Bästa vitt georgiskt vin: namnet och recensioner. Georgiska sorter av vita halvsöta viner

Många människor uppskattar den vita georgiskt vin, namnet på många märken som är svårt att uttala nykter. Idag kommer vi att försöka att kortfattat belysa ansiktet av kaukasiska liv.

När allt kommer omkring, enligt forskarna, produktion av drycken av gudarna är engagerade i mer än åtta tusen år. Detta bekräftas av arkeologiska fynd på territorium Kakheti.

georgiskt vin

Stolta georgier säger att de verkligen känner smaken av vin kan bara vara i sitt hemland. När allt kommer omkring, bara här det odlas mer än fem hundra sorter av vinstockar som produceras i vitt, rött, rosa, torra, söta och halvsöta viner.

Det är anmärkningsvärt att de flesta av de sorter av bär autoktona och tydligt avgränsade av distrikt. Det vill säga, om du vill prova nu sött georgiskt vin, är det nödvändigt att gå till det område där det växer en mängd olika druvor.

Grundaren av vinet i landet anses Alexander Chavchavadze, som i slutet av artonhundratalet började producera drycken. Därför någon sorts Kakheti vin lagra en hundraårig teknologi.

I synnerhet för de ansåg europeiska provsmakare brutto- och marginella betyg, eftersom de har en mycket rik smak och arom. Men en sådan jämförelse är felaktig, eftersom rötterna växer även från medeltida tradition. Var annars kan du smaka något liknande drycken, som haft i slutet av antiken och Mellanöstern.

Druvsorter och regioner

Namn vita torra georgiska viner är oftast för att hedra druvor, från vilka de är tillverkade eller produktionsområde. Låt oss titta lite djupare i dessa områden av georgiskt vin.

Du kommer att bli förvånad, men det är en vetenskap som studerar de sorter av druvor, samt ändra deras egenskaper under påverkan av yttre faktorer. Ampelografi hon ringde.
Så, att döma av dess kataloger, är Georgien hem för mer än fem hundra sorter av druvor (och det är ungefär fyra tusen i världen). Och många av dem på grund av detaljerna i den nationella destillation teknik, nästan kom inte ut ur landet.
Således är de vita viner gjorda av sorter som Goruli Mtsvane Mtsvane rkatsiteli Tsolikauri och Tsitska.

För röda viner mest kända och populära är Saperavi druva som georgiska betyder "Dyer". Den fick sitt namn på grund av de specifika egenskaperna hos färg.

I grund och botten, om skild från röd druva huden och i produktionen bruk saft av bär, du får både rött och vitt vin. När allt kommer omkring, har de flesta av druvorna juice en uttalad färg. Men i fallet med Saperavi detta inte kommer att fungera. Endast denna typ av lyckas färga dricka juice, behöver han inte att skala den. Men om det ändå till, visar det sig med ingenting jämförbar produkt nyans.

Förutom det tillräckligt kända sorter som Ojaleshi och Mujuretuli Aleksandrouli.

Om vi talar om vinregioner, är det särskilt indelad i fyra område.
I östra Georgia själv är Kakheti. Här utsöndrar fjorton mikro vattendelare, och området anses vara den äldsta platsen i den kaukasiska vin.
De återstående tre av regionen - Racha-Lechkhumi Imereti och Kartli.

Nästa vi kommer att försöka att ge en översikt av de bästa georgiska viner.

"Tsinandali" för älskare av surt vin

Anses vara den mest sura av alla georgiska viner. Men trots detta "Tsinandali" - stolthet georgiska vinproducenter. Den är gjord av Europeiska eller Imereti teknik. För den slutliga mognaden det lagras i ekfat i tre år.

Till denna dryck använda druvsorter som Mtsvane och Rkacitelli. Vingårdarna ligger i Achmeta, Telavi och Kvareli distrikt.

Namnet på detta vin erhålls från namnet på byn, där tillbaka på artonhundratalet Chavchavadze öppnade först i Georgia Wine lilla fabriken.

Denna mångfald är välkänt på världsmarknaden. Under sin existens det lyckats få nio silver och tio guldmedaljer.

"Gurjaani" unik bitterhet

Kakheti vin, som görs på europeisk teknik. Om vi talar om georgiskt vin, torra vita årgångsviner brukar ha några unika egenskaper individuellt. Till exempel är det uttrycks i drycken kryddig bitterhet. Det senare inte förstöra smaken, och det sätter igång, vilket ger detta vin en oförglömlig smak.

Den tillverkas av druvor rkatsiteli och Mtsvane. Sighnaghi, Sagaredzjo och Gudzhaani - namnen på de områden där placeras produktionen av detta vin.

Detta märke är en av de äldsta i landet. Den är gjord 1877. Löptid uthållighet drink i tunnor - tre år. Listan över hans utmärkelser inkluderar ett brons, ett guld och nio silvermedaljer.

"Tsitska" - sött vin

Bara namnet på vitt georgiskt vin varumärke "Tsitska" kan orsaka en cloying sötma i munnen. Och inte undra på, är i åldern sex eller sju år i tunnor eftersom att spilla drycken. Och för de högsta kvalitet varumärken kan förvänta sig att tolv års mognad.

Under denna tid, blir vinet otroligt doftande, medan dess smak söta toner upptäcktes ovanligt, särskilt i eftersmaken.

Den är gjord av Imereti teknik från druvor med samma namn. Gör det sedan 1966 inom områden som Terdzjola, Zestafoni, Bagdati.

När du spiller den passerar genom specialfilter för att förhindra kontakt av vätskan med luft. Dvs, hälla vin "Tsitska" i glaset, om du får det direkt från fat.

"Tsolikauri" look i Georgien

Nästa namn vitt georgiskt vin kommer från druvsort som växer i västra Georgien. Det är anmärkningsvärt att detta varumärke är praktiskt taget ut ur landet, men här värderas högt nog.

Du kommer att bli förvånad, men för vinet att avslöja alla sina nyanser, är det bibehålls under tjugo år. Inte överraskande, är priset ganska högt.
Trots ändå har presenterats vid internationella utställningar och fick en silvermedalj.

Tasters säga att de bästa representanterna för detta märke är olika harmonisk och delikat smak, samt individuella och omisskännlig doft.

"Bakhtrioni" - historien om östra Georgia

Denna vita georgiskt vin har fått sitt namn från fästningen i östra Georgien, som förstördes i det sjuttonde århundradet. Ändå kan det finnas endast i ett område där de växer en speciell typ av druva - Mtsvane Kakheti.
Således "Bakhtrioni" är faktiskt en symbol för sitt hemland Achmeta distrikt.

Det började tillverka 1966. Trots att det är i samma ålder som många andra georgiska viner, har "Bakhtrioni" inte hittat sin nisch utanför Georgien. All sin prakt är begränsad till flera andelar i internationella utställningar och två guldmedaljer.

Så, för att njuta av den underbara ljus halm dryck med en lätt grönaktig nyans och unika finish, måste du gå på en vinprovning turné i östra Georgien.

"Tibaani" - smaken av te rosor

Vår nästa vitt georgiskt vin namn fått från distriktet i Kakheti. Där det började tillverkas 1948. Liksom resten av Kakheti vin "Tibaani" är koncentrerad, en mycket stark smak och arom. Det erhålls genom specifik beredning teknik (i kvevri), som kommer att diskuteras senare.

Ändå har drycken fått fem silver och två guldmedaljer vid internationella tävlingar.

Smaken av detta vin är sammetslen, något fet. Den innehåller noter av vissnade te ros, russin och specifik sort arom. Färg på "Tibaani" tillräckligt mörk: bärnsten med en grönaktig nyans.

"Kakheti" enligt ett gammalt recept

När återkallelsen vitt georgiskt vin, namnet "Kakheti" kommer en av de första. Och inte bara för att det var namnet på en gammal rike på Georgiens territorium.

När allt kommer omkring, är tekniken för produktion av detta vin anses vara den äldsta och tillämpas endast i landet. Vin började dessa standarder anses oförskämd och marginaliserade, så att inte få en hel del utmärkelser på utställningar. Men forskarna noterar i sin höga halt av element som är användbara för hälsan.

Producerad "Kakheti" enligt följande. De krossade druvor (den massa) är vikt i en speciell lerkrukor nedgrävda i marken. På de kallas "kvevri" georg. Det nektar vandrar från tre till fyra månader vid en temperatur på 15 grader Celsius.

Under denna tid är det mättat med utvinnings ämnen, smak större strävhet. Smak blir starkare och mer intensiv.

Du kan känna anteckningar lokala frukter och örter, samt en utsökt finish och uttalade en unik smak.

Vinet fick ett brons och ett silver medaljer.

Semisweet "Tvishi"

Vit georgiskt vin "Tvishi" utan tvekan den bästa representanten linje kallad halvsöta viner. Det produceras sedan 1952 och mer än ett halvt sekel kan vinna hjärtan fans från många länder.

Druvorna som gjorde drycken, som kallas Tsolikauri. Den växer i samma område.

Hittills har detta vin gjort av tre olika växt. De bästa produkterna anses Kakheti "Teliani-Veli". På andra plats är Raczynski "Rachuli Guinea." Stänger listan över Tbilisi winery.

För vad det fick i tävlingar två silver och ett guld? Bybor Tvishi säga att denna gudomliga nektar är en gåva från himlen, och utan tvekan den bästa drycken på jorden. Många paneldeltagarna inte heller dölja glädje. Uttalade frukt anteckningar av detta vin till en själ nästan alla som försöker det.

"Alazani Valley"

Inte undra på att detta land turister som ibland kallas "black-and-white Georgien." Georg vin från druvor Saperavi är så mättad med färg, den röda av hans språk bara inte blir ringa. Samma sort har en mångfärgad palett av viner från halm till nästan svart.

Idag talar vi om vitt semisweet vin detta märke av druvor rkatsiteli. Denna dryck är annorlunda bärnstensfärg och en uttalad smak. Sofistikerade kännare kan njuta av lätta viner "Alazani Valley" i sin helhet, eftersom endast denna dryck kan drickas som druvsaft. Och effekten är jämförbar med en lätt champagne.

Sommeliers tror att detta vin kommer att smaka särskilt flickor.

"Tetra" av de tre

I denna artikel kommer vi diskuterar georgiskt vin. Vit halvsöta viner är inte så vanligt i det här landet. "Tetra" är bland de tre varumärken som producerar den semi sött vitt vin.

I sitt hemland dricka det anses ganska dyrt, så det är inte ofta ses på fester. Dess namn är ett vin som framställs av druvor Rachuli-tetra. Drink producerats sedan 1945 och välförtjänt bland de fem bästa.

Vid internationella tävlingar detta märke två silvermedaljer vanns.
Skugga i drycken - ljus halm, smak - fruktig med en stark eftersmak. Kännare jämför "Tetra" med mest harmonisk melodi.

"Chkhaveri" olika åsikter

När man talar om georgiskt vin, georg vinframställning (särskilt i västra delen av landet) laddas med ett slags "vattnig". provsmakare därför yttrande om varumärket "Chkhaveri" något åtskilda. Kanske de bara provat det från olika tillverkare.

Nu, en del säger att på grund av den stora mängden överskottsvatten i druvorna, detta vin är inte värderas högt. Övriga (internationell jury här gäller också) svarar ganska positivt. Inte undra på utställningar detta varumärke vann ett guld, ett brons och fyra silvermedaljer.

I sig själv, har drycken en behaglig fruktig smak och en blek halmfärg med små fläckar av rosa färg. Han producerade 1934.

Man tror att detta vin kan drickas endast långsamt att njuta av alla tonerna i melodin.

"Vant" - den georgiska energin från solen

När man talar om en mängd georgiska viner, vita halvsöta viner är lite på sidan eftersom de är i grunden skiljer sig från resten.

Till exempel märket "Savane", som är mycket nära till vinet "Tsitska" smak och produktion, gjorde mer än tre decennier. Den kännetecknas av en specifik grönaktig ton, som överlagras på en vanlig blek halmfärg av det lokala vinet.

Det är inneboende i druvan Tsitska sötma genomsyrar denna dryck och anslut med energier den georgiska solen ger en makalös glädje för alla som väljer att uppskatta det.

Därför kära vänner, har du och jag gått igenom några lådor vingårdar Georgien. Vi träffade de flesta märken av vitt vin, med särskild uppmärksamhet på halvsöta företrädare för riket.

Njut av ditt liv och försöka att resa oftare!