Klassisk hash: recept dikteras av tiden

Naturligtvis är den bästa kall maträtt på en varm dag en hash. Receptet för dess framställning är lika enkelt som originalet. Är en inbyggd rysk maträtt, hash tidigare beredd endast på ett hem kvass, är det nödvändigt att presentera rovor, potatis och andra grönsaker neutrala. Hon kunde vara med kött eller fisk.

Närvarande, hash, receptet har en är känd för alla ändrats, och kan framställas genom ett påskyndat förfarande. När allt kommer omkring, för att förbereda den klassiska sammelsurium vid hemma kvass, kommer att behöva minst en vecka. Kvass måste mogna, vinna deras skärpa och sälta. Först då kan den användas för att göra hash.

Men vår snabba tid dikterar sina egna lagar, och nu förbereda okroshka på serum, mineralvatten, yoghurt, samt en mängd hash av vår tid, det finns en hash på gräddfil. Receptet för dess beredning är vanligt, men resultatet överträffar alla förväntningar. För att göra denna typ av hash du vill koka och kallt vatten, tillsätt grädden och krydda med salt. Detta kommer att ligga till grund för våra kalla rätter. Alla andra ingredienser är inte skiljer sig från dem i klassiskt, på bröd kvass okroshka. Kokt potatis (kokas i en "uniform"), kokt ägg, gurka, gröna, om så önskas - rädisor. I sådana okroshka kan läggas kokt kött (företrädesvis mager) eller kokt korv, kött eller fjäderfä. Som ni kan se, en mängd matlagning alternativ och demokratiskt förhållningssätt till uppsättningen av produkter gör denna maträtt så populär. Efter hash recept är så flexibel och mångsidig, kan snabbt från minimi inledande produkter att laga en liten kulinariska mästerverk, som är glad över att bli uppäten av en tacksamma människor i hushållet i sommarvärmen.

Kanske för att så många olika typer av hasch i varje familj finns det ett litet trick på sin matlagning. Till exempel, för några för att ge denna maträtt en rik grön färg, försiktigt striden med salt, örter och äggulor av kokt ägg. För detta ändamål, finhackad lök fjädrar, dill, persilja (tillval - koriander: dess specifika smak och lukt kan döda smaken av andra örter, och inte alla älskar det), lägga till äggulor i hårdkokta ägg, försiktigt mals till en separat skål. Detta kan vara av trä eller sten murbruk, lera eller glasskål. Till detta blandning i slutet av beredningen av hasch, och dess färg blir ljusgrön och lukten - en rik och mäktig. Kokt detta sätt hash recept liknar de andra, mycket mer nytta av användningen av denna fyllningsteknik.

Dessutom som används till en dynamisk livsstil, mycket som en annan snabb metod för beredning av kalla rätter. Så, instant hash. Recept för mineralvatten: förbereda alla ingredienserna för okroshka, fyll mineralvatten och sattes till varje platta för att smaka salt och gräddfil. Och det är - allt! I din tallrik förstärks av vår snabba tid traditionella ryska kall maträtt - hash, som överlevde talet flera omvandlas och nu representeras av sina många ändringar. Det enda förbehållet att det är önskvärt att hålla valet av mineralvatten: det ska vara lite surt, dvs har ingen neutral smak vanligt vatten, och något syrlig.

På tal om mångfald av olika typer av hash, skulle jag vilja påminna er om att förutom de redan nämnda, det är den ursprungliga frukten hash. För sin förberedelse krävs äpplen, päron, aprikoser, körsbär, urkärnade, jordgubbe, citron, selleri blad, socker, gräddfil eller vispgrädde. A framställs på ett sådant okroshka kvass. Den har en delikat smak, bra, väl släcker törst och hunger samtidigt och är en stor vitamin maträtt.