Dricka gin: receptet sammansättning. Hur att dricka gin. Cocktails med gin

Kanske varje land har sin egen traditionella alkoholhaltig dryck. Till exempel Ryssland för många synonymt med vodka, USA - med whisky och England - med gin. I denna artikel kommer vi att titta på är den engelska nationaldryck.

Vad är en gen?

Under detta namn döljer alkoholhaltig dryck 37 grader och uppåt. Det är ofta också kallas enbär vodka. Denna goda gin - är resultatet av en dubbel destillering av alkohol från spannmål och bär. Det är frukten av enbär ger denna ovanliga vanor sådan sammandragande smak. Jean insisterade efter att lägga till några kryddor:

• anis;
• koriander;
• mandlar;
• citronskal;
• iris et al.

Juniper och kryddor gör drycken gin tilltalande smak. På grund av torrhet i dess nästan inte används i ren form. Så i princip det späds med något mindre stark. Detta är en utmärkt grund för utarbetandet av olika cocktails.

Historien av förekomsten

Under hela sin existens, gin var en taggig väg från drycken av tvivelaktig smak och arom till eliten alkohol. Hans födelseplats är inte England, som det kan tyckas, och Nederländerna. Det började tillverkas 1650. Men historiskt sett är det i England gin vanligast. Den användes för att värma de brittiska soldater under trettioåriga kriget och slutligen tog med honom till hans hemland. Under 1689, gin med tillsats av alkohol började producera i England. Det var basen dricka dålig kvalitet. Men detta hindrar inte honom från att bli mycket populär bland de lägre skikten i samhället. Sannolikt att påverka efterfrågan på alkoholhaltig dryck som kallas gin, priset, eftersom det var mycket låg, och det kunde inte ha råd med människor med låga inkomster. Vid denna tid, utfärdade kungen ett dekret som förbjuder import av alkoholdrycker, vilket har lett till att nästan varje hem kan göra din egen gin. Denna teknik är praktiskt taget omöjlig att skilja från vanlig bryggning. Snart regeringen införde ordningen i branschen genom att införa nya skatter och licensiering. Med tiden kvaliteten på drycken ökat och smaken är mycket bättre. Det fanns tillverkare av gin, som i kampen för världsmarknaden började producera elit drycker.

Gene och medicin

Juniper har fört popularitet framtiden för alkoholhaltiga drycker, eftersom denna anläggning är den primära arom i gin. I forna tider var det används av människor som ett botemedel för att bekämpa mass sjukdomar, bland vilka fanns även böldpest. Gene har vissa förebyggande egenskaper, men de förekommer endast i händelse av att drycken kommer att konsumeras i små doser. Han använde som ett diuretikum, och ett botemedel mot malaria. För förkylningar, radikulit och artrit, hjälper också gin. Recensioner av människor som använder det inom medicin, bara positivt. Men med systematisk användning av drycken verkar alkoholberoende, vilket leder till fel i det kardiovaskulära systemet. Individuell intolerans till enbär kan leda till allergiska reaktioner. Dessutom är gin rekommenderas inte för personer som lider av högt blodtryck och njursjukdomar.

De vanligaste typerna av gin

Modern sammansättning av drycken innehåller upp till 120 komponenter. Den klassiska receptet av gin ger närvaron i dess struktur, åtminstone två beståndsdelar: alkohol (vete eller korn) och enbär (bär det). Uppdelad drink i två huvudtyper:

• British;
• inte brittiska.

Den första utföringsformen av den ande kan erhållas genom destillation av alkoholen från vete, medan korn alkohol används i Nederländerna. Det vanligaste är London Dry Gin.

Brittiskt gin erhållits genom att smaktillsatser i den färdiga vete alkohol. Efter blandning på nytt destilleras. Den resulterande produkten utspädes till 43-50 grader fästning och renades från salter och föroreningar med vatten.

Dutch förfarande för framställning av gin är som följer: alla komponenter tillsätts till korn vörten, då kompositionen är jäst och destilleras. Därefter smaksattes och förfarandet upprepades. Den resulterande kompositionen utspädes med vatten till den önskade fästningen. Holländska alkoholhaltig dryck - gin - efter destillation från korn alkohol fortfarande hålls på ekfat. Detta ger en speciell smak och färg, som cognac. Beroende på lagringstiden i tunnor finns olika prisklasser för gin.

Intressant om gin

I den belgiska staden Hasselt har National Museum, som presenterar intressanta fakta om den starka alkohol, vilket är ett glas gin. Den egenheten att det är att efter att ha svalt i munnen är en känsla av svalka, men inte brännande, som i fallet med vodka eller whisky. A främjar känslan smak av enbär, barr eller citrustillsätts som ytterligare komponenter.

Under 2009 genomfördes en speciell bar öppnades i England, där gin och tonic inte dricker, och sniffa. Specialutrustning avdunstar drycken, och besöka platser i skyddsdräkter andas dess ångor. "Steam" gin, vars pris är lika med ett genomsnitt på 5 fot, anses inte vara det billigaste, och låt den kan för närvarande bara personer med en anständig inkomst.

Hur att dricka gin?

Det finns ingen enskild åsikt om hur man dricker gin drink, inte existerar. Han är en stark alkohol, så att den kan användas i ren form eller utspädd. I sin rena form inte dricker så ofta, är orsaken torr smak av gin. Drink svälja små högar som vodka, bitande rikligt med varmt och kallt, t ex stekt kött. För att underlätta den karakteristiska brännande smaken, kan du ha ett mellanmål gin spel, ost, kött, fisk, oliver, citroner, syltlök och så vidare .. I en medföljande rätter lämpliga för att dricka precis vad som helst, inklusive frukt. Det beror helt på personliga preferenser och smak. Innan användning av alkohol rekommenderas att svalna, många dricker det med isbitar. Vanligtvis outspädd dryck serveras i början av festen som en aperitif, eftersom en butik och ett hem gin stimulerar starkt aptiten.

Glasögon för outspädd dryck bör vara liten, med en karakteristisk tjock botten. I grund och botten gin dricka med cola, läsk, läsk, fruktdrycker. Denna metod gör det möjligt att minska styrkan och mjuka smaken. Vissa proportioner existerar inte, i allmänhet alla ingredienser tas i lika delar. Ovanliga smak gin gör det till en utmärkt bas för en mängd olika cocktails. I detta fall använda disk hög botten koppar. De mest populära cocktail - en gin och tonic.

Hur man förbereder en cocktail av gin och tonic?

Tänk på grundläggande komponenterna i drycken:

1. Ice. För att göra det, använd destillerat eller mineralvatten. Om isen är frusen i stora tärningar, är det nödvändigt att hugga i mindre bitar.
2. En citron. Det måste skäras strax före beredning av cocktails.
3. Gene.
4. Tonic. Det är önskvärt att använda "Schweppes" i 200 ml flaskor eller burkar.

När alla tillgängliga inom räckhåll, kan du börja göra cocktails. Receptet för gin och tonic är: ett glas fyllt med krossad is med ungefär en tredjedel. Bredvid sätta en citronskiva. Hälldes sedan långsamt i ett glas gin. Det är nödvändigt att vänta lite och blanda alla ingredienser. Vidare i ett glas hälls tonic, är gin rekommenderas proportionen 2: 1, men du kan experimentera för att passa dig. Drick redo att dricka långsamt, njuta av enbärscitronarom och smak.

Alkoholhaltig dryck gin. De viktigaste sorterna

Sorter av drycken, det finns stor variation. De mest populära högkvalitativa dricka gin produceras under varumärket "Beefeater". Den är gjord av enbär, sprit, citrus, koriander, mandel. "Gordon" - en stark drink med kanel, Angelica, citronskal. Det är framställt enligt receptet av grundaren av Aleksandra Gordona. Gin "Bombay Sapphire" har en underbar mjuk smak och rik bukett av smaker. Den innehåller komponenter såsom cassia bark, maskros rot, lakrits. Detta Vid Dzhina cocktail är oumbärlig för "Martini".

Cocktail "Martini"

Denna dryck är uppkallad efter dess skapare. Framställningsmetod är som följer: vit vermouth torrt blandas i lika proportioner med starkt kyldes och sattes flera gin oliver på den långa spett. Det finns en "kvinna" och "manliga" version av cocktail. Det andra alternativet som vi har övervägt ovan, men hur man lagar "kvinnliga" sort, lära nu. Så måste du ta 1/3 av gin, vermouth 1/3 och 1/3 av citrusjuice. Alla ingredienser blandas. Läcker cocktail redo!