Beater mjölk för cappuccino: beskrivning, egenskaper. Kaffebryggare med Cappuccino

Smaksatt dryck cappuccino bara en tredjedel består av espresso. Resten av volymen av koppar fyllda med mjölkskum, vispad av het ånga. För att förbereda den obligatoriska del av kaffedryck visp behövs mjölk för cappuccino. På vilka blåser agenter, vi beskriver i den här artikeln.

ånga Cappuccino

Visp, ett jäsmedel eller kapuchinator - en anordning för att vispa mjölken, varigenom det är berikad med syre, och är bildad på ytan av den flytande mjölkskum. Två typer av sådana enheter:

• ånga, dvs kapuchinator med användning av ånga för framställning av skum;
• skummande mjölk inte använda ånga.

Ånga visp mjölk till cappuccino är en automatisk anordning som är ansluten till kaffemaskinen, och när frigöringsknappen ånga inträffar direkt piska vätska. Med de flesta kaffeautomater skaka mjölkskum Du kan använda dessa ånga Cappuccino:

• klassisk munstycke för skumning av mjölk, som kallas "Pannarello";
• spumatore staket med mjölk i någon kapacitet;
• spumatore kanna med samtidig tillförsel av skum;
• paromehanicheskogo spumatore.

Det finns också ånga enheter som inte är anslutna till kaffemaskinen, och skummet framställs separat, utan även i automatiskt läge. Bland dem är ångan elektrisk maskin med en ånggenerator och en anordning som liknar driftsprincipen Geyser kaffemaskin, vari framställningen av mjölkskum sker vid plattan.

Pannarello

Paranello utåt är en speciell långsträckt munstycke, som är installerad vid ångtillförselröret. Denna enhet anses vara en klassiker och Cappuccino är standard på de flesta kaffeautomater.

Men detta visp mjölk till cappuccino har en betydande nackdel. Faktum är att vid användning av skumningsprocessen Pannarello måste ständigt kontrolleras, som håller en behållare med mjölk under ångtillförseln. Fördelen av munstycket är ett kvalitativt resultat skumning och enkel vård. Efter användning Pannarello tvätta tillräckligt under rinnande vatten eller ren behållare för att hälla i vatten och piska dess ånga samt mjölk.

Automatisk Cappuccino ånga

Spumatore staket med mjölk från fristående container installeras i konventionella kaffemaskiner på plats Pannarello. Med användning av silikonslang kommer staket önskad mängd mjölk från påsen eller någon annan behållare med mjölk. Cappuccino börjar sedan processen för skumning av mjölk, varefter skummet hälles i koppen. Efter det kommer det att behöva arrangera en dispenser för utmatning av kaffe portioner. Det finns också mer moderna kaffemaskiner, där processerna för skumma mjölk och kaffe dosering sker automatiskt.

Beater mjölk för cappuccino i en burk är inställd på framsidan maker. Seger skummet det sker automatiskt när du trycker på en enda knapp förbereder kaffe. Då kaffemaskinen, som i den automatiska moden, matar ut en önskad mängd av skum.

Vård av sådana vispar och ganska enkel. I det första fallet är det tillräckligt att anordna staketet rent vatten från en separat behållare och aktivera knappen ångtillförsel, medelst vilken reningen kommer att äga rum. I det andra fallet måste kannan regelbundet avlägsna och tvätta bort resterna av mjölk, med dess väggar.

Manuell och automatisk skumbildare mjölk utan ånga

Vispar mjölk utan användning av ånga, är mjölk omvandlas till ett skum i ett motorläge med hjälp av speciella blomkrona, som roterar med hög hastighet. Genom anordningar av denna typ inkluderar:

• Hand visp mjölk;
• automatisk mjölkskummare.

Cappuccino manual liknar en konventionell mixer eller mixer, som gör att du snabbt få en fin stabilt skum. Grund av den snabba rotationen av blomkronan speciell form visp sker på några sekunder, och resultatet är en dramatisk och beständigt skum. Det är mycket lätt att rengöra och drivs av två batterier.

Beater mjölk för cappuccino elektrisk eller automatisk, fungerar på samma princip som den tidigare enheten, men inte för hand, och från strömförsörjningen. Skummedlet systemet är utrustat med en visp och uppvärmning av mjölk och mindre än en minut ger en hög-end skum. Det räcker med att hälla mjölk, slå på en knapp och en minut för att få en vacker, även av normerna i yrkesverksamma, skum.

Beater mjölk för cappuccino "Ikea" principen om åtgärder

Köp mjölk Skum erbjuder flera företag. Dessa anordningar skiljer sig åt i pris och kvalitet på montering, men för det mesta ger med high-end skum. I butikerna "Ikea" sådan kapuchinator (manuell) kan köpas för 99 rubel. Hur man använder det?

Häll mjölken i en behållare, som kommer att piska. Vätskan bör uppta 1/3 kopp volym. Då mjölken måste värmas till rumstemperatur och hålla kapacitet snett, sänk vispen. Och bara kan du nu slå på enheten. Vispa behöver ungefär en minut. När mjölken börjar "twist" i tratten, kan du sluta slå. Resultatet är en homogen, silkeslen skum på toppen, och botten är mjölk. Precis vad du behöver för en cappuccino eller latte.

Kaffebryggare med Cappuccino populära modeller

Det är möjligt att notera vissa modeller av kaffemaskiner med olika typer av inbyggda vispar och mjölk. Här är några av dem:

• Cappuccino med en Pannarello - i denna kategori utgjorde majoriteten av kaffemaskiner. Som ett exempel kan nämnas modell Philips Saeco HD 8325 Poemia och Delonghi ESAM 2600;
• kaffe med mjölk från stängslet en separat behållare - Philips Saeco HD8750 99 Intuita;
• Automatisk kaffemaskin med en kanna mjölk - Delonghi ECAM 22.360.S Magnifica S och Philips HD8828 Series 3100.

Det är värt att notera att spumatore och vispad skum handen lika bra. Men i det första fallet, särskilt när det gäller den moderna kaffemaskiner, tar skumningsprocessen plats med minimal mänsklig inblandning.