Hur man rengör bläckfisk på film? Hur du snabbt och enkelt ren fryst bläckfisk på film?

I denna artikel kommer vi överväga grundläggande metoder för rengöring bläckfisk på film. Om du är villig att lära sig något nytt från köket, vi börjar!

Rengöring bläckfisk på film: snabbt och enkelt

Helst bör din bläckfisk vara färsk. Men om du bor långt från de platser av sin fångst, måste du använda frysta, något komplicera processen och påverka produktens smak. Men kan inte vara väljare och Servera vill mussla. Vi kommer att lära sig att lätt rengöra bläckfisk på film!

Om värdinnan kunde krok eller skurk att få frisk framtid utsmyckning av festbordet, processen att skära lite mer komplicerat. Inom livsmedelsindustrin lämplig endast mantel, vingar och tentakler, så din fisk och skaldjur är nödvändigt för att giljotin, skära av hans huvud strax bakom ögonen.

Då måste du bli av med en naturlig filler av kroppen - insidan. De är också som maten inte särskilt lämpliga. För att göra detta, knuffa handen innanför bläckfisk och håller sin ackord, vända den ut och in, som en skjorta. Så det kommer att bli mycket lättare att ta bort från allt överflödigt.

Färsk fryst bläckfisk säljs utan huvud, så att processen att skära en hel påskyndas, behöver du inte att klippa något extra, bara för att rengöra insidan. Detta följs av en övergång till ett tillbakadragande av filmerna, vilket verkar tidskrävande. Processen är faktiskt inte så svårt.

avlägsna tejpen

Hur man rengör bläckfisk på film? Lätt och enkelt! För några sekunder, placera den i en behållare med kokande vatten och skålla med kokande vatten. Från ett skarpt temperaturfall filmen krymper och blir ojämn, vilka sträcker sig oberoende genom tvättning. Denna metod är lämplig för färsk eller färsk fryst bläckfisk.

Du vet inte hur man rengör fryst bläckfisk på film? Även här använder temperaturskillnaden. Till att börja med är det nödvändigt att tina skaldjur, sedan doppas i kokande vatten, snabbt dra ut och häll över isvatten (eller sätta på is). Surface färgfilm på samma sätt som i det första fallet, och mer sozhitsya du några problem inte leverera.

Den transparenta filmen, som inte heller glömma att försiktigt bända toppen av kniv och dras bort. Annars kommer smaken att vara hopplöst bortskämd, och plocka ut de bitar av interdental utrymme konstigt substans, ni håller, är inte den mest rolig aktivitet.

Men det bästa alternativet om hur man rengör bläckfisk på film, naturligtvis, mekanisk. Ändå nedsänkning i kokande vatten, sedan i is påverkar negativt smaken av den färdiga skålen, så bara ha tålamod och prydligt och försiktigt bort alla manuellt. Den tid det kommer att ta längre tid, men ditt hushåll och gäster inte säga att du försökte förgifta dem okända och hemskt att smaka en maträtt av något slag av främmande djur.

särskilt bläckfisk

Som en art bläckfisk dök cirka 200 miljoner. För många år sedan, i Triassic perioden. Metod för rörelse förekommer inte längre i en av den levande organismen på planeten. Dessa blötdjur byggt "motor" som fungerar på principen om jet dragkraft. Suga upp vatten, producerar en kraft genom en slags "munstycke", vilket ger honom hastighet på 30 km / t. De största exemplaren har en längd upp till 17 meter och en vikt på 280 kg. Utveckling av nervsystemet, visst sken av intelligens, en arsenal av anfall och försvar uttryckte det mycket högre ryggradslösa djur. Det är hur de kunde överleva fram till idag.

Squid föredrar saltvatten, inte mindre än 33%, så att "saltade" haven (typen Östersjön) är ett monster du inte uppfyller. På grund av föroreningar koppar bläckfisk blod är blå till färgen, men det kan skryta med kräftor med skorpioner. Men tre hjärtan - det är bara på dessa bläckfiskar. Tja, "bläck sac" - också uteslutande deras evolutionära uppfinning. Förutom det utsprutade bläck bläckfisk bibehåller sin form, så kasta sig på ett "moln" av fisk bleknar och förlorar känslan av lukt på grund av de paralyser vätskans egenskaper. Och så länge fisken försöka förstå vad som hände med henne, bläckfisk snabbt ändrar färg och vacklade bort.

Rätter av bläckfisk

Du har redan lärt sig att snabbt rengöra bläckfisk på film, men nu ta en titt på några av de rätter från dessa gamla monster, till exempel bläckfisk på kinesiska.

Du behöver: ett kilo bläckfisk, ett par lök, 4 vitlöksklyftor, 2 msk. l. sojasås, 2 h. L. socker, örter, salt och peppar. Bläckfisk utelämna behandlas under 2 minuter i kokande vatten och sedan lutar durkslag. Hackad lök halvringar steka tills gyllenbrun i en stekpanna och därefter tillsats därtill hackas till remsor eller ringar och stek bläckfisk minut. Tillsätt socker, salt, peppar, sås, rör om och stek snabbt på hög värme i två minuter. Fire stängs, klämma vitlök, rör igen, låg i en skål för sallad, dekorera med grönska Vi serverar vid bordet.

Inte mindre välsmakande och bläckfisk med grönsaker. Hur man rengör bläckfisk på film ni nu vet, så gå till processen. 600 g massa mussla ta två stora morötter, två lök, peppar (företrädesvis en blandning) och en timme. L. salt, 3 msk. l. rå vegetabiliska oljor och kryddor för att smaka.

Squid skuren i ringar, lök - stora, tre morötter på ett grovt rivjärn. Allt läggs i en lämplig kastrull och tillsätt resten. Massa som är nödvändig för att röra och låt stå i 20 minuter till skålen dränkts. Sedan sönderdelas vilket resulterar i rena, torra burkar, halsen och dra åt folien satt till 1,5 timmar i en ugn upphettad till 220 grader. Servera som en rykande het eller kall.

reningsmetod №3

Just i fallet, här är en annan metod för hur man snabbt rengöra bläckfisk på film. Urtagna bläckfisk släppa i pannan och börjar värma upp. När vattnet blir varmt, tillsätt salt, och en och en halv minuter efter kokning, och snabbt samman under en stråle av kall-vatten skura film händer. Således har du bläckfisken inte bara rengöras, men redan kokta.

Så, nu vet du hur man rengör bläckfisk på film. Metoden kan välja, beroende på om du har tid och hur mycket du bryr dig om bevarandet av smaken av denna unika marina livet.

För att sammanfatta

Så vi räknat ut hur man rengör bläckfisk på film, foto process, har du presenteras i artikeln. Förbered för hälsa!