Ökande sockerproduktionen effektivitet genom processoptimering

Den viktigaste råvaran för sockerproduktionen i vårt land är sockerbetor. Om ökningen i effektiviteten i produktionen av mjölk beror på kvaliteten av foderbetor, som skiljer sig från sockerbetor storleken på frukten, den sockerproduktion är viktiga indikatorer såsom sockerhalt och föroreningsgrad. Vikt rot sockerbetor avsedda för djurfoder, under goda år kan uppgå till 10-14 kg, medan bruttovikt av socker betor lika 0,6 kg.

För att hitta problem som påverkar effektiviteten av sockerproduktionen, bör övervägas grundläggande tekniska system för mottagandet. Följande kommer också att ges information som hjälper att förstå hur man kan förbättra effektiviteten i växtodlingen (i detta fall sockerbeta) påverkar minskade förluster i produktionen av socker.

Innan man går in bearbetningen av sockerbetor passerar godtagandet av kvalitet, och sedan förbereda för överlämnande till anläggningen, som består i att förbehandling. Efter tvättning betor vägs på speciella skalor och serveras i svekloreznye maskin för chips av en viss storlek. En ökning av chipytan främjar produktion av mer juice men snabbt slipas spån och svår att bearbeta, så chip storlek ska regleras normativa dokumentation för betongtillverkning, baserat på specifikationerna för den utrustning som används.

Nästa, i diffusionen installations diffusion saft erhölls (molekyler av sockerarter och icke-sockerarter av molekylen löst i vatten). Temperaturen på saften från 70 till 75 ° C ger en koagulationstid proteinmolekyler och selektion av celler sockerchips genom dess upplösning i hett vatten. Avsockrade spån - betmassa - separeras och skickas till konsumenten. Socker upplöst i vatten - diffusion juice - tjänar för rengöring.

Syftet med rening - av råsaften för att avlägsna suspenderade fasta substanser och löstes däri nonsugars, för att neutralisera syra som finns däri och missfärga den. Huvud reagens som används för rengöring - kalkmjölk. Förbereda mjölk i en separat del av sockerfabriken. Efter dosering, mjölken av kalk i saften, den resulterande blandningen (kalk-sockerlösning) saturiruyut (mättad med koldioxid).

Kolsyrad blandningen filtrerades genom en duk, och filtrerades åter saturiruyut. Under dessa operationer, kemiska nedbrytnings och utfällning av icke-socker. Den renade saften matas till indunstning för förtjockning juice och en sirap. Den sålunda erhållna tjock sirap matas in i vakuumapparaten (på grund av tryckreduktionsprocessen är det möjligt att sänka kokande sirap). I vakuumanordningen sirapen utsattes för kokning och kondensation indunstning till en övermättat tillstånd.

För att initiera processen för kristallisation av socker i en förtjockad massa som krävs doserad kvantitet av fina kristaller av strösocker. Ympkristaller bildas, och med ytterligare kokning börjar öka deras storlek från 0,5 mm till 0,9 mm. Resultatet är en sockermassa - en blandning av den återstående sirapen med sockerkristaller. Från massalag tillagningstid och innehöll sockerkristaller beror ge slutprodukten.

Varm sockermassan skickas in i en sålltrumman centrifug som separerar kristallerna från den varma sockersirap. Sirapen återförs till processen för sockermassan och socker kristallerna tvättas med vatten, för att avlägsna gulhet. Matas sedan till varmluftstorkning. Florsocker skingras i fraktioner, som appliceras på lagring eller förpackning och packning.

Vid varje steg i produktionen av socker, kan varje avvikelse (inställd genom dokumentation av en teknologisk läge) leder till en uppenbar förlust av socker, som ett resultat av - den slutliga produkten att minska i utbytet och en försämring av de ekonomiska indikatorer. Sålunda, vilket ökar produktionseffektiviteten av socker beror på kvaliteten av processen.

Hittills, den viktigaste orsakar sockerförlust under tillverkning kan också innefatta kontamination av rotfrukter (upp till 15%), reduktion sveklomassy under dess lagring (upp till 3,9%) förlust vid olika stadier av sockertillverkningsprocess (till 0,7%). Beräkning av högsta förluster socker för anläggningen, betor bearbetning i en mängd av 6,0 tusen. T / d indikerar att sådana förluster, vid tillsats av ogynnsamma faktorer, kan överstiga 190 ton / dag. Därför effektivisering av sockerproduktionen till följd av beslutet av uppgifter som syftar till att minimera förlusterna.

Andra åtgärder för att förbättra effektiviteten och minska kostnaderna, bör kopplas till expansionen av produktsortimentet på bekostnad av djupare bearbetning av biprodukter från sockerproduktionen. Eftersom den traditionella användningen av dem i den nationella ekonomin (massa - för djurfoder, melass - inom livsmedelsindustrin, avföring lera - för kalkning av jorden) idag är ineffektiv.