Easy dessert - gelé. hemligheter av matlagning

Sommar - en tid då marknaderna är fulla av en mängd olika frukter och bär. Av dem kan göras inte bara för kompotter, sylt och koka hackade sallader, kryddor dem med vispad grädde. Det finns en stor möjlighet att skapa en mjuk chic dessert som bär namnet på en frukt gelé.

Denna rätt är inte bara vacker, det är också mycket smakrik. Också det inte kräver mycket tid för förberedelser. Utmärkt mat och kommer att pryda semestern bordet. Även flickan Viktväktarna, är alltid glada att behandla oss denna delikatess, eftersom produkten - lågt kaloriinnehåll.

berry gelé

Förbered gelé kan vara från några bär som är kylda eller nyplockade i trädgården. För att skapa ett sådant behov dessert äppeljuice och hallon (vardera ca en halv kopp), naturligtvis, gelatin (ca 15 gram), flera typer av bär (blåbär, jordgubbar, hallon).

Tillräckligt för att ta saften (något av följande) och 4 msk äppelmos i en liten kastrull. Det bör också fylla hela gelatin. Blanda väl, den resulterande blandningen stå under 5 minuter, Därefter en kastrull placeras på en långsam eld, till gelatinet var fullständigt upplöst i juicen. nödvändigtvis vara kontinuerligt omrörning under upphettning av innehållet i behållaren. När gelatinet löses upp, kan du fylla alla tillgängliga saft och ytterligare 2-3 minuter värma blandningen till värme. Det är först efter denna tid kan rinna genom en sil erhållna varma vätskan.

Alla bär måste vara vid den här tiden redan tvättade och förberedda. De lades ut på fartyget. Det viktigaste att de var varm. Annars få i ouppvärmda vaser, gelé förvandlas till klumpar. Bay berry erhållna varma vätskan är behållaren skickas till en kondensor där gelé bildas under en timme - de två. Och dessert är klar!

Winter frukt gelé

Även om domstolen i senhösten eller vintern, och färsk frukt på marknadsproblem, kan du förbereda gelé frukt frysta, som säljs i varje butik. Detta kommer att kräva frysta ananas, persikor eller körsbär. Det är önskvärt att det finns flera sorter av frukt. Igen, användbar gelatin. Det bör vara minst 2 påsar. Behöver lite socker och kompott (alla: kvitten, körsbär eller aprikoser).

Du måste först mosa all frukt med hjälp av mixer. Kommer puré, som är säker på att sila genom en ren gasbinda. Den resulterande massan hälls i något kallt, men kokt vatten gelé vände sig till en vacker, transparent och läcker. Frukt blandning måste sätta på en långsam brand. Det viktigaste - det är inte nödvändigt att ge purén koka, inte förlora den vackra och rika färger gelé framtiden. Det bör noteras att en puré av varje specifik typ av frukt som framställts separat, oberoende av varandra. Sedan tillsätt socker efter smak (som du vill).

Gelatin mellan behovet av att dra, så det svällde och sedan lägga i den kommande frukt efterrätt. I varje kruka sätta några matskedar gelatin svullen. Den första fruktkött hälles i behållare (som kan vara kremanki, pialki, glas) och dras in i kylskåpet. Efter gelé något kyldes, sattes på toppen av det andra skiktet och avlägsnas åter i kylskåp. Slutligen kan det sista lagret vara kompott.

Jelly - det är en stor dessert att frosten kommer att rädda oss från beriberi och lägga vitalitet! Bland annat - är ett mästerverk, ett verk av kulinarisk konst som kan vara en riktig dekoration av bordet.

Hur man lagar en gelé

Från exotiska frukter vänder alltför fantastisk gelé. Det tar bara en timme. Måste förbereda i förväg ananas, banan, vindruvor, persika, socker och gelatin. Alla frukter skärs i små bitar. Främst användbar ananas och persika. Eftersom det är från dem kommer att tillagas söt kompott. Dessa frukter häll 2 dl kallt kokt vatten, tillsätt socker och koka tills kokning.

Samtidigt gelatin bör redan vara fylld med vatten. Kompott får all frukt som anges i glass skålar, lägga till och banan med druvor. En vätska ingriper i svällt gelatin; i brand hela blandningen omröres tills den blir homogen, varefter den bör hälla på glass skålar och skicka i kylskåp. Voila - elegant gelé är redo!