För gravida kvinnor och inte bara i vitamin B6

Att vänta på ett barn är den mest underbara tiden för många. Nästan varje kvinna vet att vid denna tidpunkt, som aldrig tidigare, krävs intag av näringsämnen och vitaminer i kroppen. Det kommer trots allt att få en positiv effekt, inte bara på hennes hälsa utan även på fostrets hälsa och utveckling.

Så, B6, det vitamin som den framtida modernens organism behöver, har ett annat namn pyridoxin. Dess brist kan orsaka toxicos, anemi och andra obehagliga följder. Under graviditeten behöver kroppen detta vitamin 2 gånger mer. Dessutom kan brist på vitamin B6 leda till irritabilitet, eftersom det har en positiv effekt på nervsystemet, så att du kan förebygga nervsjukdomar.

Om du hoppar över den detaljerade beskrivningen av kemiska processer och speciella villkor kan vi säga att vitamin B6 är involverat i arbetet med mer än 60 enzymatiska system. I detta fall är en av de viktigaste funktionerna som är karaktäristiska för detta vitamin främjande av nedbrytningen av fetter och proteiner i kroppen. Ju fler livsmedelsprodukter som innehåller dessa ämnen används i livsmedel, ju mer detta vitamin krävs. Om det inte räcker, kan oxalsyra, som är den slutliga produkten av assimilering av mat, knappast omvandlas till lösliga delar och kan deponeras i njurarna i form av sand och sten.

Förekomsten av vitamin B6 i kroppen främjar inte bara syntesen av enzymer och hemoglobin, men förbättrar också splittringen av serotonin, annars kallad "lyckosjuket". Därför, med brist på B6, finns det ibland en liten depression och ångest.

Innehåller vitamin B6 i produkter som finns på nästan vilken tabell i vilken familj som helst. Det största antalet, liksom resten av B-vitaminerna, i spirade korn, kli och lever (särskilt nötkött). Det är också berikat med tomater, gröna bladgrönsaker (olika typer av kål), potatis, baljväxter (ärtor, bönor och andra). Bland frukterna kan man kalla jordgubbar, bananer, avokado, apelsiner och körsbär. De är ytterligare källor som innehåller vitamin B6, bovete, vete och ris, samt produkter av animaliskt ursprung: kött, mjölk och andra mejeriprodukter, fisk.

Men om det finns så många produkter där detta vitamin finns, uppstår frågan om varför det finns ett underskott i kroppen. Det faktum att vitamin B6 är väldigt lösligt i vatten, vilket betyder att det är instabilt, och när man lagar många tallrikar, förloras det under matlagningen. Till exempel, under frysning och efterföljande avfrostning av grönsaker eller frukter, försvinner nästan 70% av denna substans, 90% av den slipade spannan försvinner och när man lagar kött (särskilt stekningen), över hälften av det ursprungliga innehållet av vitamin. När man lagar ris eller potatis, går 70% i det vatten där produkterna kokades.

Hur kan detta undvikas, eftersom råa livsmedel inte använder många av de angivna produkterna? Till exempel kan vattnet i vilket potatiserna kokas sättas till puréen efteråt. Också i detta fall är olika soppor oumbärliga. Och nötter (valnötter, mandlar, jordnötter, etc.), där pyridoxin är det maximala, rekommenderas att äta rå eller tillsätta sallader, vilket inte bara är användbart, utan också kommer att förbättra smaken på maträtten. Köttet är bäst tillagat i en dubbelkokare eller bakad i folie.

Så om vi pratar om vad som behövs för vitamin B6, så kan vi säga det för allt. Detta är en av de viktigaste vitaminerna för praktiskt taget alla viktiga processer. Och ännu mer i stora mängder är det nödvändigt för en gravid kvinna, eftersom hennes kropp upplever en dubbel belastning. Studier har visat att vid slutet av graviditeten behöver en kvinnas kropp nästan 1000 gånger normen för detta ämne.