Volnushki. Svamp rosa och vitt

Housewives vet att volnushki - svamp, som är perfekt för matlagning olika maträtter och saltning. I denna skrift kommer vi att förklara mer om volnushki: hur de ser än bra. Läsaren lär var och vid vilken tid de behöver för att leta i skogen.

Beskrivning svamp

Volnushki - svampar som tillhör Russula familj. De har liten likhet med mjölk svamp, som skiljer sig från dem efter storlek, vikt och andra egenskaper. Alternativa namn - volnuha, röda hund, Volzhanka.

Svamp skäggriska har ett annat namn - malar. Cap diameter är 15 cm, kanterna är inslagna ner. I centrum finns en liten depression kring vilken är mörka lurvig ring. Vid beröring hon vlazhnovatoy, och när regnet blir våt, blir det klibbigt. Plattorna är mycket tunna, ljusrosa eller vitt. Tjockleken av benen upp till 3 cm Det är samma färg som hatten :. Unga svampar tjock, och den gamla inne finns det tomhet.

Det anses vy av gåvor av naturen i våra väderförhållanden kan hittas i någon skog. Oftast växer nära björkar eller gamla träd. Gynnsam miljö för volnushek rosa - fukt och svalka, så de är oftast återfinns bland buskarna eller buskar. Ibland kan dock vara på den släta, något gräsytor eller ängar. I den torra säsongen en närmare titt på kvast, eftersom den behåller fukt.

Mushroom Lactarius pubescens i utseende liknar den rosa skillnaden ligger bara i färgen på locket: vit eller grädde med mörka ringar. Plattorna är vita. Flesh fast, släppt en vit juice när man trycker. Fruktkropp är en lite annorlunda smak, som påminner om den svag lukt av pelargoner. En annan vit volnushki likt solljus, så att de ofta kan hittas på kanten av skogen.

Hur användbar volnushki?

Avsedda natur gåvor består av fetter, kolhydrater, fibrer, mineraler, vatten, proteiner. Sammansättningen av fettkomponenter innefattar mjölksyra, oljesyra och ättiksyra. Volnushki - svamp, som å ena sidan, välgörande, å andra sidan - är skadliga för människor som lider av gastrit, en inflammation i slemhinnorna, eftersom vävnaden innehöll kitin substans. Deras dåliga eleven vår kropp.

Sök volnushki vara från slutet av juli till september, men inte innan. Om det inte finns någon frost, kan de hittas även i mitten av oktober. De växer både individuellt och i mindre grupper.

Användningen av svampar i matlagning

Volnushki - svamp, som måste noggrant behandlas, annars kan orsaka förgiftning. Om du vill steka dem, då måste du först dra en stund. Sedan volnushki kokt (10-15 min.), Hälldes i vatten, något igen blötläggas och sedan stekt. Vit typ av svamp innehåller mindre bitterhet än rosa.

Förbereder för vintern är det bästa av det unga frukt, volnushki diameter lock som inte är mer än 3-4 cm. Saltad bli grå-blåaktig och smaka alla typer av sämre mjölk svamp, men det kommer fortfarande att vara en underbar måltid vid ditt bord. Efter saltning de kan äta tidigast två månader.