Kött på franska recept med ananas. Kött på franska med svamp och ananas

Kött, bakat på franska, har länge varit en hit recept. Detta är en mycket välsmakande maträtt, som kommer att pryda någon semester bord. En matlagning alternativ för sin uppsättning. Även om denna maträtt traditionellt bakas i ugnen, men vissa kockar förbereda köttet i franska i en kastrull, i en mikrovågsugn och även multivarka.

Vilken typ av kött är den korrekta

Enligt den klassiska receptet för denna maträtt take kalv eller anbud nötkött. Trots att den ryska köket oftare föredrar fläsk. Det finns också många recept där föredrar kyckling, bakad på franska.

Om vad man ska välja? Poängen, som de säger, din smak. Med kycklingrätt blir det mörare och kost. Om du tar fläsk, kalori ökningen mycket. Råd - köttet ska vara färska, är det inte rekommenderat att använda en fryst produkt, annars köttet kan så småningom visa sig torr.

Ta bara köttet, loin. Ingen utsäde i denna maträtt bör inte vara. Kött är nödvändigt i prydliga skurna bitar av ca 1-2 cm tjock och har ett bra kök återta en hammare. Det kan vara lite pickle - salt, tillsätt peppar, kryddor, örter, torkade örter och plats i kylskåp vid 20 minuter vid denna tid, kan du förbereda de andra ingredienserna.

Med saftig ananas

Så, låt oss granska de mest eleganta sätt: köttet i franska recept med ananas. Vi behöver:

• cirka 800 gram kött;
• 300 gram ananas (färska eller konserverade);
• 200 gram ost;
• 2-3 medelstora lökar;
• 100 gram majonnäs;
• kryddor, peppar, salt - efter smak.

Inledningsvis Smörj pannan med vegetabilisk olja och lägg på honom lök, skivad ringar. Denna lök substrat ger pikant till skålen. Sätt löken i marinerade köttbitarna. Ovanpå varje skiva av ananas ring låg. Vi får en mycket anbud kött i franska. Recept med ananas kan användas som en färsk frukt och konserverad billet.

Strö över ost ananas, smörjer majonnäs och skicka upp till 40 minuter i ugnen.

hur man lagar

Normalt är denna maträtt tillagad 40-50 minuter. Vad händer om det skulle vara i ugnstemperaturen? hälls kött i franska i nästan alla recept ovanpå osten. Och ost skorpa inte blir för hårt och inte brända, rekommenderas det att sätta en temperatur på ca 180 grader.

Om du gör elden mer riskerar du att få brända översta lagret. Om vi gör temperaturen mindre än köttet kommer inte baka och gryta. Den tid som krävs är mycket större och fint bakad jordskorpan inte kommer att fungera. I det här fallet, om du vill då köttet, inte bara strö ost skålen. Lägg det i 10 minuter tills de är mjuka och bara göra en stor brand i ugnen. Sedan osten smält snabbt och förgyllning.

Vad mer att tillägga

Det finns många tips om hur man lagar välsmakande kött på franska. Recept med ananas tyder på att denna maträtt kan kombineras med svamp, potatis, konserverad majs och vissa grönsaker.

Om du vill komma i en skål och kött och garnering, då, naturligtvis, du kommer att få potatis. På ett lager av kött, du lägger ut ett lager av skivade skivor av rå potatis på dem - ananas och ost. Potatisar skärs ringar av tjocklek av ca 5 mm.

Ett utmärkt val för denna maträtt är att lägga färska champinjoner. Du kan använda:

• svamp;
• ostron;
• karljohanssvamp;
• svamp;
• sopp;
• svamp.

Om handen inte är färska champinjoner, passform och betade och torkas. Glöm bara inte att torkad svamp , blöt i cirka tre timmar.

Som dekoration av denna maträtt vi rekommenderar att du väljer konserverad majs, gröna ärtor, oliver eller oliver. De är redan lagts i den färdiga skålen i form av registrering. Det kommer att se vackra och färska örter.

Kan och stek

Denna rätt är inte nödvändigtvis baka i ugnen. Du kan koka köttet i franska i en stekpanna. algoritmen nästa här:

1. Fry batted köttbit på vegetabilisk olja med en sida (ca 10 minuter).
2. Vänd köttet på andra sidan. Vi sprider det på två matskedar potatismos, som vi tidigare beredda, top of the ananas och strö över ost.
3. När köttet är brynt på den andra sidan 10 minuter, täcka pannan med ett lock, stäng av elden och ge vika stå i cirka 15 minuter Under denna tid skålen är bra då, äntligen smält ost och ananasjuice vilja.

I en sådan lätt att laga mat, om du gör några bitar som passar på en stekpanna. Dessutom får du mer stekt kött på franska. Tid att förbereda är signifikant minskad. Det finns en annan obestridlig fördel är att koka köttet i franska i en stekpanna. Du kan lägga till inte bara ananas, utan även de produkter som befann sig i ditt kylskåp. Till exempel täcker köttbitarna hackade färska tomater. Eller ens sätta på köttsubstrat kokt pasta och strö över ost. Om kylskåpet var kokt ris, är det också perfekt som ett överlägg för denna maträtt.

Så vi kommer inte att begränsa din fantasi, gå för det.

Några tips

Skålen blev saftiga, anbud och vacker, och i beredningen inte förlora sina nyttiga egenskaper, måste du följa några enkla regler.

1. Det är inte nödvändigt för detta recept använder fryst kött. Lämna det till kotletter och köttbullar. Ta bara fräsch och inte för gammal för att göra skålen fungerade inte hårt.
2. Du kan använda någon ost, men om du väljer en som har en vacker gul färg, få en fin färg. Förresten, kan osten spridas på skålen omedelbart, men lägga till den i 10 minuter tills kokta. Då han inte övertorkas.
3. Var noga med att göra lök substrat - det kommer att bli det första lagret av dina måltider. Det kommer att ge köttet saftigt.
4. Om du koka köttet på franska gäst, inte gjort kryddor. Det är inte känt om det kryddig maträtt alla gäster kommer att njuta av. Bäst av allt, peppar och andra kryddor ta med till bordet separat.
5. Till detta maträtt majonnäs eller inte - en fråga om din personliga smak. Kött och så ge tillräckligt med juice och inte bli torrt. Majonnäs bara lägga fett. Så styras av dina önskemål.
6. Servera köttet i franska (recept med ananas) måste vara direkt efter tillagning, att låta honom stå en stund efter ugnen, resten (ca 15-20 minuter). För denna maträtt passar perfekt någon torrt rött vin eller mer sprit - konjak, vodka, whisky.