Sencha - te. Beskrivning och användbara egenskaper

Sencha - den mest populära i Japan i dag klass grönt te. Det odlas och skördas i Japans territorium och exporteras över hela världen. Sencha - te, som är gjord av teblad, behandlas på ett speciellt sätt. De är kokt och rullas sedan i tunna strimlor - "spindelben" (ST), genom vilken produkten och dess namn.

allmän information

Lång tunn Sencha teblad att titta på och verkligen likna spindelben. Trots detta faktum maloappetitny, Sencha grönt te, som framställts enligt reglerna, har en fin syrlig smak med en lätt bitterhet och ett slags "hav", naturläkemedel och nötig anteckningar smak.

Färg korrekt bryggt te dryck bör vara ljusgrönt, men inte gul. Sencha - te, som är helt stärker och fräschar på sommaren. Men viktigast av allt - av alla kända arter i våra dagar av grönt te har det högsta antalet användbara egenskaper.

berättelse

Sedan urminnes tider i Japan, antas det att de bästa te växer i området Uji Kyoto Prefecture. Enligt legenden den första tebuskarna på denna lilla plantage, vars storlek - var bara cirka sex meter, planterade av någon munk Kokenom tillbaka i det trettonde århundradet. Sedan dess har i århundraden te skördas i området Uji, presenteras som en gåva till kejsare av Japan.

I 1738, köpmannen Sawan Nagatani uppfunnit en metod att bearbeta teblad, som nu är välkända japanska Sencha. Te, kännetecknas av en subtil delikat smak, som också kan bryggas i en tekanna, sedan dess har blivit tillgängliga inte bara att veta, men också vanliga människor. Teknik för tillverkning av en produkt som Sencha och sedan fortsatt att förbättras, men smaken och smak av drycken och fortfarande intakt.

Sencha (te): Egenskaper

En lista med användbara egenskaper besatt av japansk Sencha är verkligen enorm. Regelbunden konsumtion av detta te bidrar till att upprätthålla munhygien. På grund av den höga halten av fluorföreningar sencha förhindrar bildningen av karies och bekämpar plack, stärker tandemaljen, liksom utmärkt friskar andetag.

Katekiner - kraftfulla antioxidanter som utgör grönt te - bidra till att stärka kroppens immunförsvar och aktivt kämpar med virus och inflammation.

Sencha - te, kvalitativt förmåga att sänka blodtrycket, samt graden av "skadlig" kolesterolet. Man tror att denna dryck är bra att använda vid diabetes, eftersom det stabiliserar blodsockret. Dessutom sencha - utmärkt botemedel mot hudrengöring. Mer detta te används för behandling och profylax av ett antal cancerformer, särskilt leukemi.

Dricka te i fråga är också användbar för dem som regelbundet upplever stress: den har en lugnande effekt, men samtidigt bidrar till klarhet i tanken. Badkar, tillagad med ett paket eller en påse te, kan hjälpa effektivt att koppla av efter en hård dags arbete.

En metod för bryggning

Sencha - te, ganska anspråkslös i tillagningen. Även Japan har en hel ritual av brygg drycken (senchado) för att njuta av dess angenäm smak, precis tillräckligt för att utföra några enkla steg.

Sencha rekommenderas att brygga i en porslinsskål, företrädesvis ljus eller vit. Vattnet för drycken som ska värmas till 85 grader, det tål teblad inte har mer än femton minuter. Denna sista punkt är mycket viktig - smaka stagnera japanska Sencha börjar smaka bitter, och färgen på drycken snabbt blir grumlig.

Upprepa processen för att brygga te är acceptabelt, men inte mer än tre gånger i rad. Under sommaren denna dryck serveras vanligtvis i en kyld form.

Användningen i hemmet

En hel del möjligheter att använda icke-triviala egenskaper Sencha användbara i vardagen. Så kan sömn teblad fungera som ett bra gödningsmedel för krukväxter. Om pre-bryggt teblad torka och sedan fylla dem för ett par dagar i skon, kommer det att hjälpa till att befria det obehagliga lukter och eliminera många av de specifika mikroorganismer och bakterier som finns i skorna i färd med att. Jo, naturligtvis, vi kan inte bortse från kosmetisk effekt, som har Sencha. Medium styrka te, tryckt på bomullspinnar, kan användas som en fuktgivande och smoothe huden ansiktsmask.

Sencha från Japan och Kina

Den historiska födelseplats denna sort av te - Japan. Numera är dock mer och mer blir känt kinesiskt te Sencha. Hur skiljer det sig från den traditionella japanska drink?

Vi kan säga att Sencha te odlas i Kina, är något enklare och sämre smak än sin japanska motsvarighet. De drycker beredda på basis därav, framgår klart tillräckligt bitterhet, som i klassisk japanska Senche subtila. Experterna är överens om att ett gäng kinesiskt te smakar mindre varierad och ljusa. Men priset av sorten skiljer sig från de japanska i en mer gynnsam riktning. Men kvaliteten på kinesiska Sencha, erövra marknaden idag, är att förbättra varje år.

Märkligt faktum: i Kina man tror att deras folk verkligen uppfann Sencha och förrädiska japanska bara stal receptet. Oavsett den historiska sanningen är verkligen en sak: båda varianterna av te - som japanska och kinesiska - har rätt att existera och hitta sina fans och finsmakare.