Mat och dryckMatlagningstips

Hur man lagar bovete - några enkla tips och tricks

Bovete - bekant för alla från barndomen skålen, som med rätta kan kallas "drottningen av spannmål", eftersom det är mycket välsmakande och näringsrik. Men alla vet hur man lagar bovete? De flesta människor skulle säga att det är mycket enkelt och kräver ingen särskild ansträngning. Och det är sant, bovete matlagning lätt, men för att göra det bli den mest välsmakande och friska, måste du veta vissa regler. Och då denna maträtt är med rätta blivit en av de mest älskade av alla familjemedlemmar.

Så, hur man lagar bovete? Är det nödvändigt att exakt uppfylla andelen spannmål och vatten, som bör vara 1 till 2 (en del bovete i två delar vatten). Grits måste först sortera, eftersom det ofta stött på föroreningar, och sedan sköljas med kallt vatten. Pan bör vara tätt täcka eftersom gröten tillagas av ångan som produceras inuti. Generellt när frågan hur man lagar bovete, det bör noteras att en del av hemmafruar i utarbetandet av rör bovete, öppna locket och tillsätt vattnet - det är ett misstag som leder till en förlust av smak! Du kan laga bovete på vatten eller mjölk. Oftast en option på mjölk kokad för barnen, även om mjölken gröt kärlek och många vuxna. Det är dock troligt att för att bevara näringsämnen, den optimala koka gröt på vattnet.

Totalt bovete bör koka i ca 15-20 minuter tills fullständig avdunstning av vatten. Och för att koka vatten i de första minuterna av branden bör vara stark, då måste skruvas och koka gröt har sjuda. Du ska inte överdriva gröten på spisen - i detta fall är det första förlorar näringsämnen och vitaminer, och för det andra är det mycket mindre välsmakande. Den vitt spridda uppfattningen att bovete matlagning tar lång tid, av misstag, eftersom deras rötter det på en tid då denna maträtt är beredd inte på en modern spis (gas eller el), och i den ryska ugnen, så tillagningen var mycket längre .

Efter gröten tillagas, kan du vara väl stuvad lägga den i en varm plats (till exempel, under täcket). I detta fall lite mer gröt "mogna", inte överhettas på plattan, och dessutom kommer det att vara möjligt att hålla den varma före servering. Intressant nog kan bovete vara en separat skål (eller en sida skålen) och tjäna som grund för framställning av mer komplexa delikatess, exempelvis köttbullar med bovete och grytor. I dessa rätter är mycket bra användning av den röra som har stått för ett par dagar i kylskåp. Det är känt att bovete är mycket användbar för dem som vill höja nivån av hemoglobin i kroppen. Men få vet att för dessa ändamål är mycket bättre lämpad nylagad måltid. Förresten, mjölk, som ofta använder den här röran, främjar upptaget av näringsämnen från bovete, så färskt spannmål med mjölk - ett utmärkt alternativ för barn och vuxna. Samtidigt, som har sagts, är det bättre från början att laga bovete vatten och mjölk läggas till före servering.

Att tala om hur man korrekt laga bovete, att inte tala om potten för matlagning. Det är bäst att koka gröt lämplig metall pan (ej emaljerade!) Med en tjock, konvex botten och en tättslutande lock. Sådana redskap för matlagning bidrar till det faktum att gröten jämnt koka och svälla.

Hittills bovete majoritets uppfattas som en sida skålen till kött (och ibland fisk) rätter. Men en välkänd författare och kock Vladimir Pohlebkin i sin bok "Secrets of god matlagning" uppmanar alla att upphöra att uppfatta det som en sida skålen (enligt hans mening, lämplig för garnering sallader, men inte havregryn) och börja använda som en separat skål. Men detta skulle kräva tankning. Som kan tjäna som dressing? Smör, finhackad ägg (pre hårdkokt), torkades svamp och lök. Trots att detta alternativ är ganska ovanligt, är resultatet en mycket välsmakande och ovanliga (hur lämpligt ordet "ovanliga" till bovete) måltid, så definitivt värt ett försök!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.