Hur att fira Beaujolais? Beaujolais semester i restauranger Moskva

Fransmännen har länge varit känt för sin vinkultur. Deras drycker är kända och älskade världen över. En traditionell alkohol festivaler gradvis internationellt. Det är allt större popularitet semester, som markerar början på en ny produktionsåret.

Festivalen av nya skörden

Varje år den tredje torsdagen i november Frankrike fira Beaujolais Day - en semester av ungt vin skörd. Denna festival föddes i XIX-talet i den lilla staden Beaujeu.

Traditionellt började firandet lokala vinproducenter. I stora torget upplysta facklor från vinstockar och öppnade fat Beaujolais sex veckor exponering. Drycken tappas i behållare liter, vilket var ett särskilt namn - "Lyons flaska"

Under andra världskriget, stoppade franska fira högtiden i nya Beaujolais. Detta i samband med en ökning av skatter på försäljning av årgångsviner. Men i 1985 traditionen förnyades.

Nu Beaujolais Day - en semester i internationell skala. Den berömda franska dryck import i 200 länder. Antal levererar mer än hälften av alla unga vin som produceras i landet.

Beaujolais semester i Ryssland

I slutet av XX-talet festivalen unga skörden har kommit till Ryssland. För första gången började fira Beaujolais firandet i Moskva. Med tillstånd av ordföranden för International Wine Association är en av de mest kända franska restaurangen höll en högtidlig provsmakning dricka tre timmar före midnatt. Vi fortsatte firandet på hotellet "Marriott Royal Aurora", om utkastet till vin fördes till tre topphästar.

Genom tjänade Beaujolais traditionella ryska rätter: pannkakor med kaviar, lax, stör, fyllda gris, för att markera anslutnings traditioner de två folken.

Hur att fira denna dag i Ryssland idag

I många stora ryska städer, har unga vinfest blivit en tradition. Från år till år, och restauranger franska café kök erbjuda en speciell underhållningsprogram för att hedra Beaujolais.

event Planen innehåller vanligtvis en kort utflykt i historien av semester, ett liveframträdande av franska sånger, roliga tävlingar, som en belöning för att ge unga vinflaskor. Och naturligtvis, provsmakning av olika sorter av drycken.

För älskare av resebyråer anordna särskilda "vinresor" home Beaujolais. I resan ingår en rundtur i staden och ett besök på festivalen. Inte utan att dricka ungt vin för att hedra starten av den nya grödan året.

Beaujolais semester i restauranger Moskva

Fira vinfest i huvudstaden start från den 19 november. En flaska högtidlig drink kan hittas i någon restaurang eller café, som specialiserat sig på franska köket. Men många anläggningar gå vidare: tema händelser tillägnad början av vinåret.

Under 2009 restaurang «Carre Blanc» höll Dag Beaujolais. Semestern har blivit en mycket ovanlig upplevelse för institutionen. Det inre utrymmet har ändrats: matsalar dekorerade med tunnor, de delar av vinkällare. Kullen vilade husdjur.

Den första flaska vin öppnades av en ung kock som har utvecklat en särskild meny för att fira. Besökarna erbjuds en enkel bond snacks utöver drycken.

Samma år, café "Zhan Zhak" erbjuder besökarna att fira festivalen med levande fransk musik, dricka rostade kastanjer med nytt vin.

ett särskilt program för festivalen Beaujolais År 2015 erbjuder restaurang "Moscow City", "Geraldine», Café mest, «Alpen Glück". Inrättandet erbjuder ett liveframträdande av franska sånger, en speciell semester menyn lotterier. Vissa restauranger fördes för att fira den moderna anden: i den brinnande dansmusik och ljusshow.

Hur för att fira Beaujolais hem?

Om du inte vill fira festivalen omgiven av främlingar, kan du alltid ordna ett tema fest för vänner. Beaujolais Day - en semester som inte kräver stora ansträngningar för att organisera det.

köpa drycker och snacks beredd nog att dekorera huset, plocka upp musik (franska folkvisor är bäst lämpade).

På semester traditioner ska börja vid midnatt den tredje torsdagen i november. Möt nya produktionsåret, öppna en flaska Beaujolais.

Hur man väljer vin?

Beaujolais Day - en semester älskare av bra franska vin. Därför är det nödvändigt att veta vilken dryck är bättre att välja en fest.

Priset på en flaska Beaujolais varierar från 400 till 2000 rubel per 750 ml. Lämplig för användning endast färska dryck, det är så bäst att köpa i november.

Intensiv rubinröd färg, söt smak och doftande arom, typisk för viner från Bozo, återspeglas fullt ut i "Beaujolais Saint-Louis", "Beaujolais vilage", "Beaujolais Blanc." Före servering drycken kyls till 12-14 ° C, för att maximera dess kvalitet öppnas.

Vad måltider serveras till Beaujolais?

Den unga vinet underbart kombineras med färska röda bär (tranbär, körsbär, jordgubbar, vinbär), rätter av rött och vitt kött, mager fisk och skaldjur.

Traditionellt Beaujolais i Frankrike serveras rätter av fasan, rapphöns, kanin, ripa, rådjur, vildsvin. De betonade framgångsrikt kryddig fruktig smak av drycken.

Symbol i början av vinåret - en av de få drycker som kombinerar perfekt med äggrätter. Detta beror på det faktum att i Beaujolais innehåller ett antal tanniner, som skapar en bitter smak. Att skylla kan tillämpa klassisk fransk omelett, ägg poshirovannye.

Söta Lovers kan enkelt kombinera Beaujolais med söta fruktdesserter, choklad. En bra tillägg kommer att baka med sura bär.

Ironiskt nog är drycken inte alltför framgångsrikt kombinerat med ostar. Men om du ändå vill använda skärning, är det bäst att välja en ost gjord av getmjölk eller kabrion.

Kött med blod och dålig smak Beaujolais avslöjar ger vinet bitter.

Oavsett snacks du väljer, det viktiga i festivalen - en flaska gott ungt vin och utmärkt humör.

Det kom från Frankrike semester Beaujolais vann kärlek till människor i många länder. Och det fortsätter att växa. Kanske om några år unga vinfest kommer att nå provinsiella ryska städer.