Olika typer av öl

Långt borta är de dagar då våra förfäder drack bara "Zhiguli" öl. Hittills kan försäljningen ses en massa olika sorter av drycken. Vilka typer av öl är populära i världen idag? För att besvara denna fråga, måste vi först förstå lite i processen för framställning av drycken. Wort för öl varje företag förbereder sig för sina traditionella recept. Efter behandling, den så kallade mäsk framställd från det torkade maltextrakt däri transparent, sötaktig vätska, känd som vört. Hon pumpade i stora kittlar och bearbetas tillsammans med humlekottar. Hoppade vört hälls i kylaren, och sedan - till jäsningstanken. Det öljäst konvertera maltos till koldioxid och alkohol. Överskott gas som utvecklas under jäsningen hålls i speciella tankar. Därefter läggs den till det färdiga ölet. Drycken utsattes för ett klargörande och mognad. Öl kan mogna under flera veckor eller månader. Under denna period är det återigen utsätts för jäsning. Den färdiga produkten kan utsättas för karbonisering (bifogas pennost) Klarhet (tar bort orenheter) sterilisering.

öl

En av de mest populära drycker av detta slag är ett lågt kaloriinnehåll ljus öl. Caloric det är ca 100 kcal / 350 ml. I Europa är mycket populära öl som porter, ale och stout. Porter initialt framställas som en blandning av gammal ale, stark och färskt (inte mognat) öl. Denna dryck har blivit så populär att bryggarna började brygga ett speciellt öl, med en karakteristisk smak av stout. El är den mest populära typen i Storbritannien. Inledningsvis denna titel hade en maltdryck, som smaksättning används örter (timjan, rosmarin). Nu är det namnet tilldelas alla gyllenbrun mörka öl fermenterade med en hög halt av alkohol. Stout - hoppade öl som produceras när jäst med en mycket mörk färg, hög viskositet och stark doft av rostad malt. Det finns 2 typer av stout: sweet (malt och karamell med en liten tillsats av humle) och bitter (med ett stort antal hopp). I USA 90% av drycken är lager. Efter den primära jäsningen, är det hålls fermentera vörten med tillsats vid reducerade temperaturer. Denna dryck har en uttalad humlearom. Alla bryggerier producerar olika typer och varianter av denna dryck, med sina egna egenskaper. I vissa länder neyachmenny bryggt dryck från en mängd spannmål (majs, hirs, vete, sorghum, ris).

Öl "Guinness" - populär irländsk drink

Alla typer av öl är några av hans egenskaper. Så Guinness har länge varit den mest kända dryck Irland. Grundaren av detta märke Arthur Guinness bryggt ale normalt i en liten by. Efter att ha flyttat till Dublin, öppnade han sin bryggeri, var i 1799 för första gången bryggt mörkt öl med en fluffig, krämigt skum. Case fortsatte sin förfader flera generationer av denna familj. Idag är företaget Guinness är det mest populära märket. Alla typer av öl detta varumärke är alltid stor efterfrågan bland ölälskare.