Mat och dryckHuvudrätt

Alger Wakame: Middag i japansk stil

Japanska köket har snabbt tagit rot i Ryssland. Exotiska men hälsosamma rätter hittade sina fans och beundrare. På grund av stor efterfrågan kan produkter som tångvatten, sylt ingefära, räkor och olika kryddor hittas i vilken stormarknad som helst. Idag kommer vi att prata om alger.

Var kan man köpa produkten?

Växande utanför Kinas och Japans kuster, kan mörkgröna alger i sex månader levereras till tabellerna för lokala invånare i råform. Så här behåller de alla användbara egenskaper, och råproduktens smakegenskaper är mycket högre. Den ryska konsumenten bör dock inte oroa sig för kvaliteten på den produkt som levereras till våra butiker. Modern teknik gör det möjligt att transportera alger till vakuum i vakuumförpackningar. Men vi rekommenderar att du köper torkat tång. För att göra detta måste du besöka en butik med indiska kryddor eller en japansk stormarknad. Fördelarna med sådana institutioner har vi nu nog.

Wakame (torkad tång): hur man lagar mat?

Så vi köpte en hel del värdefull produkt, och nu finns familjen under en längre tid med en oumbärlig ingrediens för en mängd orientaliska rätter. Torkade alger har egenskapen att öka kraftigt, så vi tar dem ganska lite. Vi kommer att suga i kallt vatten, 15 minuter räcker. Om vi vill äta alger i sallader eller tjäna som maträtt, är det bättre att koka dem lite. För att göra detta, efter blötläggning, kommer vi att tömma vattnet, luta delikatessen på en sigta, lägg det i kokande vatten och laga mat i bara 2 minuter. Därefter kan du genast sätta tillbaka sikten och kyla den under en ström av kallt rinnande vatten. Wakame-alger används också traditionellt vid framställning av soppor och stuvade grönsaker. Smaken av produkten liknar något spenat trots sin hala konsistens, glatt crunches.

Användningen av en exotisk produkt

På toppen av slaget parade av de fördelaktiga egenskaperna hos dessa östasiatiska alger, kan du lägga ett högt innehåll av jod i dem. Vi vet alla hur svårt det är för kroppen att klara av jodbrist, och vi föredrar att fylla klyftan med piller. Den naturliga produkten absorberas emellertid mycket bättre. För det andra kommer vi att ställa in ett lågt kaloriinnehåll. Du kan rekommendera en användbar produkt som ingrediens för olika dieträtter. Observera också att det innehåller en sällsynt substans som kallas fucoxanthin, som kan bränna fett.

Vidare noterar vi att tångwakame praktiskt taget inte har kontraindikationer. Ingen känd sjukdom kan innebära ett förbud mot deras användning. Det enda som kan förhindra användning av vakam i mat är bara en individuell intolerans mot kroppen. Sammanfattningsvis noterar vi att alger innehåller en stor mängd kalium och fibrer och kan störa utvecklingen av kärlskleroskleros, är ett naturligt anti-cancermedel, öka immuniteten och hjälpa hjärtmuskeln att fungera bra.

Alger Wakame: recept. Sallad med gurka

Om du inte har försökt denna orientaliska delikatess, rekommenderar vi att du smakar smaken i kombination med en traditionell gurka och med tanken på otroliga fördelar. Som ingredienser för sallad behöver:

  • 10 gram torkad tång.
  • Gurka - 1 stycke.
  • Ris ättika - 4 msk. sked.
  • Sojasås - 1 msk. sked.
  • Salt.
  • Sockerpulver
  • Marinerad ingefära till dekoration.

När du köper ett torkat tångpaket i en japansk stormarknad, glöm inte bort traditionella kryddor, särskilt risvinäger. Tja, sallad ingefära och sojasås säljs överallt. Medan wakame-tangen blötläggs kommer vi att ta itu med gurkan. Beväpnad med en grönsaksskalare tar vi bort från gurkan längs flera remsor för att göra den randig. Skär gurkan också i två halvor. Fröer och massa för våra rätter passar inte, så vi ska skrapa insidan med en sked. Den återstående hårda och randiga delen av gurka kommer att skära tunna skivor över. Stänk sedan den krossade gurka med en tesked salt och låt svalna i 15 minuter.

När tång är fuktat, koka vi dem i kokande vatten i 2 minuter, skölj sedan i kallt vatten. På sikten till algerna lägger vi gurkorna och klämmer allt om allt från överskott av salt och fukt. Häll i ris med ättika och sojasås, kombinera allt sockerpulver och rör om tills det är helt upplöst. Det är bara att lägga till dressingalgerna med gurka och blanda allt. Skålen, spred ut över tallrikarna, är garnerad med skivad ingefära. Om salladen verkade diet, kan du senare lägga till skålen kokta räkor.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.