Cook kompott av persikor

Peach kompott - en väldoftande och läcker drink, laga att kraften i även de mest inkompetenta kock. Denna kompott kan dricka det precis som det, men du kan använda denna dryck som en utsökt dessert.

Att laga en läcker kompott behöver ett pund av söta mogna persikor, en liter vatten och socker. Mängden sand är fast besluten att smaka. De som inte är mycket förtjust i söta drycker, kan ta ett halvt glas och en söt tand rekommenderas att öka hastigheten, sätta, till exempel, tre fjärdedelar dl socker.

Matlagning kompott bör väljas endast frisk frukt med inga spår av slag och andra fläckar. Persikor tvättas, skärs till brunnen i hälften och ta bort gropar från dem. Oavsett om du fotograferar med persika hud? Detta brukar rekommenderas att inte göra så huden själv rör sig i processen för matlagning frukten.

Vi börjar förbereda kompott av persikor. I emaljerade pan lägga ut frukt, tillsätt socker och häll vattnet. Vi väntar på kompott kokar och sedan kraftigt minska elden, så att vätskan är bara något "pobulkivala". Kock kompott på detta sätt i ungefär fem minuter och avlägsnades sedan från värmen och tilläts svalna helt. Under denna tid, en kompott av persikor infusioner och förvärva den karakteristiska doft och smak. Detta läcker dessert är inte bara vätska utan också själva frukter som behåller sin form, men blir något mildare än färskt.

Naturligtvis är idag inte ett problem i vinter köpa persikor, men det är det pris som de kommer att vara tillräckligt hög. Därför är många hemmafruar föredrar att prestera, stängning kompott av persikor för vintern.

Beredningen av denna typ av konserver är inte särskilt svårt, men kräver anslutning till vissa regler.

För det första, persikor, som kommer att gå till arbetsstycket, måste vara lika stora, har en regelbunden form och slät yta utan defekter. För det andra bör frukten vara mjuk och övermogna, från en sådan rå läcker kompott kommer inte att fungera.

För konservering kompott hemma är bäst att välja sorter av persikor, där benet kan lätt separeras. När det gäller huden, det finns olika åsikter om behovet av bekostnad av att ta bort det. Men den mest tydliga och vackra att titta på kompott av persikor kan erhållas om huden är fortfarande raderas.

Ta bort skalet från frukten på två sätt. Du kan bara rengöra den med en kniv, men i detta fall påverkade utseende kompott som persikor och ojämn yta är robust. Det är mycket lättare att ta bort huden, om pre-häll kokande vatten över frukten. Efter denna behandling, huden bort mycket lätt även med fingrarna.

Och om huden är ännu inte beslutat att skjuta varje persika torka ylletyg att ta bort den befintliga fluff.

Beredda persika halvorna (urkärnade) placeras i en nytvättade burkar. Till tanken ingick så många frukter som möjligt, är det nödvändigt att sätta sin konvexa sidan uppåt. Då burkarna är fyllda med hett, men inte kokande sirap, utan att lägga till kanten av halsen omkring två centimeter.

Sockersirap för framställning av ångade frukt framställd med en koncentration av 35-40%, det vill säga per liter vatten 600-670 gram socker krävs. Med förbehåll för denna andel, får vi 1300-1400 gram sirap. Detta belopp kommer att vara tillräckligt för att fylla omkring fem burkar liter fylld med persikor.

Till vår skörd kan lagras under lång tid, måste bankerna med frukt i sockerlag skickas till sterilisering. Eftersom det kokande vattnet måste hållas burkar liter i kokande vatten i 20 minuter. Sedan fick de växelvis ur sterilisatorn och omedelbart sätta upp rulle botten. Peach kompott att slå upp i en filt är inte nödvändigt, låt burkarna svalna i luften.

Kompott på persikor är bevarande genomförs i enlighet med reglerna, kan den förvaras i åratal vid rumstemperatur.