Hur man lagar öl hemma

Så många öldrickare säger Den senaste tidens försämring av berusande dryck, att deras extremt tråkigt. Inte heller glömma den ständiga ökningen av priset på öl, vilket leder till behovet av att reflektera, och om det är värt att använda den, måste du betala mer och få mindre välsmakande och sämre kvalitet dryck. Finns det en väg ut ur denna situation? Naturligtvis finns det - att förbereda öl hemma! Det visar sig, organisera hem bryggeri alla kan och det är inte så svårt som det kan tyckas vid första anblicken.

Naturligtvis öl att göra hemma kräver speciell utrustning, tillverkad eller köpas med sina egna händer i företag-producenterna. Det är värt att notera att i dag, den utrustning som behövs för att brygga hemma, finns på marknaden i ett brett spektrum. Och hur olika modeller, så variera och priser - från de enklaste fat för $ 50 för att presentera en mini-bryggeri, vars kostnader kan överstiga $ 1000.

När det gäller vörten, vilket är en huvudkomponent som ingår i nästan varje öl recept hemma, är det också möjligt att göra själv, och du kan köpa i butiken.

Så, hur man brygger öl hemma, några populära recept:

Recept №1. Maltdrycker och humle.

För beredning av öl tas en halv hink med kornmalt, som blandas med två hinkar med rent vatten. Blandningen lämnas över natten. Efter 12 timmar hälldes blandningen i en annan skål, och därtill sättes en tesked salt. Omdöme komposition kokas under 2 timmar och sattes sedan av 6 koppar humle och koka ytterligare 20 minuter. Fluid filtreras, kyls och sedan hälla det i färskt öljäst. Halvfabrikat öl blandas och lämnas i ytterligare 12 timmar. Den färdiga produkten är på flaska och även efter 12 timmar, kommer han att vara klar för användning.

Recept №2. Engelska öl.

För framställning av öl enligt receptet nödvändigt att 4 kg korn eller havre, som torkas i en ugn. Efter torkning, måste säden pund och häll i en djup behållare. Laddat med 15 liter förvärmd till 65 grader whith vatten. Blandningen omrördes väl och fick stå under 3 h. Därefter måste vattnet tömmas, och den kvarvarande korn fyller 12 liter ännu mer varmvatten, temperatur 75 grader. Efter två timmar vatten utmatas igen, och säden är fylld med vatten igen i samma mängd, men den kalla, som också dräneras genom 2 timme. Efter det allt sammanslagna vattenblandningar. Nu är det dags för melass, som fötts upp i en mängd av 6 kg i 20 liter varmt vatten. Denna lösning tillsattes till den smälta blandningen av vatten. Därefter blandade ingredienser humle tillsätts i en mängd av 200 g och kompositionen bringades till kokning och därefter kyles under 2 timmar. Nästa steg - tillsättning av jäst, de behöver 2 koppar. Klar grund för öl blandas och får jäsa vid rumstemperatur. Därefter golvet färdigt öl hälls i ett öppet fat. Efter tre dagar pipan slöts och lämnades i 2 veckor. Efter 14 dagar passera, är öl anses redo.

Recept №3. Bröd öl hemma.

Att förbereda denna dryck blandas 800g torkade söt muffin, 100g socker, 400 g råg malt. Den resulterande blandningen kokades vattenstänk och sedan torra humle tillsätts i en mängd av 200 g och några krossade paprika, ärter. Jäst uppfödda i varmt vatten, och den erhållna blandningen tillsätts till öl kompositionen. Därtill sattes vatten kokas, och hela lösningen blandades tills dess att den förvärvar sörjig tillstånd. Rätter gröt placeras i en öppen form i en varm plats och vänster i 24 timmar. Då behållaren kokt vatten tillsätts i en mängd av 4 liter, och socker i en mängd av 100 g. Allt detta är grundligt rörs. Väl tillsluten med ett lock och placeras i en varm ugn i 48 timmar. Vätskan dräneras sedan in i separat behållare och sättes till den återstående blandningen av varmt vatten i en mängd av 3 liter. Efter en timme av vätska utmatas till den första buljong. Den resulterande mäsken omröres och bringas att koka. Med hot mix fradga bort, varefter ölet flaska att återförslutas tätt. Efter flaskan står för 14 dagar, öl anses redo.