Lenten meny i restaurangerna i Moskva, St Petersburg, Yekaterinburg, Samara

Fastan - en speciell tid i kyrkan kalendern. Totalt fyra perioder av avhållsamhet. Fastan, och fastan - den centrala tiden på kyrkoåret, i samband med beredningen av de trogna till den stora kristna påsken. Kärnan i denna period består i att fokusera på rening av själen från synd genom omvändelse. En viktig del av stolpen - begränsning i livsmedel eller Lenten reträtt.

Ortodoxa positioner - vad är det?

Tålamod är mycket viktigt under en period med flera dagen innan påsk. Förbjudna sexuella relationer mellan man och hustru, samt livsmedel av animaliskt ursprung. Om inlägget är strikt, och det är den stora fastan gränserna gäller för fisk. Den kan ätas bara vid speciella dagar. Dessutom strikt diet kloster införa även förbud mot solrosolja. Men lekmän (inte munkar), dessa restriktioner inte tillämpas.

DC Kyrkan rekommenderar att avstå inte bara från kroppsliga nöjen, men från syndiga tankar och handlingar - av ilska, gräl, skvaller och lättja, är att lättja. Under denna period bör stärka bön och försöker besöka oftare tillbe i templet. Dessutom måste du passera genom sakramenten - botgöring (bekännelse) och kommunionen.

Ett besök på restaurangen under fastan

Under denna period är det önskvärt att undvika underhållning, särskilt den senaste veckan, som kallas den heliga. Men kristna gå till restauranger och kaféer. Många människor deltar i en affärslunch och affärsmöten som behövs. Fall också fester, ett besök som är nästan obligatoriskt. Gå inte för dem - innebär att förolämpa värdarna.

Under fastan kristna ägna särskild uppmärksamhet åt sina grannar. Att ta hand om anhöriga och även främlingar - en viktig egenskap hos en troende. Du kallade till en restaurang? Känn dig fri att acceptera en inbjudan. Även bryta fastan, kommer du att ge glädje till din granne, har ni agerat på ett kristet sätt.

Vad erbjuds institutioner

Lyckligtvis under denna period, många kaféer erbjuder speciella rätter består uteslutande av produkter av vegetabiliskt eller fisk. Lenten meny på restauranger är oftast placeras på en separat sida, där intresserade kunder lätt kan hitta den. Det består av särskilda behandlar, som bör delas i första och andra kurser, samt sidorätter. Denna unika författarens fantasi på temat hälsosamma livsmedel av vegetabiliskt ursprung.

Populära är rätter av grönsaker. Till exempel tomater i posten serveras i nästan varje restaurang. Färska, stekt, bakad, och även stuvad - tomater är alltid trend. Lenten meny i restaurangen innehåller rätter från svamp. De serveras stekt eller bakad potatis, blomkål, broccoli, zucchini eller aubergine. På institutioner, berömda specialiteter beredd på grillen eller öppen eld, se till att det finns stora hela svamp eller karljohanssvamp.

De bästa grönsaker

Mycket populära rätter av potatis. Detta gäller särskilt för restauranger i en rustik stil. Den nationella köket erbjuder kokt, bräserad, stekt potatis, som kan vara stora eller små skärsår och även bakade i deras skinn. Denna rotfrukt går bra med en mängd olika varma kryddor. Lean-menyn i restauranger ingår vanligtvis tomatbaserade såser, majonnäs, liksom sura produkter, såsom Georgia satsebeli. Potatis är ofta serveras med grönsaker, särskilt tomater, zucchini och paprika.

När det är klart avståndstagande inte bara från kött utan från ägg, smör, keso, ost och andra mejeriprodukter, är det viktigt att fylla i de saknade proteiner i kosten. Växtbaserade substitut som är användbara komponent sparris, ärtor och bönor. På basis av dessa produkter, många restauranger erbjuder både traditionella rätter och läckra fantasi mästerverk från kocken.

Ärtor, majs och fyllda grönsaker

Lenten meny på restauranger som specialiserar sig på europeiska och kaukasiska mat innehåller ofta lobio - en maträtt av kokta bönor med lök, morötter, tomater och olika kryddor. Sparris serveras i mjölk sås, inklusive den berömda provensalska. Gröna ärtor med majskorn solar dekorerar en mängd olika rätter av ljusa färgade mosaiker.

En viktig del av varje mager meny - fyllda grönsaker. Vanligtvis aubergine, zucchini och tomater. Fyllning kan tjäna färska örter, hackade svamp eller till och med brödsmulor. Fyllda grönsaker serveras ofta bakade eller grillad.

Vad sägs om efterrätt?

Lenten meny i restaurangen normalt i hög efterfrågan. Detta gäller inte bara huvudrätter, men desserter. Grunden för beredning av de mest delikata sötsaker är färsk frukt. Olika mousse och suffléer, inredda med ljusa och saftiga skivor, är en hit försäljning. Ofta i dessa behandlar lägga valnötter eller pinjenötter, cashewnötter och mandel.

Abstinens i italiensk bruschetta och pankotta

Många kunder under perioder av Christian fasta väljs Lenten menyn i restauranger. Recept av rätter tillagade av särskild teknik, det är mycket varierande. En av de mest populära meatless rätter - bruschetta. Detta italiensk maträtt, som bygger på rostat krispiga bröd. Hans gnuggade med vitlök och beströs med olivolja. Fyllning kan stuvad tomater utan skinn, stekt svamp eller skaldjur.

Bland Lenten desserter finns ofta på menyn av traditionella italienska pankotty alternativ, som är beredd utan mjölk eller grädde. Frukt sufflé dekorerad med pinjenötter, färska bär, korn av granatäpple och mynta kvistar.

Lenten meny på restaurangen ingår ofta traditionella ryska bakverk - muffins med olika fyllningar: vallmo, äpple, apelsin. Och serverar kakor, populär i Europa, såsom strudel. Denna produkt är fyllda med päron, äpplen, nötter, russin och kanderad frukt. Bland ljus desserter populära fruktsalladsdressing med sockerlag.

Fine fantasy

Heath är en exklusiv, upphovsrätt Lenten menyn i restauranger. Foton av lyx, som påminner om den fantastiska palats maten själv kan betraktas som ett konstverk. Otroligt vackra designen kockar konstruera använda tartar aptitretare som består av fint hackade grönsaker och den berömda italienska risotto.

Bland franska köket är mycket populär Parmentier potatis. Denna maträtt påminner Julienne, bara i stället för svamp används det välbekanta runt roten. Denna rätt fick sitt namn för att hedra den franska kocken Parmentier, som enligt legenden, lärde franska hovet till de okända sedan potatis.

Specialerbjudande inom institutionerna i de två huvudstäderna

Lenten meny restauranger Moskva är mycket populära. Ett stort antal spanska och mexikanska matställen erbjuder grönsaksrätter med romesko sås. Restauranger med italienska köket inkluderar deras bruschetta meny pankottu och vegetarisk pizza. En rysk medborgare restauranger erbjuder sina gäster soppa, dumplings fyllda med grönsaker, kakor och örtte.

Lenten meny i restauranger i Sankt Petersburg och Moskva omfattar inte bara meatless rätter, men även drycker. Mysiga ställen glädja besökarna en mängd färska juicer, fruktdrycker, kvass och gelé. Dryckerna sätts ofta kryddor. Till exempel är en mycket populär alkohol glögg.

Noble mat och dryck

Bestseller - frukt och örtte. Det framställs från färsk och torkad frukt med tillsats av olika kryddor. Den bästa morgonen dryck - ett grönt te med ingefära. Han är villig, men inte öka trycket på kaffet. Ofta i traditionella svart te sälj frysta bär, till exempel hallon eller jordgubbar och skivor av äpplen, päron eller persikor. Du kan lägga till en tropiska frukter - passionsfrukt, papaya eller mango.

Lenten meny i restaurangen "Pusjkin" anses vara en av de mest utsökta och varierad. Den innehåller traditionella ryska rätter aristokratiska rätter med franska höjdpunkter. Alla rätter är originella och fantasifulla namn. Lenten meny i restaurangen ingår kalla aptitretare, förrätter, efterrätter, och spannmål. Gourmet Feast skapa surkål, saltade i tunnor svamp, soppa och nässlor ravioli med grönsaker.

Abstinens på japanska: tofu, shiitakesvamp och risnudlar

Lenten meny på restauranger i Jekaterinburg är omfattande och varierad. I denna stad, liksom i många andra, gäster erbjuds sojaost, såsom tofu. Sådana produkter kan användas goveyuschim besökare. Alibi meny restaurang innehåller vegetabilisk infall fräsch och rostade grönsaker med tofu dressing. A V Berry Bar erbjuder traditionella sallader - grekiska och Caprese - med sojaost. Anläggningar med vit mat inkluderar sina kort söt pilaff med torkade plommon och aprikoser.

Lenten menyn i restauranger i Samara, finner vi även i kaféer japanska ämnen. Det finns ingenting överraskande i detta, eftersom de besöker våra landsmän. Talrika sushibarer i staden erbjuder vegetabiliska rullar, soppor med risnudlar och tofu, shiitakesvamp och ångad ris.

Fisk och skaldjur är också möjligt att äta

Under den så kallade icke-strikta positioner kan äta fisk. Därför, i restaurangmenyer hittar vi läckra rätter med fisk och skaldjur. Fisk utfodras på vegetabilisk kudde, i smeten gräddas eller grillad. Intressanta sätt att laga mat - bakning i salt kokong. Fisk i en skorpa visar sig anbud och saftigt. Havet Chef Menyn innehåller även fisk och skaldjur: räkor, musslor, bläckfisk och rapanov. Sallad av havets invånare, klädd med olivolja, är väl kombineras med färska grönsaker.

Budgeten platser med husmanskost på menyn omfattar enkla och välkända rätter. Färsk grönsakssallad med exotiska tillsatser i form av marinerad svamp eller oliver kommer att tilltala alla älskare av traditionell mat. Bland de första kurserna kan du välja svamp eller pumpasoppa med majs eller gröna ärter. Som den viktigaste högtiden passar stekt till grillade grönsaker, potatis eller risotto. Tja, är den traditionella dessert bakade äpple med honung eller fruktsallad.

Institutioner med det nationella ryska rätter serveras doftande färska bakverk med te. Det utrymme för kreativitet kockar bara bra. Jäst degen är fullt kapabla att bli en frodig utan mjölk, ägg och smör. En fyllning kan vara mycket olika: frukt, bär, vallmo, mutter. Mycket bra med jäst deg torkade aprikoser, katrinplommon, russin, kanderad frukt, torkade aprikoser och fikon. Läckra kakor insmorda med sirap och beströdda med florsocker.

Funktioner av nationella köket

Ett stort utbud av meatless måltider ger kaukasiska restauranger. Traditionell grill kompletteras av grönsaker, rostade på grillen. Den nationella soppa, en blandning av aromatiska örter, liksom vete, majs eller ris nudlar. Pilaff serveras med grönsaker, russin, plommon och aprikoser.

Kinesiska restauranger erbjuda besökare stekta nudlar med shiitakesvamp, karamelliserad frukt och en traditionell grönt te. En japansk institutioner förbereda speciella vegetabiliska rullar och soppa med tofu. Spanska, italienska och franska restauranger, också har något att erbjuda goveyuschim gäster.

Men den största mängd olika meatless rätter som finns i skolor med traditionell rysk mat. I vårt land fanns en månghundraårig praktiken mat växtbaserade produkter. Därför nationella restauranger kan gästerna smaka på de mest utsökta och hälsosamma, helgat tradition behandlar.