Kammusslor - skaldjur och delikatess

Pilgrimsmussla - mussla, utbredd på haven. Några av dess art, till exempel isländska pilgrimsmusslor, lämpliga vatten i Nordatlanten och Barents hav, men det mest gynnsamt klimat för de flesta blötdjur - subtropiska och tempererade. Skalet av två rundade och ribbade vingar med "öron" - ett hus där bor pilgrimsmusslor. Fotografi, placerad nedan visar den genomsnittliga storleken av skalet (arter diameter annorlunda från 2 till 20 cm). Man kan föreställa sig storleken på dess åkande som har uppnått en ålder av könsmognad, vilket sker vid 5-7 års ålder. Multiplicera, pilgrimsmusslor spawn som bär över långa avstånd. Avgöras till botten av äggen börjar en självständig existens.

habitat djup denna fantastiska varelse beror också på vilken typ: vissa föredrar att dyka till botten av havet bassänger, medan andra - finns i grunt vatten. På alla djup pilgrimsmussla hav liv, nedgrävda i marken, sängkläder, mat filtrering från vattenpelaren planktonalger och suspenderade fasta ämnen av organiska ämnen. För att flytta en kort sträcka mollusk använder ett ganska intressant sätt: snabbt öppnar och stänger fönsterluckor, sprutande vatten. Så kammussla flottar, snarare gör hopp i takt racketen skalventiler. Skaldjur som hölls i diskhon via starka proteintrådar - vitt garn. Vid kanten av manteln har tentakler - taktila organ. Här är två av ett antal små hål som tillåter kammussla se på avstånd är inte långt borta, men tillräckligt med tid att lägga märke till att närma sig av sin farligaste fiende - sjöstjärnor.

Ätbara pilgrimsmussla - ett stort värde, så de flesta av dess arter är målart. För att kunna använda den dekorativa skalet, men pilgrimsmussla fiske i industriell skala utförs inte för deras skull, men för en mild, söt smak kött - en dyr och utsökt delikatess, börjar säljas i form av en frusen eller saltade. I många av världens kök - japanska, kinesiska, franska - det framställs som en separat skål och ingå i receptet för en sallad, huvudrätter, tårtor och andra kulinariska läckerheter. Gourmets alla kulinariska läckerheter föredrar rå pilgrimsmusslor toppad med citronsaft och olivolja kvalitet.

Pilgrimsmusslor är inte bara välsmakande, men också användbar, eftersom köttet av denna mollusk har en unik uppsättning användbara ämnen för organismen. Energivärdet 100 g ätliga delen scallop är ungefär 88 Kcal. Kompositionen delikatess produkten från det djupa havet är protein, vitamin PP, klor, svavel, andra makro- och mikronäringsämnen. Kammusslor - en proteinprodukt med en fetthalt med en kalorifattig. Därför är de användbara för att använda, särskilt för dem som lider av fetma. I asiatiska länder, är fat kammusslor anses vara en av de mest effektiva sätten att öka manlig potens.