Mat och dryck, Recept
Blåbär tårta med gräddfil fyllning: alternativ matlagning hemma
Smulig skorpa bakverk och känslig fuktig fyllning blåbärspaj kommer inte att lämna oberörd. Hem till denna söta delikatess anses Finland. I denna nordliga land växer vilda blåbär samla alla uppstickare, och i stora volymer. Från bär kokta sylt, gelé, konjak och, naturligtvis, den mest utsökta, traditionella blåbärspaj med grädde fyllning. Minst en gång om året, för att denna kulinariska mästerverk säker förbereda varje finsk familj.
Traditionell finsk blåbärspaj
Förberedelser finska paj börjar med en deg knådning för basen. För detta är det nödvändigt att ansluta en maträtt vetemjöl (2,5 v.) Och bakpulver (0,5 h. Skedar). I en annan djup skål piska blandare genom att använda smör (100 g) med pulver (0,5 v.), Sedan till ett ägg och blanda igen med hög hastighet. Successivt införa de torra ingredienserna. Som en följd av detta bör få en elastisk deg. Det bör fördelas jämnt över botten av formen och fälgen. Under tiden måste du att värma upp ugnen till 200 grader och förbereda sig för att fylla kakan.
Finska blåbär cirkel med grädde fyllning bakas under 30 minuter vid en lägre nivå av ugnen. Serveras i ett kylt ned med te eller mjölk.
Blåbär tårta med fyllning på mördeg
Pajdeg knådas med detta recept: kylda smör (200 g) hackades med en kniv, tillsätt socker (50 g), äggula, salt och en matsked isvatten. Häll sedan 200 g mjöl och börjar knåda mjuk, behaglig att röra degen. Om det kommer att falla sönder, kan du lägga lite kallt vatten. Degen placeras i en påse och skicka kylskåpet i 15 minuter. Efter det, sprida det på botten och avsatser formuläret och skicka det i ugnen för att baka kakan under 10 minuter vid 190 grader.
Blåbärspaj på ostmassan testet
Det särskilda med denna kaka är att degen knådas för det utan att lägga socker, ägg och bakpulver. Den behöver bara mjöl, smör, torr ostmassa i lika proportioner av 250 gram. Efter knåda degen går in i kylen i en halvtimme. Då måste det vara bra att rulla i en rund formation, med en diameter som motsvarar storleken på formen baserat på förstärknings stötfångare. Om det behövs, häll mer mjöl. Huvudsaken är att degen inte fastnar på händerna och inte slits när rulla ut. Rund behållare placeras i formen, försiktigt glättas av en sida och skär bort överskottet. Täck degen bakplåtspapper, topp med en liten vikt (som spannmål) och baka kakan vid 180 grader 10 minuter.
Baka blåbärspaj med grädde fyllning 25 minuter vid 200 grader. Innan du ta med till bordet, måste den kylas i kylskåp.
Blåbär tårta med gräddfil fyllning: ett recept med keso
Som underlag för detta tillvägagångssätt traditionella paj shortbread deg som receptet som beskrivs ovan. Men fyllningen blir helt annorlunda, som påminner om smaken känsliga ostmassa och bär Sufflé. Den kommer att bestå av tre skikt: ostmassan, blåbär, häll stärkelsen och gräddfil fyllning.
För framställningen av kvarg, grundligt blanda (200 g), ägg, socker (90 g) och gryn (2 msk. Skedar). För gräddfil fyllning är vispgrädde (200 ml), socker (80 g) och ägg.
Blåbär tårta med gräddfil fylla i multivarka
Att testa måste slå ägg (2 st.) Och socker (100 g). Sedan införa 100 g smält margarin, 300 g mjöl och en tesked bakpulver. Efter knådning, linda in den i folie och skicka in kylskåpet.
Att fylla piska 2 ägg och socker (100 g), tillsätt mjöl (2 msk. Skedar) och 200 ml grädde. Blanda väl.
Tips för bakning kakor
Följande rekommendationer kommer att hjälpa dig att undvika misstag i förberedelserna av kakan.
- Pan välja endast hela bär och elastisk, mjuk och krossade passar inte.
- Blåbär behöver förväg skölj väl och torka med en handduk som var kvar på bär och vattendroppar.
- För att fylla välj bara fett grädde (20% och högre).
- Om att hälla vätskan visade också kan den tillsättas till stärkelsen (2 msk. Skedar).
- Skär den kylda kakan är redan bättre att fylla hunnit svalna.
Blåbär tårta med gräddfil fyllning - är en enkel och läcker dessert, som kommer att kunna laga mat varje kvinna. Bland alternativen för matlagning lätt att välja en som tilltalar dig mest.
Similar articles
Trending Now