Förberedelser för vintern, eller hur man korrekt sterilisera burkarna med en sallad?

Canning - processen inte är alltför komplicerat. Men börjar arbeta, måste vi tydligt förstå att varje avvikelse från reglerna kan leda till katastrofala resultat. Till produkten lagras under lång tid, förpackningsbehållare skyldig att helt ren. Om du vill bevara vissa sallad, vissa rätter göra för att vara beredd på ett visst sätt. Vi måste tydligt vet hur man korrekt sterilisera burkarna med sallad. Konventionella glasbehållare under hela processen behandlas i allmänhet två gånger. Först sker det på förberedelsestadiet och sedan i slutet innan pressning.

Vi börjar med renlighet

Pre-sterilisering kan utföras på två sätt: torr och våt. Banker noggrant tvättas under rinnande vatten, och sedan bearbetas vidare med användning av en förhöjd temperatur. För våta bearbetningsglasbehållare staplade i en bred panna med vatten, kokas däri under 10-15 minuter, och torkades sedan naturligt. Torrbearbetning dem sätta i en ugn (företrädesvis upp och ner) och hölls där i 10 minuter vid en temperatur på 160-180 grader. Då måste du stänga av ugnen och låt det till bankerna tills de har svalnat till ca 90 grader. Det andra alternativet är mer praktiskt, eftersom det kräver mindre arbete. Men båda är lämpliga för användning i hemmet, och visar hur man korrekt sterilisera krukor med sallad på den första etappen av att bevara processen. Om så önskas kan ugnen ersättas med en mikrovågsugn eller Aerogrill. I detta fall kommer handläggningstiden sjunka till 5-7 minuter.

Som ni kan se, är det inte svårt att förstå hur man korrekt sterilisera burkarna med sallad. Du kan välja själva det lämpligaste sättet och säkert börja arbeta. Vissa hemmafruar fortfarande försummar detta förfarande. I detta fall kan ingen ge en fullständig garanti för kvalitet konserverad produkt. Så det är bättre att genomföra de krav och följa sekvensen av hur man korrekt sterilisera burkarna med sallad.

Renheten i slutet av processen

Därefter är det dags att producera. Efter slutet av tillagnings eller förbehandlings färdiga produkter (sallader, blandade grönsaker, kött och andra juicer) försiktigt till den behandlade behållaren. Nu den andra etappen slutliga sterilisering förformer. Vissa hemmafruar göra utan det, och omedelbart gå vidare till sömnad av burkar. Men experter inte rekommenderar att förenkla ett jobb och spara tid på bekostnad av kvaliteten. I analogi med förbehandlingen finns det flera alternativ för hur man sterilisera burkar av sallad. Oftast produkten fyllda glasbehållare täckt med ett lock och placeras i en behållare med ett brett kokande vatten. Vätskor bör vara så mycket, att det inte har nått axlar burkar. Längst ned i behållaren är bättre att lägga lite tyg åtmin kokande glas inte är trasigt. Sterilisera burkarna i detta läge bör ligga på låg värme i 15 minuter. Ta sedan bort dem från vattentäta korken och vänd upp och ned.

Teknik alltid tillförlitliga

När det gäller produktionen är också relevant fråga om hur man korrekt sterilisera sallader. I allmänhet, liksom i hemmet köket. Endast banker med produkterna inte installeras på ett tygstycke, och i en särskild löstagbar galler. I princip kan samma gitter användas hemma. I detta fall finns det ingen anledning att ta bort burkarna en efter en, och rädsla för att resten av smälta medan värdinnan kommer att försiktigt rulla upp bankerna en efter en. Den slutliga steriliseringen, är det som en preliminär möjligt att genomföra, inte bara i det kokande vattnet. En liknande procedur kan utföras i en ugn vid 110 grader. Banker 1 liter som behövs för att bearbeta ungefär 20 minuter, medan mindre någonstans 10 minuter. Slutligen dem prydligt bort falsade metallock, inverterad och ställ åt sidan att svalna. Härdade produkter kommer således att vara helt säker och kan lagras även vid rumstemperatur.