Svampen Penicillium: struktur, egenskaper, applikationer

Mögelsvamp Penicillium - denna anläggning är utbredd i naturen. Det tillhör klassen ofullkomliga. För tillfället finns det mer än 250 sorter av det. Golden pinitsill, olika kluster grönt mögel, är av särskild betydelse. Detta slag som används för framställning av ett läkemedel. "Penicillin" på grundval av svampen gör det möjligt att övervinna en hel del bakterier.

livsmiljö

Penicillium - flercellig svamp, där jorden är en naturlig livsmiljö. Ofta kan denna anläggning ses i form av blå eller gröna mögel uppbyggd. Den växer till en mängd olika substrat. Men oftast det förekommer på ytan av vegetabiliska blandningar.

Strukturen av svampen

Såsom för strukturen, svampen Penicillium mycket lik Aspergillus, som också tillhör familjen mögliga svamp. Den vegetativa mycel av denna anläggning är klar och förgrening. Den består vanligen av ett stort antal celler. Från Mucor svampen Penicillium olika mycel. Han är flercellig. När det gäller den mycel Mucor, cellulär han.

Bilagor eller Penicillium anordnat på substratets yta, eller tränga in i den. Från denna del av svampen avgår upprätt och uppföra konidioforer. Liknande formationer, vanligen i den övre delen och bildar en grenad borstar som bär målade celled porer. Det konidier. Borstar växter, i sin tur, kan vara av flera typer:

• obalanserad;
• tre-tiered;
• sovbrits;
• enstegs.

En viss typ av Penicillium former av konidier balkar, vilka kallas coremium. Reproduktion av svampen uppnås genom spridning av sporer.

Varför är denna parasit

Parasitsvampar (Penicillium och Mucor) provocera förstöring, samt aktivt delta i expansionen av tyger med animaliskt och vegetabiliskt ursprung. Detta sker genom ett stort antal enzymer. Det bör noteras att en formbeläggning på vegetabilisk substrat kan formas samtidigt av flera arter av svampar. I denna typ av kraftverk sker genom sug färdiga organiska komponenter. Det är av denna anledning anses vara en parasit Penicillium.

Tillämpas om skador på människor

Många anser att Penicillium svampar - bakterier. Det är dock inte så. Vissa arter av växter har sjukdomsframkallande egenskaper med avseende på djurorganismer och människor. De flesta skador tillämpas i fall där mögelsvamp påverkar jordbruks- och livsmedelsprodukter, intensiv uppfödning inuti dem. Om inte förvaras Penicillium påverkar foder. Om det ges till djur, är det inte uteslutet deras död. När allt kommer omkring, så poop ackumulerar ett stort antal giftiga ämnen som har en negativ inverkan på hälsan.

Tillämpning inom läkemedelsindustrin

Det kan vara användbar svamp Penicillium? De bakterier som orsakar vissa virussjukdomar, inte är resistenta mot antibiotika, som är gjord från en form. Vissa arter av dessa växter används ofta inom livsmedels- och läkemedelsindustrin på grund av sin förmåga att producera enzymer. Drug "penicillin", som kämpar med många typer av bakterier, erhållna från Penicillium notatum och Penicillium chrysogenum.

Det bör noteras att tillverkningen av läkemedlet sker i flera steg. För att starta svampen odlas. För detta ändamål majsstöpvätska. Detta material gör det möjligt att få den bästa produktionen av penicillin. Därefter svampen odlas genom nedsänkning i en speciell kultur fermentorn. En volym av flera tusen liter. Där är växterna aktivt multiplicera.

Efter avlägsnande av vätskemediet från svampen Penicillium undergår ytterligare bearbetning. I detta skede saltlösningar används och det organiska lösningsmedel produktion. Sådana material gör det möjligt att erhålla de slutliga produkterna: kalium och natriumsalt av penicillin.

Formar och livsmedelsindustrin

Tack vare vissa egenskaper hos svampen Penicillium används ofta inom livsmedelsindustrin. Vissa sorter av denna växt används i osttillverkning. Som regel är det Penicillium Roquefort och Penicillium camemberti. Dessa typer av formar som används vid tillverkningen av sådana ostar som "Stiltosh", "Gorntsgola", "Roquefort" och så vidare. Denna "marmor" produkter har en lös struktur. För osten denna art kännetecknas av en specifik doft och utseende.

Det bör noteras att kulturen i Penicillium används vid någon punkt vid tillverkning av sådana produkter. Till exempel, för ost "Roquefort" tillämpad stam av mögel Penicillium roqueforti. Denna typ av svamp kan föröka sig även i löst packad ostmassa massa. Denna form tolereras väl låga koncentrationer av syre. Dessutom är svampen resistent mot ökat innehåll av salter i surt medium.

Penicillium kan fördela lipolytiska och proteolytiska enzymer som påverkar mjölkfett och protein. Under påverkan av dessa ämnen blir ost spröda, oiliness och specifik doft och smak.

Vid slutet av

Penicillium svamp egenskaper har inte helt utforskade. Forskare genomför regelbundet ny forskning. Detta gör det möjligt att upptäcka nya egenskaper hos formen. Sådant arbete gör det möjligt att studera produkter av ämnesomsättningen. I framtiden kommer det att tillämpa svampen Penicillium i praktiken.