Snabb deg för pajer

Kanske jag inte berätta en stor hemlighet, men snabb deg för pajer kan spara din position utmärkt programledare i någon nödsituation. Du kan komma ihåg det på den tiden när dina gäster bokstavligen står på tröskeln eller när din son plötsligt en stor grupp av vänner kom. Denna snabba recept bakverk för pajer rädda dig alltid. Låt oss börja från början. För att förbereda snabb deg för friterade pajer, behöver du:

• 500 gram mjöl;
• 250 gram yoghurt eller gräddfil (det kan spädas yoghurt);
• ett ägg (kan ersätta två skedar teblad);
• 2 matskedar solrosolja eller vegetabilisk olja;
• en tesked bakpulver, släckt med vinäger;
• 2 teskedar socker;
• salt smak.

Börja förbereda ärendet. Mjöl till degen är bättre att välja premie, men du kan använda den första klass. Det bör vara i rumstemperatur, är det omöjligt att blanda degen från kall måltid. Detta gäller även för andra produkter, såsom yoghurt. Pre-behovet av att sålla mjöl, kommer det att hjälpa dig att se till att kvarnindustrin följer noga kvaliteten på produkterna. Siktat mjöl mättad med syre, blir det fluffig och mjuk, som verkligen påverka kvaliteten och möjliggöra snabb kocken degen för pajer.

Förbereda en grund kopp och driva det in i ägget, gnugga den med salt och socker, till i solrosolja och den resulterande massan noggrant vispa tills slät. Häll i det beredda yoghurt djup skål och tillsätt bakpulver, vinäger, släckt tidigare.

Störtkylning genomfördes enligt följande: per matsked pour den önskade mängden av soda och det bär ett par droppar (ca 5-8) vinäger - blandningen börjar att skumma och öka i storlek.

Den resulterande blandningen hälldes i yoghurt, blanda och tillsätt till blandningen blev slagen ägg, blanda försiktigt alla utan abrupta rörelser. Nu också exakt införa in i blandningen i små portioner mjöl, rör om och låt för att bilda klumpar. Nu lägger rätt mängd mjöl och knåda degen för pajer, snabb; Om det är väl promeshannoe, bör det inte hålla sig till händer och väggarna i köksredskap. Låt degen stå för bara några minuter medan du förbereder en kavel och styrelse, och det kommer att vara redo att skapa en produkt av det.

Rista ett snabbtest för stekt pajer kan inte användas som en damning av mjöl. Det är bättre att ta en liten mängd av solrosolja: bara fukta dem med sina handflator. Bord och skärbräda är bäst att använda en polerad yta, som det naturliga träet absorberar oljan, och brädan blir slarviga utseende. Och olja lätt tvättas bort med varmt vatten den polerade beläggningen. Plus i detta fall och bristen på sot i stekolja. Pie fyllningar kan vara mycket varierande, men tänk på att stekt pajer bättre utnyttja fyllningen, som har passerat den preliminära värmebehandling: det kan vara bräserad kål, potatismos, kokt morötter och socker och mer.

Snabbt dela degen för pajer till flera lika delar till alla kakor var samma storlek. I denna snabbtest för pajer kan rullas ut med en brödkavel och lägg sedan till fyllningen och zaschipyvat, men du kan göra det för hand - dessa kakor är luftigare och känslig.

I livsmedel som används tjänsteposter annat knep som låter dig spara oljeförbrukning griddle - kakor rullas ned med en brödkavel och bli tunt som en pannkaka och bakade genom mycket snabbt. Sådana pajer bara på fläkten och ditt jobb är att överraska sina nära och kära frodiga och fina kakor, som just kommer att smälta i munnen.