Svamp eringi: beskrivning, användbara egenskaper, behandling och användning i matlagning

Eringi - så kallad vit stäpp svamp, som också kallas "royal icing." Detta är en av de mest populära sorterna; den lätt kan odlas hemma. Han älskade och respekterade orientalisk matlagning och i viss mån fyller matlagning segmentet av vårt land. Smaka kvaliteter eringi svamp vit svamp som liknar och ibland överträffa dem. Dessa representanter för spor inte alltför krävande på miljöförhållandena är lämpliga för odling eftersom även hemma.

Att ha till hands en produkt som en svamp eringi (foto), kan du alltid komplettera din kulinariska mästerverk med nya ingredienser eller dietary mångfald. Eringi, i motsats till den vita svampen är tillgänglig när som helst på året när den odlas inomhus.

Vilka är fördelarna?

Steppe vit svamp är känd för sina goda egenskaper. Eftersom många säger att detta ämne kan prata i all oändlighet. Detta är både kost och terapeutisk produkt anrikad på vitaminer B-komplex och vitamin Akvadetrim (D _2). Därför vid användning av livsmedel, som en del av vilken det finns en svamp eringi, det finns ingen känsla av tyngd i magen. Dessutom, användbara egenskaperna hos produkten ha en positiv inverkan på immunsystemet och nervsystemet.

Den höga halten av mineraliska ämnen har en positiv effekt på organismen som helhet. Traditionell medicin och kosmetika East kan inte göra utan att använda svampen för medicinska ändamål i form av tinkturer, extrakt, mush, masker.

Vit stäpp och svamp matlagning

Kockar talar om eringi som en utmärkt produkt, har en fin och delikat smak, något som påminner om cashewnötter. Det verkar överraskande och det faktum att svampen inte förlora sina välgörande egenskaper även efter värmebehandling.

Svamp eringi perfekt komplement soppor, alltid bra färska sammansatta sallader, huvudrätter, smårätter. Steppen svamp kan utsättas för olika bearbetningsmetoder: torkning, stekning, kokning, stewing, grillning. Varje maträtt kompletteras så ingrediens omedelbart fylld med utsökt smak och rik arom.

Växande svamp hemma

För odling av svampar med användning av arter: stubbar eller stora grenar av träd med en diameter av åtminstone 15 cm, och den intakta cortex. Så processen kommer att försenas längre bevuxen med mycel och svamp skörda blir riklig. Hartser som finns i barken av vissa arter av träd (t ex ett körsbär, aprikos, plommon Steppe et al.) Eringi långsam tillväxtprocess. Barrträd i allmänhet inte är lämpliga för odling av svamp beskrivits.

Det är också möjligt att odla ostronskivling på stubbar, halmbalar i plastpåsar, lådor med underlaget. Denna metod för att odla svamp i naturen kallas omfattande.

Svamp kan växa i specialutrustade anläggningar kontrollerad miljö som bidrar till den snabba tillväxten eringi. Fördelarna med denna metod är möjligheten att få ett skördeår, under förutsättning ordentligt organiserad process. För år kan få upp till 4 ostron skördar. En hel cykel från sådd till att plocka svamp mycel tar 8-10 veckor. Det använda substratet hackad halm spannmål: råg, ris, vete, hirs, havre.

Dragen av odling med mycel

När den odlas under naturliga förhållanden är det vanligt att använda mycel på en pinne, som är infört i förberedda hål på omkretsen av stubben. Dessa slitsar är väl tillsluten med bivax eller lera. Vid genomförandet av detta förfarande, är det viktigt att se till att tillsammans med tvister i hålet inga främmande föremål: damm, jord, frön och skräp.

Ju mer sporer mycel görs, desto snabbare en logg bevuxen därför tidigare start frukt svamp eringi. Växande en sådan kultur är inte är komplex, men har vissa funktioner:

1. Köpa utsäde endast i specialiserade laboratorier. Det måste säljas i en blisterförpackning, att vara vid liv, karakteristisk färg utan färgförändring och en konsekvent standard luftfuktighet (ca 65%). Ljusa fläckar eller fläckar av mögel bör inte vara närvarande.
2. Bevuxen block av trä i det fria, i källaren eller särskilt grävde diken för sådana ändamål.
3. Vid tidpunkten för ympning, är det viktigt att säkerställa upprätthållandet av stabila förhållanden: temperatur och fuktighet mycel kan annars förgås.

Som ni ser är det inte så svårt att växa svamp hemma eringi. Bilder och beskrivningar som presenteras i den här artikeln kommer att hjälpa dig att förstå hur man odlar svampen och ta hand om den på rätt sätt. Förhoppningsvis denna artikel har blivit användbar för dig och svampar skörd kommer att vara generösa.