Metoder, hur man förvarar blomkål färska eller frysta

Under de senaste åren har det blivit mycket mer anhängare rätt kost och olika dieter. Vad är skillnaden mellan kosten de som tar väl hand om sin hälsa eller vill gå ner i vikt? Först av allt, för att öka volymen av förbrukade frukt och grönsaker, som försöker ersätta sugary, mjöl rätter, och ibland kötträtter. Av de olika färska, naturliga livsmedel som är rika på fibrer och vitaminer användbara intar en speciell plats kål, inklusive blomkål. Denna artikel kommer att ägnas åt detta, är det mycket original i utseende medelvärdet och grönsaker. Nedan finns tips om hur man förvarar kål, inköpta i en stormarknad eller marknad. Och vad man ska göra med odling av naturliga råvaror i sin tomt? De grundläggande principerna för hur man förvarar blomkål autographic produktion, med tanke på tidpunkten för skörd och andra faktorer.

Var, hur länge och hur man lagrar blomkål?

I specialiserade vegetabiliska lager temperaturen vanligen hålls vid 0 ° C och fuktigheten är högst 95%. Sådana förhållanden är mest gynnsamma för lagring. Klipp av huvudet med två eller tre blad vid basen kan behålla sin utmärkta presentation inom 40-50 dagar. Hemma är färska grönsaker vanligtvis förvaras i kylskåp. I det här fallet, hållbarheten kommer i det här läget inte överstiga 10 dagar. Därför, när skörden volymen i de varma dagar är det värt att överväga, framför allt möjligheten att bearbetning av råvaror. Det finns många recept inhemska förberedelser för vintern i form av konserverade sallader eller olika "nedskärningar" i kombination med morötter, lök och andra grönsaker.

Råd om hur man håller blomkål odlas i sommar på sin egen tomt

Det finns vissa regler som bör följas genom att samla gröna skörden

1. Lös huvud och grodda inte lagras. De måste användas omedelbart för beredning av olika maträtter.
2. Lämna inte skära knoppar i solen. Presentation och smak av grönsaker omedelbart kommer att försämras. Heads ändrar färg till gult och även lila.
3. Skär blomkål under varma sommardagar med hög luftfuktighet och sedan tenderar att växa. Därför, för långtidslagring ledighet frukter samlas så sent som möjligt och i torrt väder.

Metoden som blomkål butik vinter

Naturligtvis, så länge det är omöjligt att hålla färska grönsaker, även den idealiska att respektera villkoren temperatur och luftfuktighet. Att festa på rätter från den täta blomma kluster, kan du välja ett av två alternativ. Den första - att köpa färskvaror i livsmedelsbutiker, eftersom de finns i närvaro av nästan hela året. Andra - Varulagret blomkål, förbereda den i fryst form. Sätt det i kameran i små mängder i plastpåsar. Vanligtvis omedelbart uppstår frågan, hur man förvarar blomkål fryst - i sin helhet eller demonteras på blommorna? Utföra förbehandling kochanchiki skärning i bitar, tvättning av brunnen och problanshirovat under 2-3 min. i kokande vatten. Efter nedkylning, utspridda i påsar och frysa. Och sedan på vintern njuta av dina favorithälsosamma rätter!