Masala Chai

Första masala te har upprättats i Indien. På grund av dess rika arom och smak, blev han senare populär i Europa.

Vad är denna dryck? Detta te med kryddor och mjölk. Huvudingredienserna är: grönt och brunt kardemumma, ingefära, kryddnejlika, kanel och peppar. Dessutom ganska ofta använts vid dess tillverkning muskot, bockhornsklöver, fänkål och anis. Ibland kan det läggas vanilj, koriander, kryddpeppar eller kondenserad mjölk. För att sockra, kan du använda vit, utan snarare brun eller palmsocker. Några användas för detta ändamål honung.

Chai-te har många sorter: piskat, frysta, parboiled, blandat med glass eller yoghurt. Han visar sig de mest utsökta, om de används för framställning av högkvalitativa teer.

existerar inte traditionellt recept beredning av en dryck. I Indien, nästan varje familj använder sin egen metod, vidare från generation till generation.

fördelarna

Stärker immunförsvaret, främjar läkning för förkylningar, har en uppfriskande effekt, det hjälper med anemi, brist på energi, trög matsmältning, släcker hunger. Vid kall väderlek värmer, lindrar sommar törst. Och det har antiseptiska egenskaper. Det stimulerar avlägsnandet av gifter ur kroppen.

recept

1. Koka 500 ml vatten och häll det 50 g av svart bladte. Krossades i en mortel 5 klyftor; 2 g kanel, kardemumma, muskot (mald på ett rivjärn), stjärnanis; 1,5 g färsk ingefära; 40 g brunt socker. Sätta 2 minuter på en liten eld, och häll sedan i 500 ml mjölk. När masala te kokar, stänga lågan, lock och låt stå några minuter och sila. Redo att dricka hälla i koppar.

2. Den djupa pan koka 250 ml mjölk. Blanda malda kryddor: 1,5 g av muskot, gröna kardemummakapslar 5, 4 pinnar av kryddnejlika, anis polzvezdochki, 2 g av kryddpeppar, 2 gram färsk ingefära, 2 kanelstänger och tillsätt socker efter smak. Sedan lägga till dem i stekpannan med mjölken, rör, lock och stäng av elden. Ingjuta 10 minuter.

Svets 8 g svart te i 120 ml vatten. Häll den i pannan till de återstående ingredienserna. Koka upp igen. Skriva ingjuta i 5 minuter, sila och häll i en varmt te.

3. I en mortel krossa kardemumma, kanel stick, ingefära och peppar. Lägg svart te, tillsätt vatten och koka under ständig omrörning. En minut senare häll mjölken och låt koka upp. Häll socker efter smak och en minut stam genom en sil i en kopp.

Några tips

Det är inte nödvändigt att sätta mjölken med kryddor på en stark eld, eftersom det kan ISA. Det är önskvärt att använda en hel del av kryddnejlika, som tack vare en hel del av det innehåller eteriska oljor kan döda alla smak.

För att förbereda en bra te behöver kvalitet kryddor. Det är bättre att använda färsk mjölk, så kommer det att avsevärt förbättra smaken av masala. Du kan experimentera med olika örter och komma med egna recept för smaksatt dryck som kommer att stärka dig i början av en ny dag, och ge styrka att bekämpa det dagliga arbetet.

För att förbereda masala kan användas inte bara svart, men också grönt och rött och turkos te. I det här fallet får du ett nytt original dryck som kommer att kombinera alla positiva egenskaper inneboende i varje art.

var man kan köpa

Masala kan köpa färdiga. Säljs i te butiker och klubbar samt butiker som erbjuder krydda handel. Det kan vara i form av kryddor för själv te och kan implementeras i separata påsar. Det är lämpligt att göra masala te på egen hand, då det kan vara beredd att passa dig.