Brandy "gamla stan": beskrivning, klassificering, produktionsteknik

I vårt land, i stort sett hela den vuxna befolkningen på ett eller annat sätt att dricka alkohol. Och om för vissa alkoholhaltiga produkter - det är en integrerad del av underhållningsevenemang, för andra är det en ny smak av högkvalitativa drycker. Hur man väljer och dricka denna ädla dryck som cognac, hur den produceras och vilka funktioner bör lära sig mer.

Vad är den egenheten konjak?

Konjak - en stark alkoholhaltig dryck baserad på etylalkohol, exponeras för den komplexa processen för bearbetning. För erhållande av en alkohol som används druvor, som tjänar som grund för vin material. Efter en lång och komplicerad bearbetning av det vin som produceras brandy alkohol, når fästning 70%. Men ytterligare korrekt behandling och rätt slutartid möjligt att få en riktig ädel dryck med ett bekant namn för oss.

Cognac - en aristokratisk drink. Den har en rik smak, rik smak och unika arom par. För att till fullo uppleva hela spektrat av känslor från användningen av denna ädla dryck, är det bättre att använda den i speciella glasögon - konyachnits. En speciell form av glas konjak , kan du njuta av doften och först därefter försöka dricka smak.

Konjak eller konjak?

Alla känner termen "cognac" betecknas alkoholhaltiga drycker, som produceras i ett begränsat område - i Cognac-regionen (Frankrike). Råvarorna skall samlas in från vingårdar där, eftersom den speciella geografiska läge och luftfuktighet ger smak och rikedomen i de druvor som använts för produktion av konjak.

Dessutom, för att bära stolta titeln på en ädel dryck, brandy måste utsättas för en strikt specificerad bearbetning och åldrande teknik. Därför köpa en riktig brandy i vårt land är endast tillgänglig mycket rika människor.

Alla dessa drycker som vi brukade kalla "cognac", rättare kallas brandy. Det finns också en stark alkoholhaltig dryck baserad på vin behandling, men produktionen är inte åläggs ett antal krav på produktionen av konjak. Därför kan produceras varumärket på det förenklade teknik som helst i världen.

Finns det ett alternativ?

Vi uppskattar den ädla och högkvalitativ dryck är inte alltid möjligt att få eller köpa konjak tillverkas i Frankrike eller Italien.

För dem som uppskattar smak och arom, men inte vill betala för mycket för importtullar och transportkostnader, bör vara uppmärksamma på den ryska konjak "gamla stan".

Det är verksamt inom tillverkning Moskva Vin och Cognac Plant "Kin", som finns på marknaden för alkoholdrycker i 75 år och är idag ledande inom produktion av kvalitetsviner och konjak.

För produktion av denna dryck använder den senaste tekniken i kombination med hög kvalitet råmaterialet inte störs klassisk produktionsprocessen, de befintliga lock. Ledande experter från detta företag har länge arbetat hårt för att uppnå en unik smak, smak och eftersmak, som lämnar cognac "gamla stan".

produktionsteknik

Brandy produktion - är en komplex process som kan realisera inte alla företag. Moskva Vin och Cognac destilleriet "Kin" har fått ett intyg om internationell miljöfond och regelbundet bekräftar intyg om överensstämmelse med internationella kvalitetsstandarder i ISO och GOST systemet. Detta tyder på att i tillverkningsprocessen av företaget inte använder kemikalier och skadliga tillsatser och färdiga produkter är föremål för strikt kontroll. Kvalitet kan vara stolta över konjak "gamla stan", kontrollera fyra laboratorier i anläggningen.

tillverkning och åldrande ädla dryck tekniken inte avvika från den klassiska systemet, som kom till oss från Frankrike. Först nu den använder modern utrustning som säkerställer att destillationsprocessen och destillation av konjak alkohol inte kommer att överskuggas av främmande material eller mikrober.

Därför kan vi med säkerhet säga att produktionen av konjak "gamla stan" högsta kvalitet, vilket innebär att den färdiga produkten kommer att uppfylla kraven från de mest nyckfulla kännare.

Vad stjärnorna?

Välja konjak för dig eller som en gåva, bör du vara medveten om klassificering, som accepteras över hela världen, och vi är mer känd som "stjärnan".

Stjärnor på etiketten konjak eller brandy talar om hur många års ihållande drink. Det finns också ett brev av konjak extrakt, som är lätt att komma ihåg:

• Tre till fem års åldrande indikeras av bokstäverna VS.
• Om drycken lagras under 6-7 år, kommer du att se en markant VSOP.
• Brandy eller cognac bättre kvalitet, som är i åldern på ekfat för 8-10 år, kommer att utses XO.
• Lyxvarumärke drycker som hölls i 10-15 år, är markerade med latinska bokstäver COP (CW).
• Samlar drycker som är lätta att köpa, även för mycket stora summor pengar har sin kredit över 20 år av åldrande och markeringen på etiketten XXO eller Extra.

De mest kända världs producenter av brandy - en Hennesy och Camus. Men inhemska cognac "gamla stan" kan avstå dem utom priset.

Hur man väljer en konjak?

Att välja en sådan ädel dryck, såsom konjak eller cognac, är det bättre att följa regeln "less is more". Syftet med att använda denna starka alkoholhaltig dryck - njuta av smak och arom i en trevlig atmosfär, snarare än att absorbera den i överdrivna mängder.

Köp dessa drycker bör endast i specialbutiker, garanterar det kvaliteten på drycken och spara från att köpa förfalskade. Ge företräde åt de mest kända varumärken, som har visat sig i en viss marknad av alkoholhaltiga drycker som cognac "gamla stan". Priset på den inhemska drycken kommer alltid att vara lägre än utländska analoger (ca 750 rubel. Per 0,5 liter), men glöm inte att en kvalitetsprodukt aldrig kommer att bli för billigt.

Naturligtvis är värt att notera mer rutinerade konjak, desto rikare och rikare smak, men det att höja priset på drycken och med antalet stjärnor.

För en gåva till en vän eller kollega är bäst lämpad dryck som extrahera inte mindre än 6-7 år. Cognac "gamla stan" 5-års exponering är mer lämplig för en formell middag eller en familj fest. Collection konjak - en exklusiv present för ett speciellt tillfälle.

Smaken och doften av den ädla drycken enda sanna älskare kan uppskatta. Den moderna marknaden erbjuder ett brett utbud av konjak och konjak för varje smak. Men glöm inte att detta är en stark alkoholhaltig dryck, överdriven användning av som kan allvarligt skada din hälsa. Men i små mängder kommer att tillbringa en oförglömlig kväll eller fest.