Svamp Orpin. Svamp kål eller blomkålssvamp

Egendomligt formade svamp Orpin avser sällsynta arter. I naturen förekommer det så sällan att de flesta länder skydda honom, redo i sin Red Book. Den växer i skogar från augusti till november. Utvecklas på stubbar och nära träd, raspolzayas deras agerar rötter.

Denna parasitsvamp. På grund av hans slående röda träd ruttnar. För en man är det mycket användbart. Faller i kategorin av ätliga svampar och används inom medicinen, är det framställs från allvarliga droger. För användning i matlagning och medicin det är speciellt odlas.

Ursprunget till namnet

Formen av en ovanlig svampen är liknande de stora huvuden av kål blomkål. Därav det populära namnet kom från "Orpin". På latin kallas det blomkålssvamp (blomkålssvamp). På engelska ljudet av sitt namn som "svamp hjärna", "svamp krusiduller", "svamp blomkål." I Ryssland är det accepterat att kalla en svamp eller kluven kål.

område

Området fördelningen av svampen är ganska omfattande. Han fann sällan i ett område som sträcker sig från Europa till Sakhalin. Han gillar marken, som ligger i norra Kaukasus och Georgien. Dessutom svamp kål eller lockigt sparasis, hemma i nordamerikanska skogarna. Anpassade till dess livsmiljö och förutsättningar för ryska skogar. Det är dock möjligt att upptäcka sällsynta.

Han föredrar att bosätta sig i naturliga ekosystem, som bildas runt tallarna, lärkträd, ekar och bokar. Dess fruktkroppar hålls tätt på skröpliga stubbar eller nakna trädstammar. De är lätt förväxlas med andra ätliga sparassisov uppfattning, utan föredrar att bo i granskogarna. I Sparassis nemecii färg fruktkroppar, vitaktig och deras grenar saknade tänder.

Morfologi svamp kål

Svamp, utveckla, når generöst storlek. Några av dem växa upp till 50 centimeter, och ibland mer i diameter och väger flera kilo (det finns även desyatikilogrammovye jättar). Men bland dessa jättar vanligare kål med en årlig svamp fruktkroppar vars diameter varierar från 5 till 30 centimeter.

Strukturen av fruktkroppar är ganska enkel. Genom trubbiga central grenstaghorn hampa bifogade blad. Deras tips vänds-krona vaga trattformade locket.

hattar storlek är liten, endast 1-3 centimeter. Deras vågig kant, insvept, ofta dissekeras. Center mössor, initialt mjölkaktig-vit, med tiden, mörkare till nyanser av brunt, med bara slät eller en grov yta varierar från mörka gräddfärgade till blekbrun, och till och med innan de intensiva ockra toner.

Färg köttiga-läder vit duk. Torkning, går den in ceraceous hornliknande konsistens. Sällsynta svamp Orpin utstrålar en angenäm lukt och har utmärkt smak. Vi vitaktig-kräm eller gråaktig vaxartad konsistens Hymenophore. Cystidium frånvarande. I neamiloidnyh, hyalina, shirokoellipsoidalnyh tvist, vid basen av korta och kosoottyanutyh något förtjockade väggar.

svamp kål odlingsteknik

Teknik för odling av kål hare noggrant utarbetade den japanska och amerikaner. De har patenterat vissa odlade sorter. Huvudsort skillnad svamp mognar (55-80 dagar) och färgpalett av fruktkroppar - varianter av vitt och grädde nyanser.

Utmärkt tillväxt svamp groddar på steriliserade substrat. Förbereda dem genom att blanda sågspån med vetekli. Detta ger en god avkastning. 3 kg substrat växer till 800 g av fruktkroppar.

Fördelar blomkålssvamp

Traditionell medicin används mycket och Fungoterapiya hare kål. Dess fruktkroppar är mättade polysackarider med inneboende antitumör och immunmodulerande aktivitet. De innehåller en naturlig antibiotika som kan undertrycka utvecklingen av MRSA.

Dessutom innehåller de antimikrobiella bioaktiva komponenter. De behandlar cancer (speciellt melanom och sarkom). I gynekologi organet på basis blomkålssvamp lindra hormonella störningar, behandla benigna och cancerösa tumörer. Det ingår i specialdiet. Svamp kål som en aktiv komponent som tillsätts till de formuleringar som användes för att behandla alla typer av diabetes, och viral hepatit.

En annan svamp Orpin används i dietetik. Dess reducerade kalori bidrar till lyckad viktminskning. Eftersom det leder till en stadig minskning av vikt, de behandla fetma. Samtidigt kroppen inte berövas viktiga mineraler och aminosyror för honom.

Använda svamp kål i matlagning

Överväxta svampar tenderar att inte använda i matlagning. De är ganska hårt och har en bitter smak. Unga svampar är lämplig för matlagning. Deras konsistens och smak liknar murklor. De är utmärkta stekt, torkas och kokas. Bra svamp Orpin som tillsats i livsmedel. Med honom gör utmärkta soppor, sallader, aptitretare och huvudrätter.

Traders sallader på marknaderna säljer ofta dessa svampar, erbjuda dem inlagd. Men du måste vara uppmärksam på sitt val. De är lätta att förväxlas med andra svamparter - Tremella, finns i ett sortiment basaren har kollapsat.