De bästa vinerna i Krasnodar territoriet: Review, betyg, struktur, typer och betyg

Umgås med vänner över ett glas gott vin. Under de senaste åren har utbudet av dessa produkter blir mycket stor, så det är oftast svårt för konsumenten att välja en viss märke.

Unik smak och arom av olika viner i Krasnodar territoriet av ryska och franska vinproducenter på "Chateau le Grand Vostok". Produktionsanläggningar finns nära semesterorten Anapa i Krim regionen och gården "Lefkadia".

Grape landar "Chateau"

Plantering av vinstockar i Krasnodar landar upptas av många kilometer av odlingar. 250 hektar sträckta frukt buskar och 120 hektar av unga vinstockar frammarsch.

Franska vinproducenter som vet mycket om gott vin, valde att bryta det i vingårdarna Krasnodar landar, efter att ha analyserat de parametrar klimat- och jord. Under solig himmel, för långrev på kullar och backar, som ligger på 150-350 meter över havet, ligger vinstockar plantager. Detta läge ger plantagerna maximal tillgång till solljus. Jorden är grunden för vilken består av märgel och kalksten, en gynnsam effekt på bildandet av rotsystem av växter.

Ursprungligen används för odling av vinstockar befintliga mark, och det är ca 500 hektar. Men med tiden har det förts unga vinstockar från Frankrike. Mercier plantskola som projektet med nya druva plantor av olika sorter som har planterats för produktion av vin.

Rysk-franska projektet

Val av franska var ingen tillfällighet, eftersom det är i södra Ryssland skördas för att göra kvalitetsviner konkurrenskraftiga, uppfyller smak av finsmakare. Under 90-talet hade de största vingårdar nya ägarna kör sin verksamhet. Valet föll på vingården "Aurora", var regissören söker en pålitlig kassaflöde. Under de 80 år företaget under ledning av N. Pinchuk inte skära ned plantagen och försökte ingjuta nya anläggningar, skörden av som såldes till andra vingårdar för vinproduktion i Krasnodar territoriet. Franska experter analyseras noggrant verksamhet "Aurora". Det är en gård Chateau le Grand Vostock valde från alla andra.

År 2003 de franska specialister på utformningen av vingårdar - har Brullon M. och F. Mazer, utvecklat ett utkast till framtiden för företaget, all utrustning som tillverkas i Frankrike. Även storleken på ek och stål, liksom bilköer fördes från utlandet.

Alla viner från Krasnodar territoriet utjämnade mössor med företagets logotyp. Så de vita druvsorter av flaska Bourgogne ansiktsdrag och används för rött Bordeaux stil. produktion teknik som används mikrofiltrering kall fyllning. Det hjälper till att få en "live" vin, bevara alla smaker från solen och druvor.

Franska specialister strikt övervaka alla stadier av produktionen av drycken. Designer F. Mazer anläggning, införa i avancerad vinframställning teknik har utrustat fabriken med modern utrustning som importeras från Frankrike. Det är möjligt att få en unik vin med en mjuk smak och hög kvalitet.

Turer i "wine riket"

Bekanta dig med vinet riket och se hur gjorde de bästa vinerna i Krasnodar territoriet, alla intresserade kan. Turer i vingården höll territorium under andra halvan av maj till slutet av september.

Tour programmet ingår:

• provsmakning av vin produktion;
• rundturer av odlingar;
• Vila på sjön.

Present gäster får en souvenir gåva alternativ flaska Chateau le Grand Vostock. Den bästa tiden att besöka vingård är det dags för skörd, som infaller den första september.

De bästa vinerna från TM "Chateau Le Grand Vostok"

Franska-ryska produktionen, vilket ger de bästa vinerna i Krasnodar territoriet, som granskar kan hittas i gästboken har han fått många utmärkelser och diplom, som upptar en ledande position på den europeiska marknaden för vin.

de mest populära är:

• "Land of the South".
• "Royal Oak".
• "Selekson Cabernet Saperavi".
• "Solo".
• "Cuvée Kars".

Anländer gäster som vill utforska konsten att vinframställning och vinprovning i Krasnodar territoriet, kan bekvämt bo på ett hotell, redo att ta emot besökare under alla årstider. Tillströmningen av turister är i slutet av våren - i början av hösten. Vill veta nyanser vin en hel del.

Vinproduktion i Krasnodarregionen utvecklas parallellt med riktningen för turism. Besökarnas Chateau le Grand Vostok", att bekanta sig med tekniken och lära sig en hel del intressanta historier om drycken.

Ekonomiska fördelar och produktkvaliteten

Vin fabriker i Krasnodar-regionen för att effektivt använda princip bygger på traditioner europeiska vinproducenter när Berry kör en hel cykel av mognad innan du fyller flaskor vin. Denna idé förkroppsligas av Malesan William Pitters och stöds av styrelsen Chateau le Grand Vostock. Grunden för dess fundament är den ekonomiska nyttan, eftersom alla produktionsprocesser finns i ett område, samtidigt som en hög kvalitet prestanda och ekonomiska fördelar.

produktionsstabilitet

Trots den kalla vintern 2005-2006 och februari frost på minus 28 grader, dödar upp till 200 hektar plantager, kampanjen kunde för att kompensera för förlusten av tätnings plantering av vinstockar under 2008. Denna metod för odling har lett till en minskning av antalet bär, men hjälpa till att få vin med en unik smak.

Hittills Krasnodar Territory viner vars namn vi träffas i butiker, nå en volym på mer än en miljon liter per år. Varje säsong jordbruk växter cirka 25 tunnland av unga plantor.

Ryska projektet "Lefkadia"

Inte mindre lovande och unikt det är den ryska ekonomin "Lefkadia", som arbetar i flera riktningar:

• vin;
• osttillverkning;
• Grönsak.

Land "Lefkadia" spridning i foten av Kaukasus. Naturlig klimatzon är mycket lik klimatet i Toscana - den italienska landsbygden. Druv landar ockupera är upp till 80 hektar, som ligger på lera, sand och kalksten landar. Gården har ett laboratorium i enlighet med internationella normer, utrustade med modern teknik, som betjänas av ett team av internationell klass vinproducenter. Processen att göra drycken övervakas i alla skeden av kvalificerad personal.

Vilka är de sorter av druvor odlas i Krasnodar-regionen?

Den första landningen där 2006-2007. Plantor fördes från Frankrike. Idag ekonomin växer både inhemska och europeiska druvsorter. De mest populära är:

• Chardonnay.
• Sauvignon Blanc.
• Marsan.
• Rusan.
• Riesling.
• Cabernet Sauvignon.
• Cabernet Franc.
• Grenache.
• Malbec.

jordbruk teknik "Lefkadia"

Närheten till druv plantering snabbt förvandlar växtråmaterialet som passerar din väg till ek och metalltankar utan extra pumpar. Liten storlek tappning sortiment av produkter gör det möjligt att begränsa kontakten mellan den färdiga drycken med den omgivande luften.

Behållare för åldrande och lagring av vin görs med amerikansk ek och Adygei sorter. Experter vet att inte bara trädslag påverkar kvaliteten på vinet, men även fat under värmebehandling gör det möjligt att ta emot upp till nio olika vin smaker. Moms valv management system används, vilket gör det möjligt att blanda vin utan att öppna själva tanken.

Parallellt med produktionen av konkurrenskraftiga viner "Lefkadia" producerar ost och grönsaker varumärke "Ren mat".

De viktigaste kriterierna som styr ekonomin är:

• icke-användning av nitratgödningsmedel och pestetsidnyh;
• nedläggning av kemiska tillsatser;
• ett förbud mot GMO och tillväxtregulatorer.

På grund av dessa faktorer, produkterna "Lefkara" fick ryska varumärke "organiskt clean". Detta tyder på att inte bara själva produkterna, men också den mark på vilken de odlades och fröet i sig inte behandlas med några kemiska föreningar utom ekologiskt.

Sammansättningen av de vita och röda viner

Vin har användbara egenskaper och det är inte förvånande, eftersom det omfattar olika mineraler. Drycken har en låg proteinhalt (2 g), och i det ljusare period materialet vin deras antal har minskat avsevärt.

Det tar den största andelen av kalium (700-1600 mg) i mineralsalter. Magnesium och kalcium i sammansättning vin approximativt lika mängd av från 50 till 200 mg. Innehållet i fosfatsalter - 100-200 mg, och här natrium i drycken - cirka 20-250 mg.

Det är värt att notera att vin är mycket rik på järn, så man kan ofta höra att anemi och reducerat hemoglobin rekommenderas att använda en liten mängd av rött vin. Detta spårämne är joniserad, så att absorption i cellerna i kroppen mycket snabbt. Kompositionen har också sådana användbara substanser såsom zink, koppar och mangan.

Drycken är helt frånvarande av vitamin C, men de medlemmar i gruppen i en hel del:

• riboflavin;
• pyridoxin;
• tiamin;
• niacin;
• pantotensyra.

Ranking av de bästa vinerna i Krasnodar territoriet

Söder om Ryssland är rik på vingårdar, drycker, som är involverade i olika nationella och internationella utställningar. September präglades av fantastiska framgång, eftersom dagarna gick i Österrike provsmakning tävling, som besöktes av ett stort antal varumärken. Urval av de bästa proverna gick blint. Vinet företaget "Chateau Taman" och "Phanagoria" fick höga utmärkelser: 3 guld och 8 silver.

Detta är en stor framgång, särskilt när man betänker att tävlingen deltog cirka 13 000 namn på viner från mer än 1800 varumärken från 41 länder.

Tre guldmedaljer tilldelades viner TM "Phanagoria":

• "Cabernet hundra nyanser av rött" (2013).
• "Saperavi hundra nyanser av rött" (2014).
• "Vintage Cahors" (2011).

Det senare provet kom också i topp tre av de mest starkviner.

konsument recensioner

Vinerna i Krasnodar territoriet har hittat sina fans och hemma. Alltför många konsumenter lämnar positiv feedback om kvaliteten på varorna. Här, till exempel, torrt vin TM "Phanagoria" fick ett sådant beröm från köpare:

• dryck har en angenäm smak;
• trots det faktum att vinet pulver, är syra inte känt;
• ingen smak av alkohol;
• drink går bra med frukt och svart bitter choklad;
• acceptabel kostnad för produkten (ca 270 rubel per flaska volym 0,7 L).

Härskare Krasnodar viner är mycket stor, så att varje gourmet kommer att kunna välja en drink som sannolikt kommer att tilltala honom. Förutom den röda och vita, torrt, halvsöta och söta, det finns en läcker mousserande viner. Champagne - detta är en av de mest populära drycker för damer, utan vilken det inte kan göra någon romantisk middag, bröllop och nyår.

Människor som en gång i sitt liv gjorde en rundtur i vingårdar lärde hemligheter produktions besökte provsmakning, tar sina outplånliga intryck om denna underbara och pittoreska region.

Hemgjort vin

Många resenärer och älskare av ett gott glas vin tar med sig inte bara en flaska "Château", "Lefkara", men kammaren viner Krasnodar-regionen, som framställts enligt gamla recept för lokalbefolkningen. Huset viner överraskade med variation och kombination av smaker.

Hur trevligt sval kväll med din familj att komma ihåg solig himmel Krim, ändlösa vinodlingar, sträckte till horisonten band doften av vinstockar och dricka en skål för dem som förbereder störa våra hjärtan dricka.