Bakad aubergine med nötkött och leverfyllnad

Bakad aubergine gryta är en mångsidig och tillfredsställande maträtt som hjälper dig att mata hela din familj utan att utöva för mycket ansträngning. Det finns flera alternativ för att laga mat. Köttfärs kan tas från olika kötttyper eller till och med från biprodukter. Var uppmärksam på den preliminära bearbetningen av dessa grönsaker.

Bakad aubergine med leverfyllnad

Detta är en mycket välsmakande och maträtt. För att förbereda en köttmjölk kan du passera levern genom köttkvarn i en rå form. Men detta kommer att göra det torrt. Det är bättre att steka stora bitar av lever i smör och lök. För att påskynda tillagningsprocessen och göra maträtten mer kostsam, baka levern i ugnen (tillsammans med grönsakerna) och vrid sedan, vilket ger masshomogeniteten. Du behöver köttkvarn eller blender.

Du måste ta ett par äggplanter (cirka fyrahundra gram), 700 gram fläsk, nötkött eller kycklinglever, 2 lök, en sked grönsak och 100 gram smör. Tillsammans kombinerad med denna matta nybakad vitpeppar.

En ung hemmafru kan få en fråga: "Hur man lagar en gryta med aubergine med en lever så att grönsakerna inte är bittra?" Först måste du rengöra och klippa dem och lämna sedan i tjugo minuter. Detta kommer att bidra till att eliminera bitterhet. Detta bör endast ske om grönsakerna växer på marken. Växthus auberginer innehåller inte bitterhet.

Också bör rengöras vitlök, lök, bulgarsk peppar (förhållandet mellan dessa grönsaker bör tas, har inte mycket betydelse - vägledas av din smak). Klipp (utom vitlök) i stora bitar. Skär levern och grönsakerna i en bakplåt och sätt i en ugn uppvärmd till 230 ° C. Stänk med vegetabilisk olja ^på toppen.

Skålen ska ligga i ugnen i ca 25 minuter. Någonstans i matlagningen måste bakplåten tas bort från ugnen och levern och grönsakerna blandas väl. Vid slutet av måltiden, ta disken, kyla den och skicka den genom köttkvarn och tillsätt 100 gram kallt, hackat smör. Få en viskös massa, den måste bytas in i en behållare, väl knådad med en gaffel, rammat och lägg i kylan i flera timmar. Skålen är klar.

Bakad aubergine med malet nötkött

Denna maträtt kan fungera som en utmärkt middag för hela familjen, dess stora plus är att du kan experimentera genom att lägga till olika grönsaker. Köttfärs är bättre att ta biff eller blandat. Du kan också använda slipat kycklingkött (inte bara ett bröst, men köttet från hela kycklingen). Dessutom lyfter den perfekt stekpannan från äggplantor (med bilden vi kan se att maträtten ser väldigt estetiskt tilltalande) glädjer ögat och stimulerar aptiten. Denna maträtt är mycket lämplig för enkelkokt pasta eller en sallad av färska grönsaker. För att ge den ursprungliga anteckningen, ta osten av skarpa sorter. Till exempel, cheddar. Uttryckt skarp smak kommer att vara mycket lämplig. Gryta från aubergine med malet kött är också bra kombinerat med mycket kryddor. Till exempel, med jordad peppar. Låt oss börja laga mat.

Smaka på lök och vitlök, blanda med grått köttfärs (800 gram). Sprinka sedan med peppar och oregano. Smaka lite. Äggplanter, skurna i cirklar, brunad i stekpanna. Lägg skikten i en rosträtt för grönsaker och malet kött, häll osten. Vi bakar tjugofem minuter.