Insamling av rotfrukter, vilda frukter bär - det är ... tid för att samla in och skörda frukterna av vilda växter

Insamling av rotfrukter och bär, vilda frukter - en spännande upplevelse! Det kommer att tilltala dem som upplever eufori av skogsfågelkvitter, frodig storheten i grönområden, klangfull ström och en uppsjö av färgglada fjärilar cirklande över skogen blommor. Innan du går på en resa, måste du förstå vad som är så dyrbara gåvor av naturen i skogen?

Värdet av bär och frukter

Det är känt att vilda växter tenderar att ackumulera mineralsalter, vitaminer och socker i en stor mängd. Läkare betona att bär, rötter och frukter avsevärt förbättra processen för matsmältningen.

Tillsammans med detta, är den mänskliga kroppen ökad smältbarhet av fetter, proteiner och mineraler. Oftast är de viktigaste komponenterna i bären och rötterna är vitaminer: B, C, E, K, R, naturligtvis omedelbart konsumera all mat du kan inte samlas in gåvor, eftersom vi rekommenderar dem att samla in och förbereda alla regler.

I skogen av bär

Insamling av rotfrukter och bär, vilda frukter - en period av torrt väder. Det börjar oftast i den fridfulla dagar i maj och slutar i oktober-november. Alla fans av vilda djur är det lämpligt att ta vägen flätade korgar eller plasthinkar.

Om behållaren med en träbotten, då är det lämpligt att fylla den med papper rena lakan. Detta kommer att hjälpa till att hålla bär och rötter oönskade främmande lukter. Experter varnar för att frukten inte kan skjuta ner eller skaka en pinne från grenarna som vissa gör. Efter skogs gåvor kan mörkna från skada och förlust av kvalitet.

Tips för insamling och skörd

Hur är insamling av vilda bär och frukter? Det finns vanligtvis sina favorit växter i varje område i Ryssland. Till exempel, för mellanbreddgrader - en rönn, hagtorn, vildrosor, blåbär, björnbär.

Till att börja visuellt rösta grönt plantage själv. oavsett om det växer tillräckligt långt från vägen? De ytterligare fruktträd och buskar är från förorenade platser, gömda djupt inne i skogen, - så att de är miljö renare. Du bör också undersöka bladen av träd och buskar - oavsett om de led av skadedjur?

Då är det nödvändigt att utvärdera sig bär och frukter. Att hämta det rekommenderas att välja hela skogen gåvor med ljus färg. Det är viktigt att i den totala korgen inte få ruttna frukter eller bär skrynkliga. Detta kan leda till skador i hela förformen. När behållaren är fylld upp till toppen fantastiska gåvor, kan vi anta att insamlingen av skogsbär och frukter är klar!

konserveringsmetod

Nästa steg - torkning. Detta är ett vanligt sätt att lagra. Det tillåter dig att spara inte bara utseendet på bär, utan även dess smak. Det viktigaste - att välja rätt plats för torkning.

Det bör vara väl ventilerat och skumma. Bär och frukter tvättas före torkning, endast om de är mycket smutsiga. Detta rekommenderas inte i övriga fall. Det är också viktigt att placera för torkning utsätts för höga temperaturer och direkt solljus.

Några lade bär och frukt på en linneduk, men ändå bättre att välja en stor behållare med ett lock. Detta kommer att förhindra vilda gåvor från insekter. Som ni kan se, insamling av rotfrukter och bär, vilda frukter - detta är bara det första steget. Det är nödvändigt att lära sig tekniker för bevarande av naturresurser, för att få en kvalitetsprodukt.

Vanliga bär och frukter

Förmodligen oerfarna läsare i vilda växter kommer att vara intresserade att veta att en av de mest populära buskar med frukt - tranbär. Den växer i löv- och barrskog och är känd inte bara i Ryssland utan också i andra länder.

Lingon anses produktiva plantor - hundra kvadratmeter kan ge ca 60 kg av bär. De används med stor framgång som en fyllning för pajer och godis. Också tranbärs gör utmärkta sylt och kylnings juice.

Inte mindre populär i Ryssland blåbär. Hennes buskar likna utsträckt nätverk, och därför jämförs med mattan. Och mest intressanta är att när du går på en sådan Blueberry omslag, sedan märka hur varierade storlek och antal bär!

På äldre grenar kan hänga på 10-15 stycken, och alla unga 5-6 bär. Trots sin angenäm smak, blåbär saknar smak, men sylt det visar sig gott. Medicinska studier har visat att om man regelbundet äter rå blåbär, är det möjligt att en hög ålder för att rädda sin syn.

Samla blåbär varje år är annorlunda. Produktivitet, som man säger, är inte nödvändigt ett år tidigare. I en säsong för att samla vilda bär kan tillbringa en hel del tid och fylla endast en burkar. Och nästa år skörden kan vara så rik att lokalbefolkningen föredrar att bedriva handel med bär.

Inte mindre värdefulla är frukten av berberis. Det används inte bara i desserter, men också som en krydda för kött. Lovers höst och vinter promenader med glädje kommer att samla frukterna av hagtorn, vilda ros och rönn. Av dessa bär kokas sylt, göra läckra drinkar och göra healing potions.

Skörda rötter

Insamling av rotfrukter och bär, vilda frukter - detta är ett ämne som du kan prata i all oändlighet. Överväga hur man samlar in och skörda rötter av olika växter. De främst läkemedel.

Visst, många har hört att de hungriga krigsåren människor räddade gräsrots Burnet, kardborre, vetegräs och lungört. Dessutom, ofta används inom medicin: vallört, svartrot, Pedicularis. Men vissa typer av Mytnik anses giftiga och farliga för människors liv. Därför är insamling och skörd av dess rot rekommenderas till proffs.

Rötterna till vissa växter - Jerusalem kronärtskocka, cikoria, vattenkastanj - används inte bara för att förebygga och behandla olika sjukdomar, men även i matlagning. Skörda rötter och rhizomer på våren eller hösten. De grävde en speciell spade - "grävare".

Den har en rundad kant, vilket hjälper till att frigöra roten ur marken i en rörelse. Men den vanliga spetsiga spade är också lämpliga. Efter gräva ut roten bör noggrant skaka av marken, för att inte skada den. Skölj väl med kallt vatten.

Detta görs vanligen enligt följande: en korg av staplade rötter nedsänkta i vatten och fick dränera det smutsiga vattnet. Före torkning råvaror måste vara noga gå igenom och bli av låg kvalitet komponenter. De flesta stora rötter skärs i delar. Till skillnad från beredningar av frukter och bär, måste rotfrukter torkas i solen, den regelbundet svarvning.

Väl torkad råvara har en jämn brun färg och bryter ner lätt, med en distinkt kritan. Efter det torkar rötterna kan placeras i linne påsar eller göra utdrag av alkohol. Trots den skenbara ofarlighet, ta medicin från roten kräver en läkares råd.