Ett steg för steg recept: Grechanik med kött och svampsås

Recept "Grechanik med köttfärs" tecken är inte allt. När allt kommer omkring är denna maträtt ofta endast från spannmål eller potatis med tillägg av skrynkliga. Men i dag presenterar vi dig en detaljerad metod för hur snabbt och läckra att laga denna maträtt är inte bara på plattan, men också i ugnen. Dessutom kommer det att beskrivas steg för steg processen för att skapa en doftande gravy med svamp.

Steg för steg recept: Grechanik med köttfärs i en kastrull i ugnen

För denna maträtt, måste vi skaffa följande ingredienser:

• stora hönsägg - 2 st,.
• lök glödlampa stor - 2 huvuden;
• vegetabilisk olja luktfri - till stekning;
• bovete - 2 facetterad glas;
• magert fläsk - 150 g;
• Färskt nötkött - 150 g;
• ströbröd - ½ kopp (för version i ugnen);
• smör - 60 g;
• Vetemjöl - ½ dl;
• salt, örter, färsk, peppar - lägg på personliga preferenser.

laga mat

Innan bilda Grechanik med köttfärs, bör förbereda alla grundläggande ingredienser. Detta kräver att ta bakdel noggrant gå igenom det från skräp, och sedan lägga i en sil och gnugga händerna, tvätta väl i varmt vatten. Vidare måste produkten placeras i en kruka, häll kokande vatten i 2-3 fingrar ovan bovete, salt, stäng locket och koka i 25 minuter. Samtidigt kan du förbereda kött. För att göra detta, tvätta magert fläsk och kalvkött och mala dem i en köttkvarn. Efter köttprodukt som skall behandlas, är det nödvändigt att rengöra stora glödlampa lök, finhacka och stek dem tills de är gyllenbruna i smör.

Blandning baser och modellering halvfabrikat

Om du vill förbereda sig för sina nära och kära läcker, rejäl och hälsosam lunch, föreslår vi att du använder exakt receptet. Grechanik med köttfärs och är idealisk för en familj middag och kvällsmat. För att göra dem, du vill kombinera i en container följande produkter: kyld bovete gröt, stekt lök, rå köttfärs, liksom bordssalt, hackad färska örter, jord kryddpeppar och vispad ägg. Efter att alla ingredienser bör blandas händer som ett resultat av vad du har att få en doftande och ganska trögflytande massa.

Det är värt att notera att Grechanik kött bildas helt enkelt. Detta kräver en stor sked för att ta halva den tidigare beredda blandningen och gör dem mycket tjocka biffar. Vidare bör de vara bra att rulla i vetemjöl.

Värmebehandling i en stekpanna

Som nämnts ovan, kan denna maträtt tillagas på spisen och ugnen. Växelvis, presenterar vi de två ovan nämnda optioner. Det bör noteras att de skiljer sig från varandra endast genom värmebehandling, eftersom processen för framställning och formnings halvfabrikat baser är desamma.

Så, för att steka Grechanik bör ta pannan, häll i det lite vegetabilisk olja (för stekning köttbullar), och sedan en bra uppvärmning och försiktigt sätta alla de tidigare bildade produkten. Cook på varje sida av dem inte längre rekommenderas för 10-12 minuter. När de halvfärdiga produkter kommer att vara ljus och kommer att vara en mer stabil form, måste de avlägsnas med användning av ett brett blad och sätta på en platta i form av gorochki.

Värmebehandling i ugnen

Detaljerad recept "Grechanik med köttfärs i en stekpanna" beskrevs lite högre, men nu vill vi införa ett alternativ för hur en maträtt ska bakas i ugnen. Till att börja med så krävs för att bilda biffar, rulla dem men inte i vetemjöl och ströbröd. Följande är att få pannan, borsta den med olja och försiktigt lägga alla halvfabrikat. Därefter Grechanik bör placeras i ugnen under exakt 35 minuter. Om under loppet av denna behandling, kommer du att märka att produkten förbränns, sedan det önskvärt att vända med spatel.

Hur man gör svamp sås?

Det bör noteras att de presenterade skålen tröskor och köttprodukter, och en sida maträtt. Men om du tjänar en måltid utan sås, kan han verkar för torr. Det är därför vi kommer att lägga fram en detaljerad recept för doftande och välsmakande svampsås. För att göra detta måste vi:

• fet kräm - 200 g;
• kräm - 100 ml;
• svamp - 300 g;
• olivolja - 1/3 kopp;
• salt, kryddor doftande - lägg till smak;
• lök vit lök - 1 huvud.

processen för framställning

Denna sås är ganska lätt. För att göra detta, tvätta och hacka svamp och lök, sedan stek dem i en kastrull med tillägg av olivolja, salt och doftande kryddor. Bredvid förberedda ingredienser du vill publicera en fet gräddfil, grädde, försiktigt blanda, koka och ta bort från värmen.

Hur man presenterar på bordet?

Kött Grechanik i en ugn eller stekt i en kastrull önskvärt att applicera varm middag tillsammans med aromatisk sås från svampar. Även för en sådan maträtt rekommenderas att presentera en färsk sallad och vetebröd.