God och hälsosam marinad av morötter. hemligheter av matlagning

Morötter - en unik produkt som kan vara ett perfekt komplement till nästan någon maträtt. Soppor, aptitretare, sallader, varma - allt omfattningen av den ödmjuka grönsaker orange. Morot är mycket användbart i sin råa form, men det mesta kan hittas som en sida skålen eller en ytterligare komponent i ett mer komplexa rätter. Ta till exempel, en marinad av morötter. I sig själv är det inte anmärkningsvärt, och därför är det osannolikt att någon skulle vilja äta det med en sked. Men smaken och aromatiska tillsatser är det helt enkelt oersättliga. Vad är en marinad av morötter? Att laga den, måste du ha följande produkter finns tillgängliga: morot, lök, ketchup, salt, lite socker, vinäger, röd eller svart peppar, en vitlöksklyfta och lite grönska.

Antalet komponenter valt att smaka och matlagning teknik bör vara följande:

1. Koka morötterna och sedan försiktigt gnugga på en grov rivjärn.
2. Lök skuren i kuber och stekt i smör tills mjuknat.
3. I en kastrull kombinera med morötter, lök, salt, socker och ketchup. Den resulterande blandningen späddes med kokt vatten att slamma-liknande tillstånd och föra till kokning sjuda.
4. Tillsätt sedan de resterande ingredienserna i receptet, blanda väl och ta bort från värmen.

Denna marinad kan äta morötterna av både varm och kall. På gommen, är det lite som den välkända kaviar av zucchini. Samma mjuk och mild. Det är möjligt att äta en smörgås, ålägga bröd. Dessutom religiösa människor använder marinad av morötter under religiösa fastan. Under rigorösa förbud denna produkt kan fungera som ett perfekt komplement till pasta, potatis och gröt.

Det finns en annan maträtt som använder en marinad av morötter. Receptet är bekant, kanske för alla. Detta hänvisar till "fish marinerad." För matlagning behöver du:

• 600 gram fiskfiléer eventuella;
• 2 lökar;
• 2 stora morötter;
• ett par matskedar tomatpuré;
• en tesked socker;
• 2 msk. ättika;
• lite mjöl;
• vegetabilisk olja (till stekning);
• kryddor i form av ett salt och peppar leafs.

Färdigmat är enkel:

1. Fiskar ska tvättas, skuren i skivor, strö över peppar, salt och lite tid att lägga undan.
2. Sedan lätt steka varje bit i kokande olja. När fisken är klar, kan du ta upp marinaden.
3. Hackade riven morot och lök, skuren i halvringarna, stek i 5-6 minuter på en separat panna.
4. Sedan i en blandning av ketchup och låt stå i ytterligare 5 minuter. Du kan hälla i pannan lite vatten.
5. Lägg gradvis de resterande ingredienserna och låt sjuda tillsammans i ytterligare 10 minuter.
6. Den djupa stekt fisk spridning och täcker med dess översta lagret marinad tjocklek av åtminstone 1 centimeter. Antalet skikt som erhålls kommer att bero på antalet fiskar och storlekar av kokkärl.
7. När skålen är färdigmonterad, kommer att lägga till en fjärdedel kopp vatten. Sedan täcka pannan tätt med ett lock och låt gryta i ytterligare 10 minuter.
8. Nu kan du ge produkten lite sval eller äta den varm. Det är som någon som.

Det finns ett annat sätt att hur man förbereder marinaden med morötter. I detta fall kommer produkten att bli en riktig kall mellanmål. För att förbereda behöver du:

• 0,5 kg av morot;
• En tomat;
• 2 lökar;
• 100 gram ketchup;
• En burk konserverad fisk;
• en tesked socker;
• lite salt;
• pepparkorn;
• lagerblad;
• Du kan också lägga klyftor.

Beredning av rätter börjar med framställning av produkter:

1. Lök skurna i medelstora kuber och hacka morötterna med hjälp av rivjärn.
2. Lök behöver lite stek i olja och sätta på en tjock botten kastrull.
3. Top pour ketchup och sätta ringar av tomat, skalade.
4. Lägg sedan några pepparkorn och hälften av de rivna morötterna.
5. Därefter lägger fisken försiktigt mosade med en gaffel. Ovanpå igen, ketchup, tomat, paprika, lagerblad och socker.
6. Det sista lagret är anlagd återstående morötter. I en kastrull med hett vatten måste tillsättas. Efter det, täck med lock och skicka den till elden. Stuvad skålen för en timme.
7. Vid uppsägning måste du lägga till salt, allt blandas noga och låt svalna något.

Denna ovanliga skålen kommer att vara den perfekta sida skålen för kokt potatis och kött.