Vakuum sealer för produkter: tillverkare av recensioner

Vakuum förpackningar har länge gått över gränsen för industriell produktion, och är väl etablerat i köket på vanliga medborgare. Och varför inte? Dessa enheter är billiga och användbara i vardagen. Hållbarhet för produkter som förpackats därmed ökar med 2 gånger. Attraktiva när det gäller de nyckfulla bär eller örter, är det inte? Den praktiska användningen av en sådan anordning gör upp med den senaste minuten girighet och ovilja att spendera pengar över tiden. Och det är inte ett påstående, och ord som köpte en vakuum sealer för produkter. Recensioner gör det tydligt att detta är en utmärkt investering - försök att beräkna hur mycket pengar du kastar mot vinden på en daglig basis på grund av förtidig död i kylskåpet ost, grönsaker, korv och så vidare ..

Läs mer om modeller och tillämpningar Packers kommer att diskuteras i denna artikel.

funktionell

Från namnet i prinipe, förstå grundläggande funktion av enheten - det packar några objekt genom att skapa ett vakuum i ett slutet utrymme. De kännetecknas av överenskommelse. Följande varianter:

• Tråd vakuumförseglare. Varje gren av banken är skyldig att ha enheten godkänts av Central Bank of Ryssland. Det används för att packa sedlar.
• Vakuum sealer för produkter. Funktionsprincipen är densamma som den föregående anordningen kännetecknas av att i processen för att skapa ett vakuum objekt inte värma upp. Sedlar i princip ändå, men inte alla livsmedel kommer att överleva denna värme utan förlust.

Funktionsprincipen är följande: anordningen skapar ett vakuum i paketet, som bearbetar och sedan försegla den med ett värmeelement. I denna artikel kommer vi att tala om de senaste olika enheter. De används för att förpacka produkter, som är utformade eller förlänga hållbarheten, eller hjälp i tillagningen (se nedan i avsnittet om molekylär köket).

Huvudegenskaper och driftsfunktioner

Vakuum packare kännetecknas av följande indikatorer:

• närvaro / frånvaro av kameran;
• kapaciteten hos vakuumpumpen;
• längd av värmeelementet;
• höljesmaterial;
• typ av kontroll;
• varaktighet av behandlingscykeln;
• närvaro / frånvaro av displayen.

Vakuumförseglare produkter för hemmet (recensioner inte ligga) i arbetet inte orsakar några problem. Det enda sak - när byte av paket kommer att behöva justera temperaturen i lödning på värmeelementet, för om det är för högt, då paketet kommer att smälta i sömmen om, tvärtom - för låg - den inte fastnar i varandra. Dessa manipulationer är engångs till sin natur och inte orsakar mycket besvär.

Typer av vakuum packers

Tidigare meddelades det att vakuum packare för produkter kan vara antingen med en kamera, och utan den. Låt oss tänka mer i detalj vad det innebär.

1. Slanglösa telefoner - de är billigare. De flesta av de inhemska modellerna har ingen kamera, pumpa ut luften direkt ur förpackningen. Bristen på kamera kan du packa föremål av valfri storlek (inom rimliga gränser, naturligtvis). Vid denna plussidan slutet, när det kommer till den lastningsgrad över "upprätthålles i hem kök", eftersom anordningen utan en kamera, använd endast de korrugerade paket, har lägre prestanda, och ger en låg grad av vakuum i jämförelse med de "kammar" motsvarigheter - 89% vs 99 %.

2. Vakuum packare för produkter med en kamera - har en högre kapacitet och en grad av vakuum. Förpackningar sker direkt i kammaren, vilket ställer restriktioner på produktstorlek.

Packer företaget CASO, Kina

Enligt konsument recensioner möter vakuumpackare CASO företag alla anges i den tekniska specifikationen egenskaper är enkel och tillförlitlig i drift. Bland hela området av framstående CASO VC 10, som kombinerar den låga (5500 rubel) pris och utmärkt kvalitet:

• Typ - slanglöst vakuum sealer;
• Effekt - 0,11 kW;
• längden av värmeelementet - 28 cm;
• vakuumgrad - 0,8 bar;
• kroppsmaterial - plast;
• Prestanda - 9 l / minut;
• kontrollpanel kan temperaturen beroende på tjockleken av paketet;
• utrustning - 10 paket, instruktion;
• dimensioner (LxBxH mm) - 370h110h210;
• den typ av anslutning - 220 V.

Packer företaget Bork, Korea

Bork utrustning, även om det anses inhemska, om kvaliteten på material, montering och prestanda nära industrin. Små kaféer och restauranger kan lätt göra en sådan maskin, inte överutbetala för märkt "professionella". Om du tror att recensioner kockar, och många människor gör.

Betrakta AU501 modell:

• Typ - slanglöst vakuum sealer;
• Effekt - 0,13 kW;
• kroppsmaterial - plast;
• lägen - automatisk / manuell;
• närvaron av klämma för att fästa förpackningen;
• (. 10 st) - utrustning paket 200x300 mm paket 280h330 mm (10 st.), Instruktionen;
• dimensioner (LxBxH mm) - 80h425h190;
• den typ av anslutning - 220 V.

Nuvarande priset för slanglösa packer fast Bork - 15 000 rubel.

Packer företaget BARTSCHER, Tyskland

Denna tyskt märke producerar främst professionell utrustning för köket, men det ger en relativt kompakt modeller, varav vi nu överväga. Så vakuumförpackning maskin 300P / MSD BARTSCHER:

• Typ - slanglöst vakuum sealer;
• Effekt - 0,49 kW;
• längden av värmeelementet - 320 mm;
• pumpkapacitet - 0,9 m ³ / timme;
• kroppsmaterial - plast;
• det elektroniska styrsystemet;
• dimensioner (LxBxH mm) - 390h310h140;
• den typ av anslutning - 220 V.

Priset för det är nu i genomsnitt 40 000 rubel. Mycket dyra vakuum sealer. Recensioner säger alltså att i drift hastigheten är över genomsnittet detta pris är berättigat även om de aktuella valutakurser. Inga klagomål.

Industriell vakuum sealer för produkter. Skillnader hemifrån

Industriell vakuum sealer används med följande mål:

1. Förpackningar halvfabrikat med deras efterföljande försäljning.
2. Förpackning dyr mat före lagring (kyla eller frysning). När det gäller att frysa sådana förpackningar bidrar till att undvika is, vilket påverkar produktens smak.
3. Förpackning av livsmedel med deras efterföljande framställning (alla av samma molekyl köket). Men på grund av lätt belastning det kan användas vakuum packers kvalitetsprodukter för hemmet.

Den första sådan anordning är olika prestanda. Industriell, till skillnad från hem packare, som kan arbeta vid minst 3-4 timmar i en förskjutning, och cykeltiden är 15 till 30 sekunder beroende på storleken av evakueringsanläggning. Plus material och kvaliteten på monteringen (hushålls vakuumförseglare för produkter får inte skryta så många metall).

Som industriell vakuum förpackare komma med möjlighet till gas-fyllning. I praktiken innebär detta att apparaten är ansluten till en gascylinder med en cocktail, som kommer in i kammaren i ett vakuum. Använd denna metod för förpackning av halvfabrikat för att förlänga hållbarheten - beroende på produkt, är lagringsperioden ökat med 1,5-2 gånger utan förlust av smak och näringsvärde.

Vakuumförseglare poduktov och molekylär kök

Fashionabla under de senaste åren, "molekylär" riktning, trots sin exotism, bedriver lovvärt mål: att ge en verklig smak av produkterna plus en ovanlig tonhöjd. En av tillagningsmetod är "su-view", i vilken ingår ett långvarig kokning vid en låg temperatur. Produkter med detta är vakuumförpackad. Består "sous-view" 4 steg:

1. Inledande utbildning produkter. Det är tillägget av kryddor och marinader.
2. Packning i vakuum. Här och behöver en vakuum sealer för produkter (bostads- eller industri).
3. Beredning i vatten med en strikt kontrollerad temperatur.
4. Feed. Det rekommenderas att genomföra det omedelbart.