Cafe - en bra idé säsongsbetonad verksamhet. Men för att denna satsning visade sig lönsam, bör du noga tänka begreppet framtid institutionen och ta hänsyn till alla nyanser i samband. Vilken utrustning behöver du för en sommar café, men från vad som kan frångås i början?
Välja institution format
Sommar kaféer är olika, och var och en av dem som syftar till en viss kategori av besökare. Vissa är utformade för ett snabbt mellanmål och vila, i andra är det möjligt att organisera en hel måltid eller en romantisk kväll. Glöm inte den populära formatet "cafe kväll disco." Beroende på begreppet institutionens former och menyer. Det kan förekomma endast drycker och färdiga måltider eller hemlagade rätter. Respektive, och utrustning för sommarcafé bör väljas beroende på behoven hos institutionen och personalen utfört operationer.
den erforderliga minimi
Vilken menyalternativ mest efterfrågade under den varma årstiden? Visserligen är det glass och kalla drycker. Således för sommarcafé krävs kylskåp. Inte mindre populära i sommarvärmen, fatöl och alkoholhaltiga drycker i sin originalförpackning. Kaggar och tillhörande utrustning erbjuds i semesterbostäder, många leverantörer av öl. Obs: behovet av att få särskilt tillstånd att handla med alkohol på ett café. Relaterade produkter till öl är redo snacks: en mängd olika kex, chips, snacks. Sådana produkter brukar inte kräver speciella lagringsförhållanden, men det är bra att ordna en handel mart. Dessutom den nuvarande utrustningen för sommaren café - vattenkokare och mikrovågsugn. Om du vill erbjuda sina gäster flera positioner kaffe kommer användbar förvärv vara en kaffemaskin.
Köksutrustning sommar cafe
Betydligt utöka antalet besökare institution catering är möjligt att öka antalet menyalternativ. Även ett relativt litet område av sommarcafé kan med fördel utrustat kök. Mycket populär är kebab och andra rätter som tillagas på grillen. Vilken typ av utrustning för sommarcafé väljer att förbereda en måltid? Det räcker med att en platta och en stor grill eller elektrisk grill. Den behöver en separat kylskåp, där produkterna kan lagras. Utmärkt förvärvet kommer Fryer - denna enhet gör det möjligt att laga en mängd olika aptitretare och sidorätter, till exempel många av dina favorit "pommes frites". Utrustning för sommar skäl sommarcafé bör säkerställa hälsa och hygien. Först och främst är det nödvändigt att lösa problemet med vattenförsörjningen för att tvätta livsmedel och maträtter, utrusta aktuella zonen. Det är också viktigt att organisera en toalett för personal och besökare. Ett bra alternativ - hytter, toaletter, de kännetecknas av en låg kostnad och lätt att bära.
Att göra "hall" sommarcafé
Säsongscateringföretag kan öppnas på en anlagd terrass, utomhus eller under en kupol av en speciell tält. Om Caféet har inget tak, se till att tänka på att skydda gäster från solen, få ett tillräckligt stort antal speciella stora paraplyer eller organisera en gemensam skjul för hela territoriet. Det är viktigt att tänka också om isolering av kokzonen från "publiken". Det är värt och sätta ribban, om servitörer kommer att tjäna besökare kan det inre elementet bär en dekorativ funktion och dölja bar från utrustning room. Vad möbler för uteserveringar passar bäst? Den vanligaste plast eller trä bord, stolar och bänkar. Fördelarna är tydliga - lättskött, mobilitet, enkel lagring. En annan viktig fråga - valet av rätter och tillbehör för servering rätter och drycker för gästerna. För institut kategorin "bistro" optimal lösning skulle vara att använda engångsinstrument, koppar och tallrikar. Om kaféet är placerad som en plats för mental avkoppling och långa sammankomster, är det vettigt att köpa en fin glas eller plast redskap avsedda för upprepad användning. Som ni kan se, är café utrustning som krävs inte för dyrt och för att starta ett företag på detta område kan vara ett litet startkapital.