Förbereder tomater för vintern med citronsyra

Det är dags att kavla upp tomaterna för vintern med citronsyra. Därför bör värdinnor ta upp studiet av metoder för förberedelse och val av receptet. Till en lite enklare, erbjuder vi flera alternativ. Hur man rullar tomater för vintern? Recept med citronsyra är populära bland dem som inte gillar vinäger. Trots allt, kan en sådan komponent orsaka problem med det gastrointestinala området.

Den första receptet

Hur man kasta en tomat på vintern med citronsyra, så de vände väldoftande och söt och syrlig? Denna metod för preformen tar betydligt längre tid, men resultatet kommer att bli häpnadsväckande. Ingredienserna listas i listan nedan är avsedda för burkar två liter:

• täta tomater;
• fyra blad vinbär;
• Fyra paraply dill;
• pepparrot ett ark;
• sex ärter av svartpeppar;
• fyra klyftor;
• fyra till sex vitlöksklyftor;
• en morot;
• en paprika.

För marinaden behöver du:

• en liter vatten;
• ett objekt. l. salt;
• Artikel tre. l. socker;
• en timme. l. citronsyra.

beredning

En gång tvättade och steriliserade burkar kan fortsätta direkt till arbetsstyckets tomater. Till att börja med placeras i varje burk blad pepparrot, följde honom gå vinbärsblad, och sedan lägga till dill och vitlök. Därefter kommer sekelskiftet morötter, men först måste halveras, och sedan lägga på två skivor av paprika. Då är det följs av sekelskiftet kryddnejlika peppar och ärtor.

Grönsaker kräver också vissa förberedelser, förutom att deras bad, bör var och en av dem genomborras med en gaffel eller spett. Först då arrangera dem i banker. Häll sedan tomat kokning och avsätta dem åt sidan för en stund, som tidigare täckt med lock.

Cirka 15 minuter senare, ta tag i matlagning marinad. För att göra detta måste du kokar vatten i en kastrull och tillsätt salt i det, och sedan lägga socker och citronsyra. Blanda väl och koka saltvatten.

När den är klar, avlopp från burkarna och häll kokt tomat saltlake. Då måste du täcka dem med lock och rulle. Och slutligen vända burkarna upp och ned och täckt med en filt att slutföra sin kylning.

Det andra alternativet

Nästa sätt hur att marinera tomater för vintern med citronsyra, är enkel och tar inte mycket av din tid, men i slutändan kommer att visa sig godsaker för hela familjen. Antalet produkter för blindtestet, beräknat på tre-liters burk. Så behöver du:

• tomater;
• Artikel fem. l. socker;
• tre timmarna. l. salt;
• två timmarna. l. citronsyra;
• två vitlöksklyftor;
• tre lagerblad;
• Fem ärtor svartpeppar;
• persilja.

processen för framställning

Först måste du tvätta burkar och lock med soda och sterilisera dem. Vänd sedan tomater och gröna - de också måste tvättas noggrant, och det är önskvärt att ge en lite torr. Sedan, när alla nödvändiga utbildade, håll fyllning av burkar, som börjar med vitlök. Bakom honom sätta svartpeppar, lagerblad och persilja. Och ovanpå lägga tomaterna, sedan hälla kokande vatten över allt.

Låt stå 15 minuter, avlopp sedan vattnet i pannan och att lägga till lite vatten (omkring 30 ml per burk). Då måste du lägga till salt, sedan placera socker och citronsyra. Sedan koka den resulterande blandningen och häll i saltlake banker så att den hälldes över kanten. Det är nödvändigt att sterilisera flask bankerna. Kavla upp sina lock och sedan vända den upp och ned och linda filt, och sedan lämna svalna helt.

Det tredje alternativet

Tänk dig en enklare metod för hur man rulla upp inlagda tomater på vintern med citronsyra. För att göra detta behöver du dessa produkter (per bank):

• två kvistar persilja;
• en paprika;
• tre vitlöksklyftor;
• tomater;

För marinaden du behöver (för en liter vatten):

• ett objekt. l. socker;
• ett objekt. l. salt;
• prickar av svartpeppar;
• citronsyra.

beredning

I steriliserade burkar sätter persilja, följt av paprika, skuren i fjärde och efter - tomaterna. Allt detta hälla kokande vatten och ställ åt sidan i 5 minuter. Då måste du tömma och åter fylla med en annan del av varmt vatten. Efter 5 minuter återigen lämna stå dränerad efter denna tid.

Bankerna sätta vitlök och häll marinaden tomater. Tillsätt sedan citronsyra (med förväntning om en liter burk, behöver du en bit av det på spetsen av en kniv). Här är det nödvändigt att stänga bankerna och vrida sina mössor ner, linda en filt och låt svalna helt.

slutsats

Varje hemmafru stänger tomater för vintern. Recept med citronsyra är lämplig för dem som är allergiska mot vinäger, eller som bara inte gillar det läggs till blanksteg. Alla ovanstående metoder för marinering kommer styrkan att utföra även en nybörjare när det gäller matlagning. Eftersom var och en av dem är vanligt och i eget intresse.