Dröm sladkoezhek- Cozinaker. Receptet framför dig

Orientalisk mat har alltid varit känd för sina sötsaker. Ovanlig smak, de är alltid välkomna i både barndomen och vuxenlivet. Deras stor variation: godis, halvah, Cozinaker. Receptet för framställning är tillgänglig idag, varje sötsaker.

En av de traditionella mästerverk - Cozinaker frön. Receptet innehåller följande:

- 1 kg frön (det kan vara ett korn av solros, sesam)

- ungefär ett halvt kilo honung (bättre att ta ljuset)

- 100 gram socker.

Istället kan fröna användas kärnor (valnötter, jordnötter, cashewnötter).

Inköp på marknaden 1,3 kg stora storleken på solrosfrön, helst innan du köper dem för att prova, så att de inte har en unken eller härsken smak. Skölj dem under rinnande vatten i ett durkslag eller vattentrycket som strömmar genom en sikt. Låt vattnet rinna ut. Du kan hälla på handdukar eller bordsservetter tunt lager rinna. Värm en stekpanna på medelvärme och tillsätt 2-3 matskedar vegetabilisk olja. Hälla ett tunt lager av solroskorn. Stek dem på alla sidor under omrörning för att förhindra fastnar. För smak kan lägga 0,5 tsk salt på pannan. Häll rostade solrosfrön på en plan yta och låt dem svalna.

Nästa steg - den mest tidskrävande och inte det mest behagliga. Detta rena frön från skalet. Eftersom hemma finns ingen kamera med högt blodtryck, kommer att genomföras manuellt rengöras. Du kan anslutas till denna process, alla hem sötsaker för att minska tillagningstiden, och utgångs ökningstakten. Det finns naturligtvis mer avancerad version av rengöring, men lika hög kvalitet och fullkornsprodukter bara manuellt arbete kan uppnås. Då fröna ska fylla i en mixer för en kort tid, att hälla massan i pannan och att blåsa luft för att ta bort skalet (hårtork kan användas). Eller häll i en skål och tillsätt vatten till Peel dykt upp. Men då är det nödvändigt att torka spannmål och stek dem igen. Om din grupp har en detaljhandel skalade solrosfrön, bara köpa dem. De minskar tillagningstiden avsevärt.

Värmde honung med socker binder Cozinaker. Recept för söt massa är som följer. Häll honung på en uppvärmd pan, ständigt vymeshivaya sked för att undvika brännskador. Gradvis Häll sockret. Värm hela söta massa för att lösa upp socker och koka en stund. Detta görs för bättre karamellise söta komponenter och ge en mer mättad färg vacker. När honungen börjar spraka för sprängning bubblor, betyder det att massan är klar. Häll i pannan skalade solrosfrön och knåda allt tills slät.

Nu åtgärder måste vara snabb, eftersom vi måste flytta vikten på en plan yta så att det och har tid att klippa, tills honungen är frusen. Det är nödvändigt att förbereda en glasskål eller bricka, fukta med vatten och lagt ner mycket snabbt. Rulla den med en kavel doppad i vatten i arket inte är mer än 1 cm tjock. Skär med en kniv till siffrorna och ge tid att svalna.

Du kan använda en modifiering av östra godis och laga Cozinaker av Hercules. Du behöver:

- havre hlopya- 200 gram,

Smör - 80-100 gram,

- 100 gram socker.

Cozinaker, receptet som vi erbjuder, är naturligtvis anpassad karaktär, men smaken är inte mindre trevliga. Olja sprids på en stekpanna och upphettades till smältning flytande tillstånd vid låg värme. Tillsätt spannmål och socker. Mass under ständig omrörning, tillföra en ljusbrun färg. Sprids på den vatten våta ytan av glaset och justera. Skär i diamanter och cool. Så vi var beredda från havre och frön av Cozinaker. Recept, du ser, är mycket enkel. En fest visar sig mycket originell, välsmakande och hälsosamma.