Mandel kronblad: som de gör hemma. Cake recept med mandel kronblad

Och du vet vad som utgör mandel kronblad? Hur man gör dem hemma? Om inte, kommer vår artikel vara mycket användbart för dig. Vi önskar er lycka till i köket!

allmän information

Till att börja med skall vi förstå att detta mandel kronblad. Skalade mandel kärnor bruna skinn skärs tunna plattor. I utseende de liknar kronbladen eller flingor. De kan användas i salt eller rostat form. Men mest använda ofta hostess "kronblad" av mandel för att dekorera tårtor och desserter (t.ex. glass, kakor, kex, kakor). Få en riktig kulinariska mästerverk.

Hur man gör mandel kronblad hem

Vi behöver:

• 1 liter vatten;
• 50 g av hela almonds.

Detaljerade instruktioner:

Steg nummer 1. Spread på bordet hela frukter mandel. Var och en av dem dela med en tung hammare. Men gör det försiktigt för att undvika att skada insidan (vit) delar.

Steg nummer 2. Vi får kärnan i en brun trasa. Det är på grund av dem vi sedan kommer att göra mandel kronblad. Kärnorna placerades i en glasskål. Fyll kallt vatten. Vätskan bör helt täcka dem. Som sådan, ämnes mandlar i 24 timmar. Glöm inte att byta vatten med jämna mellanrum. Sådana åtgärder kommer att avlasta kärnan i bitterhet och gulaktig.

Steg nummer 3. Vid slutet av dagen rengöra spannmål, med hjälp av en mattkniv för grönsaker. Skalet avlägsnas snabbt och enkelt. Det är bara att plocka upp en knivsegg och dra.

Steg nummer 4. De renade kärnor förs vidare till skärbrädan. En annan (akut) kniv skär in i dem så tunna som möjligt. Om erhållna nästan transparenta och något avlånga kronblad, vi gjorde allt rätt. De som vill spara tid, föreslår vi att skära korn av mandel inte längs och tvärs.

Steg № 5. kall och torr panna som har en icke-klibbande beläggning, skepp "kronblad". Torkade dem med ett minimum av värme. Var noga med att röra på sig. Detta kommer att bli av fukt. Mandel flingor torkningsprocessen tar 5-7 minuter.

Steg nummer 6. Vi Shift "kronblad" på plattan. Du kan dekorera dem en efterrätt eller läggas till bakverk, pre-krossats i en mortel. Många människor kasta bort skalet av mandelkärnor, med tanke på det meningslöst. Emellertid, kan den användas för att ge en mer mättad färg alkoholhaltig dryck (likör, brandy och så vidare).

Pie "Petal mandel"

Lista över produkter:

• en dospåse vanilj socker (8 g) och bakpulver (15 g);
• två ägg;
• mandel stigning - 100 g;
• 2 matskedar. skedar honung och mjölk;
• vitt socker - inte mer än en kopp;
• 100-grams servering av smör;
• yoghurt - ½ kopp;
• mjöl (sorten är inte viktigt) - 200 g

Den praktiska delen

1. Vi lägger ut alla ingredienser innan du börjar laga mat. Låt dem minst en halvtimme kommer att stå vid rumstemperatur.
2. I en skål bryta äggen. Häll yoghurt i rätt mängd. Pour vitt socker, men inte alla, och 150 g Vispa dessa komponenter med hjälp av en kraftfull bländare.
3. Mjöl ska anslutas med bakpulver. Genom en häll i en blandning av ägg-kefir. Igen, inkluderar en bländare. Slå på låg hastighet.
4. Den nedre delen av formen för bakning täckt specialpapper. Häll försiktigt i smeten. Var noga med att platta till den.
5. Formen med innehållet tas i den förvärmda ugnen (200 ° C). baka kakan tid - 10 minuter.
6. Låt oss förbereda fyllning. I en kastrull satte 100-grams servering av smör. Smälta det. Nästa häll två typer av socker - Vit (100 g), och vanilj (påse). Det finns också tillsätt honung och mjölk. Rör om. Sätt mandel kronblad. Koka allt genom att installera låg värme. Vänta tills fullständig upplösning av sockerkristaller. Ta kastrullen från värmen.
7. Det är dags att få kakan ur ugnen. Beredd tidigare fyll fördela över dess yta. Omedelbart kommer du att märka att de mandel kronblad täckta med olje socker belagt. Återigen, placera kakan i ugnen. Den här gången kommer att få vänta 10-15 minuter. Innan servering bakverk bör vara cool, och dess övre skorpa - hårdnar. Njut av alla Tea Party!

efterord

Mandel kronblad ger inte bara utmärkt utsikt över dessert, men även lägga kalorier. Det bör ta hänsyn till de som följer figuren. Kalori "kronblad" av mandel - 50 kcal / 100 g