Cupcakes (recept): morot dessert

Cupcakes - en fashionabel dessert, ökar i popularitet i Ryssland. Det är en mini-kaka (vi kallade denna baka kaka eller muffin) för en person, bakas i enskilda portions former och dekorerade med grädde på toppen "tak".

I Västeuropa, gamla England och Nordamerika muffins mycket populär, är det serveras på barnens födelsedagar och familjefester. Denna dessert i en mängd olika alternativ på menyn för restauranger och kaféer.

Några intressanta fakta

Den första omnämnandet av cupcakes visas i kokböcker i slutet av 18th - början av 19-talet. Kokboken amerikanska Amelia Simmons 1796 den första receptet ispechonnogo i små koppar ljus tårta, det var inspelad.

Eliza Leslie 1828 i boken "75 recept för kakor, bakverk och godis" ursprungliga muffins gav sitt namn - cupcakes.

Kakor bakades i keramiska formar storlek c vattenglas. Därav namnet - cupcake ( "cup cake").

Ibland kallad kakor cupcakes älva (fairy cake). På födelsedagen av deras barn fortfarande presenteras som en gåva från en magisk älva.

Cupcakes bakas enligt recepten stora kakor, men på grund av sin ringa storlek, är denna process mycket snabbare.

Mjöl, ägg, smör, socker, mjölk - produkter, varav de klassiska bakade muffins.

Recept morot, choklad, ost, fyllda med bär och sylt, toppad med vispad grädde och smörkräm med smulor av nötter, kanderad frukt och choklad - alla de trendiga mini-kakor - cupcakes.

Energivärde muffins

Cupcakes, desserter samt alla mjöl, tillräckligt högt kaloriprodukt. Etthundra gram av mini-kakan innehåller:

• fett - 13 gram;
• protein - 5,5 gram;
• kolhydrater - 48,6 gram.

Energivärde - 312,2 kcal.

klassiska kapkeyp

Bakning muffins klassiska behöver en liten uppsättning av tillgängliga produkter, och en halv timme fri tid och en önskan att göra en god behandling för sig själva och sina familjer.

För bakning muffins behöver en individuell form för muffins eller muffins: silikon, metall eller papper.

ingredienser:

• vetemjöl - 1,5 koppar;
• Ägg - 2 eller 3;
• sand socker - 2/3 cup;
• bakpulver - halv tesked;
• bordssalt - en fjärdedel av en tesked,
• smör - 150 gram;
• mjölk - 1/2 cup;
• vanilj - efter smak;
• isbildning - efter smak.

Sätt ugnen, smorda formar.

Kombinera mjöl, bakpulver, salt. Kombinera ägg och socker, slog med en mixer, gradvis lägga till smör och vanilj tills löddrig cap. Vidare, utan att stänga av biandaren, tillsätt hälften av mjölblandningen, häll mjölken, då mjöl återstod. Alla blanda väl. Degen bör vara halvflytande och utan klumpar.

Fylla formar för bakning deg framställd genom 2/3, sätta i ugnen och baka i ca 10 eller 15 minuter. Villighet muffins bestäms av en träpinne: när punktering den produkt som bör förbli torr.

Cupcakes redo bort från ugnen, garnering glasyr och servera.

Cupcakes: recept för morot

Under de senaste åren, blir den ökande populariteten söta bakverk med tillägg av morötter. Den ansluts till två önskemål: unna dig välsmakande efterrätt, och för att bevara hälsan och midjan.

Morot muffins, recept med foto som presenteras nedan, är inget undantag. Morötter - en grönsak som innehåller många nyttiga vitaminer och mineraler. Vid dess värmebehandling ökar halten av antioxidanter (vegetabilisk tillagas i deras 33 procent högre än den ost). Dessutom, betakaroten, finns i morötter, digererades på en högre nivå i användningen av kokt eller rostad rot.

Morot muffins recept föreslås i den här artikeln, välsmakande och anbud, utan den specifika smaken av morötter och lätt att tillaga.

Nödvändiga produkter för kakan:

• Ägg - 2-3 stycken;
• mjöl - en kopp (250 ml) för att glida;
• sand Socker - 200 g;
• grädde - 2 matskedar;
• morot - 200 gram (på ett grovt rivjärn riven);
• solrosolja - 120 gram;
• Vanilj - 1 tsk;
• kanel - 2 teskedar;
• muskot - 1 // 2 tsk;
• russin - 1 matsked;
• valnötter - en matsked;
• bakpulver - 1 tsk;
• salt - efter smak.

behövs för grädde:

• sand Socker - 200 g;
• smör - 125 gram;
• mjuk ostmassa ost - 250 gram;
• vanilj - efter smak.

Ansluta mjöl, kanel, muskot, salt, bakpulver. I en separat behållare kombinera ägg med socker, tillsätt vegetabilisk olja, gräddfil, vanilj, allt blandas grundligt.

Vidare, i en blandning med äggen gradvis under ständig omrörning, häll blandningen med mjölet. Tillsätt sedan morötter, russin, valnötter (razmelchonnye).

Dough blanda väl och häll i formar för bakning muffins.

Uppmärksamhet: formulär fylls på 2/3, baka muffins kommer att öka i storlek.

Sätta bakade i en förvärmd ugn vid 180 ° C under ca 30 minuter.

Färdiga muffins (recept "morot") bort från ugnen och cool.

För att förbereda grädde mix mjukt smör, ost (ur kylskåpet) och vaniljsocker. Blandningen slå med en bländare.

Dekorera toppen av muffins med grädde eller grädde att ingå cupcakes.

utsökta muffins

Recept "Morot", som erbjuds för bakning, kan något modifierad. Det har inte alltid alla ingredienser. Vissa kan ersätta eller lägga till egna.

Till exempel är det möjligt att prova morot muffins (recept Andy Operations) med fyrtio gram konserverad ananas (bitar) och färre socker. Muffins kan lägga citronskal eller annan citrusfrukt, frystorkade bär, ingefära.

Experiment med ett klassiskt recept, laga mat med fiktion och kärlek.

Bon appetit!