Hur man lagar aprikos sylt med aprikosben

Aprikoser är otroligt läckra sommar frukter. Och det är inte konstigt att många hemmafruar undrar hur man gör sylt från aprikoser för att bevara denna mogna bit soliga sommar för hösten och vintern. Det är inte svårt att laga mat, även om recepten skiljer sig något från varandra. Bara varje älskarinna försöker uppnå en speciell, unik smak. Detta kommer att fungera, om till exempel koka aprikos sylt med aprikosben.

Vad för

Alla vet att nukleolen hos benen i denna frukt är välsmakande och användbar. För att förbereda sylt tas oftast aprikosfrön ut, för det är inte svårt att göra det, och då vill du inte spotta dem med mat. Men det är synd att kasta ut nukleolerna. Så hemmafruarna uppfann också ett speciellt recept - "Aprikosjuice med aprikosben ", som också kallas "kungens".

Recept 1

På ett kilo mogen frukt, befriad från gropar, ta ett kilo socker, en halvsked citronsyra (eller citronsaft) och nukleol från benen. Sprid ut ett lager av halvor av aprikoser och fyll dem med socker, lägg sedan aprikoserna och sockret igen tills maten går ut. Lämna en ganska lång tid, bäst för en dag. Blanda sedan försiktigt den resulterande massan. Placera disken med sylt på en liten eld, koka och koka, ständigt omrör med en sked tills den är klar. Vanligtvis är det ca 40 minuter. 5 minuter före utgången av matlagningen, tillsätt citron (eller syra) och ben och mixa bra. Klar sylt från aprikoser med gropar som ska packas på burkar, medan det är hetare.

Recept 2: "Fem minuters"

För att laga en utsökt sylt på detta recept måste du noga ta bort stenarna från aprikoser, försök att inte skada frukten. Ta sedan nukleolusen och lägg den i stället för stenen. Sedan bereds sirapen. För detta löses sockret i en liten mängd kokande vatten. Sedan läggs aprikoser där, kokas i högst fem minuter och kyls. Återigen lite koka och sedan svalna igen. Och fortsätt så tills aprikos sylt med aprikosben är klar.

Recept 3: "Royal"

Liksom i den tidigare versionen bör stor elastisk frukt släppas noggrant från benen och ersättas sedan med nukleoler i deras plats. Dessutom bryggas en sirap med en liten mängd vatten (socker tas per kilo aprikoser av ett pund sand). Först när de förbereder denna aprikosjuice med aprikosben, bryts inte frukterna själva. När sockret löses upp i kokande vatten fylls den erhållna sirapen med aprikoser. Efter kylning dräneras sirapen, kokas igen och frukten hälls igen. Så upprepa flera gånger. Ju mer antalet sådana fyllningar desto mer utsökt blir resultatet.

Besluta hur man gör sylt från aprikoser för att överraska alla, kan hyresvärd titta på andra recept. Förresten, om dina egna nukleoler i aprikoskärnor inte är alltför läckra, kan du använda istället för dem vanliga valnötter eller nukleoler av mandel. De kommer också att ge skålen en original bitter-mandel smak.