjar med en pannkaka pan och slutar med en stekpanna. Grundmaterialet - extruderad aluminiumlegering. Titan har en tre-skikt icke-vidhäftande beläggning (TriTitan). Tjockleken på väggarna och botten - ca 3,5 mm. Det kan tvättas i diskmaskinen. Lämplig för plattor av vilken typ som helst, utom för ugnen.

Stekning "Tefal" titanbelagda är tillverkad av aluminium. Titanium beläggning - Titanium Pro. Slitstark bas av pannan upphettas jämnt och är lämplig för alla typer av plattor. Där indikator uppvärmning som blir röd vid den optimala temperaturen. Enkelt grepp av bakelit, och en bottenvägg upp till 4,5 mm tjock.

Välj önskade funktioner

Stekpannor med titanbeläggning bör ha tjocka väggar och botten. Non-stick beläggning kan bestå av en titan keramik. Sådana produkter är ganska dyra, men du kan använda dem i flera år. Modellen väljs enligt ansökan och antalet konsumenter. Storleken av pannan till diametern hos dess övre kant. Användarvänlighet beror också på kvaliteten på handtaget. Det kan vara gjorda av trä, plast eller metall. Det kan skruvas eller flyttbara rösterna. Inte varje modell kan sättas i ugnen. Tja, om stilen tillåter handtaget att ta bort. Om det inte är löstagbar, är det nödvändigt att uppmärksamma hur tillförlitliga den är fäst vid kroppen. Botten bör vara tjockare, flerskiktade och matcha storleken av brännarna i hällen. Vid drift tillval bruk en träslev eller spatel. Pannan är tyngre ju längre dess livslängd.

För- och nackdelar

Trots det är ganska populär pan med en titanbelagd, är recensioner om det blandade. Majoriteten konstaterade att disken idealiska för snabb matlagning och fina matlagning med hälsofördelar.

Detta köksredskap värms jämnt och är resistent mot alla typer av skador. Men de tycker att även i originalförpackningen med en trelagers titan belagda stek utan olja är osannolikt att lyckas.

Tvätta sådana produkter väl och är resistenta mot repor. Men många inte rekommendera användning av slippulver och frätande likvida medel för vård av disken. De flesta föredrar att använda trä eller plast spatel för att röra mat.

När det gäller livslängd, är produkten med titanbeläggning resistent mot flisning, håller längre, till skillnad från Teflon köksredskap.

Sammanfattningsvis kan vi säga att valet av pannor först måste definieras med vilka egenskaper den ska ha, och i vilket syfte du köper den.