Beredning av cisco: recept, bilder

Omul fisk kallas fiske av lax och sik slag. Dess längd är ofta når 64 cm, och vikt - 3 kg.

Cisco är en checkpoint fisk. Enligt experterna, bor det i kust delar av Norra ishavet. Cisco lek stiger i Alaska flod, Ryssland och Kanada.

Till havs, äter fisken stora botten kräftdjur, små djurplankton och unga.

Baikalsky omul, vilka recept som visas nedan, är en underart av den arktiska. Enligt genetiska studier, är det nära till den vanliga seldevidnomu och sik.

allmän information

Hur man bäst för att hantera sådan fisk som Cisco? Recept av produkten kan tillhandahålla förfaranden rostning, härdning, matlagning, rökning, fyllning och t. D.

Närmare sätt att skapa olika rätter från nämnda fisk kommer att beskrivas nedan.

Cisco: recept i ugnen

Denna maträtt är beredd bara från färsk fisk utan att först saltning. För att genomföra receptet i ugnen behöver följande svit av produkter:

• cisco färsk stor - 1 st;.
• lime - en liten bit av frukt;
• vitlöksklyftor - 2 st,.
• salt - att passa;
• bovete - ca 100 g;
• frusna tranbär - ca 50 g,
• vegetabilisk olja - används efter bedömning av.

processen för framställning

Hur ska beredningen av cisco? Recept med denna fisk bör vara medveten om alla hemmafruar. När allt kommer omkring, de alltid bli mycket hjärtligt och välsmakande.

Innan du börjar laga mat, bör sik sköljas noggrant, placera den på en skärbräda och helt rensad. Därefter fisken behöver strö limejuice. Även i magen måste sättas hackade vitlöksklyftor och bovete, kokt tills hälften.

Genom att utföra dessa steg är fyllda produkten placeras på en matlagning folie. Efter det cisco igen beströdda med limejuice och strö över bär och vitlök rester.

Inslagna i aluminiumfolie och placerades på en plåt knippe, som sänds in i ugnen. På detta sätt fisken bakas i 40 minuter.

Innan du öppnar folie, är det nödvändigt att vänta ytterligare fem minuter. Först efter detta cisco kan ta med till bordet, tillsammans med kokt potatis som en sida maträtt.

Sjud fisken på en tallrik

Beredning av sik, recepten som vi överväger, är det möjligt att genomföra även i fältförhållanden. Skapa enkelt denna maträtt, liksom dess fantastiska smak lämnar bara positiva intryck om resten.

Med vilka produkter bör utföras beredning av cisco? Recept grytor kräver användning av:

• cisco färskt medium stora - 2 st.;
• ung potatis genomsnitt - ca 1 kg;
• färska tomater BIG - 3 st;.
• peppar, havssalt, vegetabilisk olja och citronsaft - efter eget gottfinnande.

framställningsmetod

Som sådan stuvad fisk? Cisco, vars recept vi anser, först utsätts för en grundlig behandling. Fisken är en bra tvätt, ta bort ben och sedan skuren i flera delar. Efter det vidare till behandling av grönsaker. Potatisknölar och färska grönsaker sköljs. Därefter tog de skal och skär i ganska stora cirklar.

Borsta tjockväggiga botten av pannan med vegetabilisk olja, den jämnt spridda portions rötter och tomat. Därefter satte grönsaker fisk.

Salt och peppar produkter, upprepade skikt. Topp ingredienser pour dricksvatten i mängden deltids cup.

Ingredienser strös med citronsaft, var de täckta och sätta på en långsam brand. Som sådan fisk gryta i minst 50-60 minuter.

Om du vill ha en mer väldoftande och vackra skålen, innan släcknings stycken Cisco rekommenderas att steka i en kastrull med vegetabilisk olja.

Snabb matlagning cisco

Recept med denna fisk är mycket populär bland dem som vill njuta av en rejäl och hälsosamma rätter som är perfekt för den vanliga måltid, och för semester tabellen.

Om hänvisas till fisken du väljer att använda som ett mellanmål, så erbjuder vi att steka tempura. För att göra detta behöver vi följande ingredienser kan krävas:

• filéer omulja renades från frö - 700 g;
• salt och olika kryddor - för att använda vid sin bedömning;
• ägg stor storlek - 1 st;.
• Mjölkfett - ca 50 ml;
• Vetemjöl - ca 20 g;
• vegetabilisk olja - används för stekning.

Processen för stekning

Hur man gör förrätt panerad fisk som Cisco? Matlagning Recept (steka denna produkt bör vara noga) innebär användning av olika typer av deg. Men den mest populära av dessa är ägget.

Ägg visp noggrant gaffel, sedan sakta hälla i mjölkfettet till den. Saltade livsmedel, de gradvis Häll mjöl och försiktigt rör.

Ha erhållit en viskös och homogen deg, den åt sidan. Samtidigt fortsätter på behandling av fisk. Om det köptes i sin helhet, då det tvättas, rensad och skära upp. Samtidigt ta bort alla ben och huden och lämnar en fräsch och ren filé. Han återigen tvättas och sedan skärs i bitar är inte särskilt stor.

Torkade fiskfiléer med hjälp av pappershanddukar, de växelvis doppas i ägg smeten och sedan omedelbart sprids i en kastrull med kokande olja.

Jämnt steka mellanmål på alla sidor, det tas ut försiktigt och förvaras på servetter i ett par minuter. Under denna tid, fisk i smeten bör förlora fett så mycket som möjligt. Det serveras till bordet, tillsammans med örter och färska grönsaker, liksom någon sås.

Krydda med salt fisk hemma

Gör saltning cisco mottaglig? Matlagning recept med bilder visar att denna metod gör det möjligt att bearbeta fisk för att hålla det under en lång tid. Dessutom, salt Omul bättre transporteras långa sträckor.

Att laga fisk på ett liknande sätt, är det nödvändigt att vidta följande produkter:

• cisco färskt medium stora - 1 st;.
• bordssalt - valfritt.

Processen för saltning

Rensad och tvättas väl med fisk, bör skäras till huvudet och fenor. Efter vad som erfordras för att ta potten eller pipan och sedan hälla det i bordssalt (valfritt). Därefter måste du sätta i en skål och täck cisco krydda rester.

Att fiska väl prosolilas, som ligger på toppen av hennes förtryck. Som sådan är det kvar i en torr och mörk plats i två dagar.

Före användning med omulja skaka bort överskottet alter och sedan serveras till bordet.

Matlagning sik Rökt

Baikal fisk rökt säker på att behaga dig en oförglömlig smak. Goda skäl, är en sådan produkt en delikatess. Men kom cisco efter en sådan behandling bör inte vara för lång.

För framställning av en välsmakande och aromatisk skålen behöver vi oljelampan, och sågspån.

Helt rensad fisk och renas och saltad och kryddat med kryddor, den är placerad magen upp i rökeri eller suspenderad form. Efter att utföra värmebehandling Omul förvärvar en vacker gyllene färg och smak oöverträffad. Normalt är denna fisk redan klar efter 45-50 minuter. Ät det kan vara både varm eller kall.

För att sammanfatta

Som ni kan se, inte beredningen av sik i hemmet inte kräver användning av specialprodukter. Denna fisk är endast nödvändigt att tillsätta salt och kryddor för att smaksätta och utsattes sedan för härdning, stekning eller bakning.

Mycket ofta var denna produkt som används för att framställa en mängd olika soppor och huvudrätter. Det är idealiskt kombineras med potatis, ris och bovete.

Om du är rädd för maskar, en bärare som är ganska ofta Cisco, sedan före användning bör underkastas en frys, noggrann värmebehandling eller saltning / rökt. Endast i detta fall kommer parasiterna inte utgör en fara för dig.