Kyckling i potten. Det är inte ett recept, men framställningsmetoden

I vår hektiska ålder och mat kräver snabbmat, men inte en lång turbulens, desto mer att de flesta hemmafruar återvänder hem från jobbet sent. Därför är en enkel maträtt av kyckling, har andra kött och grönsaker blivit en del av vår vardag. Men själen frågar är inte snabbmat. Och här kommer vi till räddnings rätter, snabb att förbereda, men överraskande välsmakande och näringsrika. Om du har hemma finns det en bra ugn som värms gradvis, kan du göra en av dem. Kulinariska talang, det kräver ett minimum, kan det koka ännu ett barn.

Skålen kallas "Kyckling i potten." Detta innebär att för att förbereda fågeln inte kommer att vara helt i vattentanken - det är en mycket annat recept, och det är i mitten av glasbehållare. Därför krävs rättigheter: ugnen måste värmas långsamt.

I den elektriska värme nås mycket snabbt, och detta glas kan gå sönder. Förresten, händer det att banken är uppdelad på grund av defekter.

Inspektera noggrant tre-liters behållare: det måste vara fri från sprickor och bubblor. Torka den torr.

Nu för köttet. Kyckling i potten kan framställas från ett kadaver, men om du inte vill bråka med styckning, fick ta endast vingarna eller ben. Det viktigaste att delar fritt passar i halsen på ware. Och tvätta dem torka använda kökshandduk. Salt och peppar till smak. Lägg köttet i en burk.

Om du har att göra med kroppen, lägga ner bröstet utan ben. När botten är täckt, ovanpå en eller flera vitlöksklyftor skurna på längden. Täck dem med ett nytt lager av kyckling och sedan lägga vitlök.

Gör detta tills kycklingen i krukan inte fylla behållaren två tredjedelar. Ovanpå sätta ett lagerblad och några ärter kryddpeppar. Stäng locket på metallbehållaren (glöm inte att ta bort tuggummi!) Eller linda tätt med folie hål. Banken måste sätta på en kastrull eller plåt i en helt kall kamin. Första uppsättningen temperatur av 150 ° C. Efter en halvtimme risk kan öka den upp till 180 ° C. Således behovet av att ugnen fågel för en och en halv timme. I inget fall inte öppna ugnsluckan. Även när du stänger av värmen, låt skålen svalna gradvis.

Varför kyckling i potten anses vara en kulinarisk teknik och inte ett recept? Eftersom metoderna för förberedelse, det finns många fåglar i en glasbehållare. Bör inte begränsas endast vitlök - du kan sätta mellan lager av kött en mängd olika grönsaker: tomater, klocka peppar, marinerad lök ringar, grovt strimlad vitkål. Vill du lite exotiskt? Försök att sätta mellan lager av kyckling skivor av apelsin och citron cirklar. Möjligt innan du skickar fågeln i en burk, lite pomarinovat den i honung och soja.

I denna metod är det möjligt att framställa olika rätter av kyckling och potatis. För att vara säker, kan vara pre-koka grovt hackade potatisbitar i saltat vatten tills hälften. Sedan torr och sval. Då - som en fantasi säger, eller låta familjen budget: det är möjligt, med undantag av potatis och kött, lägg färska champinjoner, och kan endast begränsas modesta grönsaker (morot, lök, vitlök) och örter (persilja, dill). I varje fall är denna maträtt en diet eftersom matlagning inte kräver fett. sås kan framställas, om så önskas, från den bildade kycklingsaft.